Войти

Рецепт холодец из птицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты холодец из птицы

индейка отв. 300 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 45 г
Чеснок луковица 4 г
Желатин пищевой 41 г
индейка буль. 1483 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "холодец из птицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.5 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2291 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 21.4% 639 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7.5% 1806 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.7% 20000 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 3.9% 3418 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.5 мкг 900 мкг 5.1% 6.9% 1978 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.243 мг 5 мг 4.9% 6.7% 2058 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 2% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 4.5% 3000 г
Витамин В4, холин 68.86 мг 500 мг 13.8% 18.8% 726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 11.7% 1170 г
Витамин В9, фолаты 4.954 мкг 400 мкг 1.2% 1.6% 8074 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.161 мг 15 мг 1.1% 1.5% 9317 г
Витамин Н, биотин 0.013 мкг 50 мкг 384615 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.3377 мг 20 мг 36.7% 49.9% 273 г
Ниацин 2.609 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.53 мг 2500 мг 4.5% 6.1% 2242 г
Кальций, Ca 32.25 мг 1000 мг 3.2% 4.4% 3101 г
Магний, Mg 14.81 мг 400 мг 3.7% 5% 2701 г
Натрий, Na 291.41 мг 1300 мг 22.4% 30.5% 446 г
Сера, S 128.1 мг 1000 мг 12.8% 17.4% 781 г
Фосфор, P 112.1 мг 800 мг 14% 19% 714 г
Хлор, Cl 455.85 мг 2300 мг 19.8% 26.9% 505 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.9 мкг ~
Железо, Fe 0.73 мг 18 мг 4.1% 5.6% 2466 г
Йод, I 0.02 мкг 150 мкг 750000 г
Кобальт, Co 7.71 мкг 10 мкг 77.1% 104.9% 130 г
Литий, Li 0.128 мкг ~
Марганец, Mn 0.0125 мг 2 мг 0.6% 0.8% 16000 г
Медь, Cu 78.93 мкг 1000 мкг 7.9% 10.7% 1267 г
Молибден, Mo 15.428 мкг 70 мкг 22% 29.9% 454 г
Селен, Se 0.029 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 189655 г
Фтор, F 137.58 мкг 4000 мкг 3.4% 4.6% 2907 г
Хром, Cr 5.56 мкг 50 мкг 11.1% 15.1% 899 г
Цинк, Zn 1.2458 мг 12 мг 10.4% 14.1% 963 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.844 г ~
Валин 0.555 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.546 г ~
Лейцин 0.973 г ~
Лизин 1.057 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.338 г ~
Треонин 0.514 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.463 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.829 г ~
Заменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аланин 0.803 г ~
Аспарагиновая кислота 1.157 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 1.056 г ~
Глутаминовая кислота 2.048 г ~
Пролин 0.745 г ~
Серин 0.488 г ~
Тирозин 0.366 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 29%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.042 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.141 г min 16.8 г 12.7% 17.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.374 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.7 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.042 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность холодец из птицы составляет 73,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.5 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 66.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ИЗ ПТИЦЫ

холодец из птицы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином PP - 36,7 %, фосфором - 14 %, хлором - 19,8 %, кобальтом - 77,1 %, молибденом - 22 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен холодец из птицы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить холодец из птицы, калорийность 73,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления холодец из птицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Сырники с геркулесом
Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
185.5
24.1
5.1
10.1
9
11 2
Хлеб клетч-рж-лен-солод-пажит
Автор Людамила
74.7
4.7
1.4
10.8
0
2 1
Бефстроганов
Автор Кастор Трой
132.2
11.9
6
6.8
5
4 1
Интересные блоги
Aнна Лизa
19-11-2025
Мы все немножко манул Тимофей
20 189
Aнна Лизa
22-11-2025
Ачивка
Дальше только повторы, хотя и обещают доработать б...
7 121
Aнна Лизa
25-11-2025
#кризиссреднеговозраста
Конец месяца - выбираю в приложении банка кэшбэк н...
8 78
Лучшие рационы
Алла
2025-11-04
Калорийность: 1342 кКал
Витамины и минералы: 96%
Алексей
2025-11-18
Калорийность: 1302 кКал
Витамины и минералы: 92%
Оля
2025-11-16
Калорийность: 1230 кКал
Витамины и минералы: 86%