Рецепт Баклажаны с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажаны с цветной капустой
| Баклажаны (Пассерование) | 400 г |
| Капуста цветная (Пассерование) | 400 г |
| Лук репчатый | 180 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 180 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 180 г |
| Масло подсолнечное | 16 г |
| Майоран, сушеный | 2 г |
| Кориандр | 3 г |
Способ приготовления
Отдельно пожарить баклажаны. отдельно все остальные овощи. Соединить
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с цветной капустой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.1 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2949 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 5.3% | 3304 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 6% | 2947 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 6.1% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 35% | 500 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 6.5% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 352.3 мкг | 900 мкг | 39.1% | 68.5% | 255 г |
| бета Каротин | 2.119 мг | 5 мг | 42.4% | 74.3% | 236 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 8.9% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 6.8% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 18.54 мг | 500 мг | 3.7% | 6.5% | 2697 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.459 мг | 5 мг | 9.2% | 16.1% | 1089 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 19.4% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.457 мкг | 400 мкг | 5.6% | 9.8% | 1781 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.32 мг | 90 мг | 17% | 29.8% | 587 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.991 мг | 15 мг | 6.6% | 11.6% | 1514 г |
| Витамин Н, биотин | 0.954 мкг | 50 мкг | 1.9% | 3.3% | 5241 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.2 мкг | 120 мкг | 8.5% | 14.9% | 1176 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1032 мг | 20 мг | 5.5% | 9.6% | 1813 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.89 мг | 2500 мг | 11.2% | 19.6% | 893 г |
| Кальций, Ca | 36.72 мг | 1000 мг | 3.7% | 6.5% | 2723 г |
| Магний, Mg | 22.88 мг | 400 мг | 5.7% | 10% | 1748 г |
| Натрий, Na | 11.56 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.6% | 11246 г |
| Сера, S | 31.1 мг | 1000 мг | 3.1% | 5.4% | 3215 г |
| Фосфор, P | 65.2 мг | 800 мг | 8.2% | 14.4% | 1227 г |
| Хлор, Cl | 39.94 мг | 2300 мг | 1.7% | 3% | 5759 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 151 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.306 мг | 18 мг | 7.3% | 12.8% | 1378 г |
| Йод, I | 2.86 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.3% | 5245 г |
| Кобальт, Co | 2.612 мкг | 10 мкг | 26.1% | 45.7% | 383 г |
| Марганец, Mn | 0.2817 мг | 2 мг | 14.1% | 24.7% | 710 г |
| Медь, Cu | 120.48 мкг | 1000 мкг | 12% | 21% | 830 г |
| Молибден, Mo | 7.755 мкг | 70 мкг | 11.1% | 19.4% | 903 г |
| Селен, Se | 0.272 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.9% | 20221 г |
| Фтор, F | 27.61 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.2% | 14488 г |
| Хром, Cr | 1.29 мкг | 50 мкг | 2.6% | 4.6% | 3876 г |
| Цинк, Zn | 0.6257 мг | 12 мг | 5.2% | 9.1% | 1918 г |
Энергетическая ценность Баклажаны с цветной капустой составляет 57,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 57.1 кКал | -% | |
| Белки | 2.3 г | -% | |
| Жиры | 1.9 г | -% | |
| Углеводы | 7.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4 г | -% | |
| Вода | 85 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ
Баклажаны с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 39,1 %, бэта-каротином - 42,4 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 17 %, калием - 11,2 %, кобальтом - 26,1 %, марганцем - 14,1 %, медью - 12 %, молибденом - 11,1 %
Чем полезен Баклажаны с цветной капустой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Стручковая фасоль с беконом
- сыр Oltermanni
- вешенки в сметане
- Хек с овощами
- конфеты халва в шоколаде
- суфле куринное
- Свекольный салат с грецкими орехами
- овощи 4 сезона (летние овощи)
- печень по-восточному
- булка с отрубями
- Коктейль банан молоко пломбир
- Киви на палочке.
- Лещ жареный
- Омлет с томатами и сельдереем
- салат огуречный
- Рыбные кексы
- творожно-морковная запеканка
- Суп овощной
- Запеканка из кабачков с сыром
- куринное суфле с сыром
- Капуста, морковь, укроп и помидоры
- карп запеченый без майонеза
- цветная капуста и кабачки жареныйе с брынзой и яйцом
- суп из плавленых сырков
- Спагетти «Monte Castello»
- Отбивная из куриного филе (с горчицей)
- яблочно-овсяный дессерт
- салат творожный с помидором
- острая стручковая фасоль под маринадом
- чай
- Капуста с грибами и болгарским перцем
- Суп-пюре из шампиньонов
- запеченая горбуша
- Протеин VERCIL R2, шоколад
- курица с кабачками
- Хлеб орловский
- мусс из горбуши
- Свинина с сметано-горчичном соусе
- сосиски молочные
- фрикасе куринное
- Ленивые голубцы
- Блинчики с творогом "С ПЫЛУ С ЖАРУ"
- Какао с молоком
- сырники из духовки
- Гуляш мамин
- печеночные блинчики
- суп пюре из кабачков
- Шоколадно творожный десерт
- Креветки в сливочно-чесночном соусе
- куринный суп с сельдереем
- суп из брокколи с зелёным горошком
- мимоза
- Скорлупа яичная
- салат из помидоров
- Овощная смесь от 29.05.2013
- Нут
- Пломбир 48 копеек
- Пирог с луком
- чай зелёный
- мороженое на сливках
- каша ячневая (на воде) 2 порции
- Смесь золотистого и дикого риса
- Треска под овощами
- Треска
- Желе Зебра
- кофе
- Ессентуки №17
- Гречка с курицей
- Овощи(Мексиканская смесь) с курицей
- Лайм
- Каша рисовая на половинном молоке
- Шоколад белый
- Новый рецепт
- Новый рецепт
- листья салата и адыгейский сыр
- Минтай (хек) под маринадом
- Супрадин
- огурцы, помидоры, сметана
- Гречка с кальмаром
- fine food с фруктами
- филе пангасиуса
- из маринованых огурчиков и майонеза
- Майонез домашний
- Сыр плавленный Президент легкий
- WarriorBlend Choco
- салат из курицы
- Грудка в драниках
- из брынзы и брокколи
- котлеты куриные
- Бигус с картофелем
- каша рисовая на молоке
- Хлеб "Бородинский"
- Икра минтая с печенью
- Мягкий творог Минская марка
- бион
- каша рисовая
- Куриная грудка в фольге
- хлеб любительский
- Имбирь маринованый
- Соус салатный бальзамический
Метки: Как приготовить Баклажаны с цветной капустой, калорийность 57,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
