Рецепт грудка по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грудка по французски

Куриный окорочок	500 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сметана 10,0% жирности	100 г
Шампиньоны	200 г
Лук репчатый	100 г
Помидоры (томаты), грунтовые	100 г
Сыр голландский, круглый	100 г

Способ приготовления

Грудки отбей, уложи на противень. Далее слоями: нежирная сметана, соль, грибы, обжаренный заранее без масла (!) репчатый лук, плавленный сыр, соль и перец, кружочек помидора без кожи, соль, тертый сыр твердых сортов. Отправляй в духовку на 25 минут. Запекай при 180 градусах.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грудка по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139.2 ккал	1684 ккал	8.3%	6%	1210 г
Белки	13 г	76 г	17.1%	12.3%	585 г
Жиры	8.9 г	56 г	15.9%	11.4%	629 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.5%	14600 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.2%	2222 г
Вода	73.7 г	2273 г	3.2%	2.3%	3084 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	57.8 мкг	900 мкг	6.4%	4.6%	1557 г
Ретинол	0.043 мг	~
бета Каротин	0.096 мг	5 мг	1.9%	1.4%	5208 г
Витамин В1, тиамин	0.079 мг	1.5 мг	5.3%	3.8%	1899 г
Витамин В2, рибофлавин	0.221 мг	1.8 мг	12.3%	8.8%	814 г
Витамин В4, холин	0.61 мг	500 мг	0.1%	0.1%	81967 г
Витамин В5, пантотеновая	0.439 мг	5 мг	8.8%	6.3%	1139 г
Витамин В6, пиридоксин	0.029 мг	2 мг	1.5%	1.1%	6897 г
Витамин В9, фолаты	7.24 мкг	400 мкг	1.8%	1.3%	5525 г
Витамин C, аскорбиновая	4.54 мг	90 мг	5%	3.6%	1982 г
Витамин D, кальциферол	0.095 мкг	10 мкг	1%	0.7%	10526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.181 мг	15 мг	1.2%	0.9%	8287 г
Витамин Н, биотин	0.19 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	26316 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.4%	17143 г
Витамин РР, НЭ	5.3013 мг	20 мг	26.5%	19%	377 г
Ниацин	2.914 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	275.52 мг	2500 мг	11%	7.9%	907 г
Кальций, Ca	110.53 мг	1000 мг	11.1%	8%	905 г
Магний, Mg	20.37 мг	400 мг	5.1%	3.7%	1964 г
Натрий, Na	310.36 мг	1300 мг	23.9%	17.2%	419 г
Сера, S	128.05 мг	1000 мг	12.8%	9.2%	781 г
Фосфор, P	150.2 мг	800 мг	18.8%	13.5%	533 г
Хлор, Cl	282.04 мг	2300 мг	12.3%	8.8%	815 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	36.2 мкг	~
Бор, B	28.5 мкг	~
Железо, Fe	1.199 мг	18 мг	6.7%	4.8%	1501 г
Йод, I	3.71 мкг	150 мкг	2.5%	1.8%	4043 г
Кобальт, Co	8.303 мкг	10 мкг	83%	59.6%	120 г
Марганец, Mn	0.0482 мг	2 мг	2.4%	1.7%	4149 г
Медь, Cu	60.05 мкг	1000 мкг	6%	4.3%	1665 г
Молибден, Mo	8.914 мкг	70 мкг	12.7%	9.1%	785 г
Никель, Ni	1.448 мкг	~
Рубидий, Rb	61.6 мкг	~
Селен, Se	0.036 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	152778 г
Фтор, F	7.15 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	55944 г
Хром, Cr	15.66 мкг	50 мкг	31.3%	22.5%	319 г
Цинк, Zn	0.9176 мг	12 мг	7.6%	5.5%	1308 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.036 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.043 г	~
Аргинин*	828.976 г	~
Валин	0.475 г	~
Гистидин*	0.329 г	~
Изолейцин	0.449 г	~
Лейцин	0.809 г	~
Лизин	1.05 г	~
Метионин	0.183 г	~
Метионин + Цистеин	0.351 г	~
Треонин	0.441 г	~
Триптофан	0.156 г	~
Фенилаланин	0.422 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.753 г	~
Заменимые аминокислоты	0.134 г	~
Аланин	0.578 г	~
Аспарагиновая кислота	819.023 г	~
Гидроксипролин	0.086 г	~
Глицин	0.585 г	~
Глутаминовая кислота	1.397 г	~
Пролин	0.516 г	~
Серин	0.43 г	~
Тирозин	0.331 г	~
Цистеин	0.165 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	55.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.62 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.042 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.088 г	~
17:0 Маргариновая	0.032 г	~
18:0 Стеариновая	0.278 г	~
20:0 Арахиновая	0.036 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.646 г	min 16.8 г	15.8%	11.4%
14:1 Миристолеиновая	0.014 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.438 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.036 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.817 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.826 г	от 11.2 до 20.6 г	7.4%	5.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.134 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.692 г	~

Энергетическая ценность грудка по французски составляет 139,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	139.2 кКал	-%
	Белки	13 г	-%
	Жиры	8.9 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	73.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ПО ФРАНЦУЗСКИ

грудка по французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, витамином PP - 26,5 %, калием - 11 %, кальцием - 11,1 %, фосфором - 18,8 %, хлором - 12,3 %, кобальтом - 83 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 31,3 %

Чем полезен грудка по французски

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить грудка по французски, калорийность 139,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грудка по французски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-11-05

Калорийность: 1474 кКал

Витамины и минералы: 98%

Интересные блоги

Новые рецепты

Грудка индейки с шампиньонами

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

Капуста квашеная со свёклой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе