Рецепт Ризотто зеленое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто зеленое

Фасоль (стручок) (Варка)	75 г
Мята перечная, свежая	15 г
Шпинат (Варка со сливом)	100 г
Сыр, пармезан, твердый	30 г
Лук репчатый	100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	50 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	200 г
Вино, столовое, белое	70 г
Масло оливковое	45 г

Способ приготовления

Очистить и мелко нарубить лук; разогрейть в глубокой сковороде оливковое и половину сливочного масла и обжарить лук на среднем огне до прозрачного состояния. Довести до кипения овощной бульон 650гр; всыпать рис и обжарить с луком, постоянно помешивая, в течение 1 минуты. Влить белое сухое вино, дать вину выпариться, залить рис горячим бульоном так, чтобы бульон был на одном уровне с рисом, и тушить при легком кипении, постоянно помешивая и добавляя бульон по мере его выпаривания в течение 18 минут. Довести 500 мл воды до кипения, опустить фасоль и варить в течение 1,5 минут, добавить шпинат и мяту , перемешать и откинуть на дуршлаг. Измельчить фасоль с зеленью в блендаре, но не до состояния гладкого пюре, а чтобы сохранились небольшие кусочки; пармезан натереть на мелкой терке Вмешайть в рис измельченную фасоль с зеленью и оставшееся сливочное масло, посолить, поперчить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто зеленое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	253 ккал	1684 ккал	15%	5.9%	666 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	2.5%	1583 г
Жиры	14.1 г	56 г	25.2%	10%	397 г
Углеводы	24.8 г	219 г	11.3%	4.5%	883 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	4.2%	952 г
Вода	54 г	2273 г	2.4%	0.9%	4209 г
Алкоголь (этиловый спирт)	1.1 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	160 мкг	900 мкг	17.8%	7%	563 г
Ретинол	0.04 мг	~
бета Каротин	0.692 мг	5 мг	13.8%	5.5%	723 г
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	1.2%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	2.1%	1935 г
Витамин В4, холин	27.9 мг	500 мг	5.6%	2.2%	1792 г
Витамин В5, пантотеновая	0.241 мг	5 мг	4.8%	1.9%	2075 г
Витамин В6, пиридоксин	0.126 мг	2 мг	6.3%	2.5%	1587 г
Витамин В9, фолаты	26.713 мкг	400 мкг	6.7%	2.6%	1497 г
Витамин В12, кобаламин	0.055 мкг	3 мкг	1.8%	0.7%	5455 г
Витамин C, аскорбиновая	6.26 мг	90 мг	7%	2.8%	1438 г
Витамин D, кальциферол	0.123 мкг	10 мкг	1.2%	0.5%	8130 г
Витамин D3, холекальциферол	0.023 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.496 мг	15 мг	10%	4%	1003 г
Витамин Н, биотин	1.229 мкг	50 мкг	2.5%	1%	4068 г
Витамин К, филлохинон	74.3 мкг	120 мкг	61.9%	24.5%	162 г
Витамин РР, НЭ	1.4458 мг	20 мг	7.2%	2.8%	1383 г
Ниацин	0.574 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	209.05 мг	2500 мг	8.4%	3.3%	1196 г
Кальций, Ca	92.29 мг	1000 мг	9.2%	3.6%	1084 г
Кремний, Si	30.722 мг	30 мг	102.4%	40.5%	98 г
Магний, Mg	36.46 мг	400 мг	9.1%	3.6%	1097 г
Натрий, Na	83.45 мг	1300 мг	6.4%	2.5%	1558 г
Сера, S	24.73 мг	1000 мг	2.5%	1%	4044 г
Фосфор, P	108.6 мг	800 мг	13.6%	5.4%	737 г
Хлор, Cl	11.52 мг	2300 мг	0.5%	0.2%	19965 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	61.4 мкг	~
Бор, B	67.6 мкг	~
Железо, Fe	2.643 мг	18 мг	14.7%	5.8%	681 г
Йод, I	0.89 мкг	150 мкг	0.6%	0.2%	16854 г
Кобальт, Co	1.075 мкг	10 мкг	10.8%	4.3%	930 г
Марганец, Mn	0.598 мг	2 мг	29.9%	11.8%	334 г
Медь, Cu	102.57 мкг	1000 мкг	10.3%	4.1%	975 г
Молибден, Mo	1.045 мкг	70 мкг	1.5%	0.6%	6699 г
Никель, Ni	1.29 мкг	~
Рубидий, Rb	73.1 мкг	~
Селен, Se	5.84 мкг	55 мкг	10.6%	4.2%	942 г
Фтор, F	41.84 мкг	4000 мкг	1%	0.4%	9560 г
Хром, Cr	0.83 мкг	50 мкг	1.7%	0.7%	6024 г
Цинк, Zn	0.825 мг	12 мг	6.9%	2.7%	1455 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	22.081 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.202 г	~
Аргинин*	0.268 г	~
Валин	0.274 г	~
Гистидин*	0.13 г	~
Изолейцин	0.218 г	~
Лейцин	0.393 г	~
Лизин	0.273 г	~
Метионин	0.103 г	~
Метионин + Цистеин	0.107 г	~
Треонин	0.165 г	~
Триптофан	0.067 г	~
Фенилаланин	0.235 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.252 г	~
Заменимые аминокислоты	0.332 г	~
Аланин	0.204 г	~
Аспарагиновая кислота	0.329 г	~
Глицин	0.156 г	~
Глутаминовая кислота	0.85 г	~
Пролин	0.321 г	~
Серин	0.223 г	~
Тирозин	0.206 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.19 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.3 мг	~
бета Ситостерол	13.057 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.267 г	~
6:0 Капроновая	0.117 г	~
8:0 Каприловая	0.063 г	~
10:0 Каприновая	0.146 г	~
12:0 Лауриновая	0.172 г	~
14:0 Миристиновая	0.747 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.968 г	~
18:0 Стеариновая	0.816 г	~
20:0 Арахиновая	0.059 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.764 г	min 16.8 г	40.3%	15.9%
14:1 Миристолеиновая	0.118 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.304 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.275 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.035 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.008 г	от 11.2 до 20.6 г	9%	3.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.972 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~

Энергетическая ценность Ризотто зеленое составляет 253 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	253 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	14.1 г	-%
	Углеводы	24.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	54 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО ЗЕЛЕНОЕ

Ризотто зеленое богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, бэта-каротином - 13,8 %, витамином K - 61,9 %, кремнием - 102,4 %, фосфором - 13,6 %, железом - 14,7 %, марганцем - 29,9 %

Чем полезен Ризотто зеленое

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ризотто зеленое, калорийность 253 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто зеленое, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырники с геркулесом

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Гратен из цветной капусты и брокколи с соусом морнэ

Карбонара со сливками

Лучшие рационы

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алексей

2025-11-18

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе