Рецепт Хлеб домашний с отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб домашний с отрубями

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	125 г
Вода	200 г
Сахар песок	30 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Масло подсолнечное	10 г
Пшеничная мука, высшего сорта	450 г
Отруби пшеничные	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб домашний с отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	257.8 ккал	1684 ккал	15.3%	5.9%	653 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	4%	974 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	1.9%	2000 г
Углеводы	50.4 г	219 г	23%	8.9%	435 г
Пищевые волокна	3.2 г	20 г	16%	6.2%	625 г
Вода	34.1 г	2273 г	1.5%	0.6%	6666 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.9 мкг	900 мкг	0.4%	0.2%	23077 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В1, тиамин	0.133 мг	1.5 мг	8.9%	3.5%	1128 г
Витамин В2, рибофлавин	0.058 мг	1.8 мг	3.2%	1.2%	3103 г
Витамин В4, холин	37.64 мг	500 мг	7.5%	2.9%	1328 г
Витамин В5, пантотеновая	0.261 мг	5 мг	5.2%	2%	1916 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5.9%	2.3%	1695 г
Витамин В9, фолаты	18.314 мкг	400 мкг	4.6%	1.8%	2184 г
Витамин В12, кобаламин	0.071 мкг	3 мкг	2.4%	0.9%	4225 г
Витамин C, аскорбиновая	0.23 мг	90 мг	0.3%	0.1%	39130 г
Витамин D, кальциферол	0.009 мкг	10 мкг	0.1%		111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.816 мг	15 мг	12.1%	4.7%	826 г
Витамин Н, биотин	1.857 мкг	50 мкг	3.7%	1.4%	2693 г
Витамин РР, НЭ	2.3607 мг	20 мг	11.8%	4.6%	847 г
Ниацин	1.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	131.73 мг	2500 мг	5.3%	2.1%	1898 г
Кальций, Ca	41.83 мг	1000 мг	4.2%	1.6%	2391 г
Кремний, Si	2.571 мг	30 мг	8.6%	3.3%	1167 г
Магний, Mg	22.92 мг	400 мг	5.7%	2.2%	1745 г
Натрий, Na	453.73 мг	1300 мг	34.9%	13.5%	287 г
Сера, S	52.52 мг	1000 мг	5.3%	2.1%	1904 г
Фосфор, P	92.6 мг	800 мг	11.6%	4.5%	864 г
Хлор, Cl	715.07 мг	2300 мг	31.1%	12.1%	322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	683.9 мкг	~
Бор, B	23.8 мкг	~
Ванадий, V	57.86 мкг	~
Железо, Fe	1.136 мг	18 мг	6.3%	2.4%	1585 г
Йод, I	2.57 мкг	150 мкг	1.7%	0.7%	5837 г
Кобальт, Co	1.343 мкг	10 мкг	13.4%	5.2%	745 г
Марганец, Mn	0.3708 мг	2 мг	18.5%	7.2%	539 г
Медь, Cu	69.7 мкг	1000 мкг	7%	2.7%	1435 г
Молибден, Mo	10.186 мкг	70 мкг	14.6%	5.7%	687 г
Никель, Ni	1.414 мкг	~
Олово, Sn	5.66 мкг	~
Селен, Se	4.214 мкг	55 мкг	7.7%	3%	1305 г
Стронций, Sr	3.04 мкг	~
Титан, Ti	7.07 мкг	~
Фтор, F	46.29 мкг	4000 мкг	1.2%	0.5%	8641 г
Хром, Cr	1.77 мкг	50 мкг	3.5%	1.4%	2825 г
Цинк, Zn	0.5283 мг	12 мг	4.4%	1.7%	2271 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	43.899 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.9 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.43 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.857 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.089 г	~
18:0 Стеариновая	0.059 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.34 г	min 16.8 г	2%	0.8%
18:1 Олеиновая (ud)	0.339 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.854 г	от 11.2 до 20.6 г	7.6%	2.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.854 г	~

Энергетическая ценность Хлеб домашний с отрубями составляет 257,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	257.8 кКал	-%
	Белки	7.8 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	50.4 г	-%
	Пищевые волокна	3.2 г	-%
	Вода	34.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ДОМАШНИЙ С ОТРУБЯМИ

Хлеб домашний с отрубями богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,1 %, витамином PP - 11,8 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 31,1 %, кобальтом - 13,4 %, марганцем - 18,5 %, молибденом - 14,6 %

Чем полезен Хлеб домашний с отрубями

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб домашний с отрубями, калорийность 257,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб домашний с отрубями, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожные вафли без сахара

Автор Надя Кикоть 39 лет

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Оля

2025-11-16

Калорийность: 1230 кКал

Витамины и минералы: 86%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе