Рецепт Ячневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ячневая каша

Крупа ячневая (Варка без слива рассыпчатая)	180 г
Вода	625 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	30 г

Способ приготовления

1. Начнем готовить кашу … на сковородке. Высыпаем крупу на сковородку и на среднем огне, помешивая, доводим ее до зарумянивания. Масло на сковородку добавлять не надо. 2. Пока обжариваем крупу, отмеренное количество воды в кастрюле ставим на огнь и даем ей закипеть. 3. В кипящую воду очень осторожно и постепенно высыпаем крупу со сковороды. Если добавить сразу все количество горячей крупы, то вода может выплеснуться от моментального сильного вскипания. 4. Добавим соль и убавим огонь под кастрюлей до минимума. 5. Добавляем масло и перемешиваем. 6. Накрываем крышкой и варим кашу до выкипания воды – 10-15 минут. 7. Снимаем кастрюлю с огня, укутываем в старое одеяло или шубу, либо ставим в теплую духовку на 20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ячневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	91.1 ккал	1684 ккал	5.4%	5.9%	1849 г
Белки	2.2 г	76 г	2.9%	3.2%	3455 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	5.9%	1867 г
Углеводы	13.9 г	219 г	6.3%	6.9%	1576 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	9.9%	1111 г
Вода	80.4 г	2273 г	3.5%	3.8%	2827 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.6 мкг	900 мкг	1.8%	2%	5422 г
Ретинол	0.015 мг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.2%	45455 г
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	3.1%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.018 мг	1.8 мг	1%	1.1%	10000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.12 мг	2 мг	6%	6.6%	1667 г
Витамин В9, фолаты	7.085 мкг	400 мкг	1.8%	2%	5646 г
Витамин D, кальциферол	0.048 мкг	10 мкг	0.5%	0.5%	20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.369 мг	15 мг	2.5%	2.7%	4065 г
Витамин РР, НЭ	1.048 мг	20 мг	5.2%	5.7%	1908 г
Ниацин	0.512 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	45.62 мг	2500 мг	1.8%	2%	5480 г
Кальций, Ca	23.06 мг	1000 мг	2.3%	2.5%	4337 г
Магний, Mg	11.72 мг	400 мг	2.9%	3.2%	3413 г
Натрий, Na	147.34 мг	1300 мг	11.3%	12.4%	882 г
Сера, S	19.66 мг	1000 мг	2%	2.2%	5086 г
Фосфор, P	75.8 мг	800 мг	9.5%	10.4%	1055 г
Хлор, Cl	221.33 мг	2300 мг	9.6%	10.5%	1039 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.41 мг	18 мг	2.3%	2.5%	4390 г
Кобальт, Co	0.52 мкг	10 мкг	5.2%	5.7%	1923 г
Марганец, Mn	0.1706 мг	2 мг	8.5%	9.3%	1172 г
Медь, Cu	83.6 мкг	1000 мкг	8.4%	9.2%	1196 г
Молибден, Mo	3.284 мкг	70 мкг	4.7%	5.2%	2132 г
Фтор, F	96.8 мкг	4000 мкг	2.4%	2.6%	4132 г
Цинк, Zn	0.2491 мг	12 мг	2.1%	2.3%	4817 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.842 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аргинин*	0.109 г	~
Валин	0.108 г	~
Гистидин*	0.052 г	~
Изолейцин	0.106 г	~
Лейцин	0.116 г	~
Лизин	0.079 г	~
Метионин	0.036 г	~
Метионин + Цистеин	0.081 г	~
Треонин	0.057 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.117 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.185 г	~
Заменимые аминокислоты	0.018 г	~
Аланин	0.092 г	~
Аспарагиновая кислота	0.144 г	~
Глицин	0.092 г	~
Глутаминовая кислота	0.537 г	~
Пролин	0.292 г	~
Серин	0.088 г	~
Тирозин	0.068 г	~
Цистеин	0.045 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.27 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.099 г	~
6:0 Капроновая	0.045 г	~
8:0 Каприловая	0.024 г	~
10:0 Каприновая	0.056 г	~
12:0 Лауриновая	0.064 г	~
14:0 Миристиновая	0.293 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.815 г	~
18:0 Стеариновая	0.252 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.814 г	min 16.8 г	4.8%	5.3%
14:1 Миристолеиновая	0.057 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.086 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.665 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.036 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.034 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Ячневая каша составляет 91,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	91.1 кКал	-%
	Белки	2.2 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	13.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	80.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ячневая каша, калорийность 91,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ячневая каша, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожные вафли без сахара

Автор Надя Кикоть 39 лет

Суп пюре куриный с сельдереем

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2025-11-20

Калорийность: 1191 кКал

Витамины и минералы: 91%

Алексей

2025-11-18

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе