Рецепт куриные сердечки с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные сердечки с фасолью

Сердце куриное (Тушение) 1100 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 60 г
Фасоль, зерно (Варка) 300 г
Вода 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные сердечки с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.7 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1319 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 11.7% 667 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8% 982 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.7% 2920 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.8% 1000 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.5% 3093 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.5 мкг 900 мкг 15.7% 12.3% 636 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.589 мг 5 мг 11.8% 9.2% 849 г
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 8.7% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.588 мг 1.8 мг 32.7% 25.6% 306 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 3.1% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 11.9% 658 г
Витамин В9, фолаты 14.473 мкг 400 мкг 3.6% 2.8% 2764 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.2% 40909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.118 мг 15 мг 0.8% 0.6% 12712 г
Витамин Н, биотин 0.058 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 86207 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.8455 мг 20 мг 24.2% 19% 413 г
Ниацин 2.58 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.44 мг 2500 мг 12.7% 9.9% 785 г
Кальций, Ca 32.47 мг 1000 мг 3.2% 2.5% 3080 г
Кремний, Si 14.046 мг 30 мг 46.8% 36.6% 214 г
Магний, Mg 27.71 мг 400 мг 6.9% 5.4% 1444 г
Натрий, Na 54.87 мг 1300 мг 4.2% 3.3% 2369 г
Сера, S 115.09 мг 1000 мг 11.5% 9% 869 г
Фосфор, P 166.5 мг 800 мг 20.8% 16.3% 480 г
Хлор, Cl 10.15 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 22660 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.4 мкг ~
Бор, B 80.9 мкг ~
Ванадий, V 29.01 мкг ~
Железо, Fe 3.92 мг 18 мг 21.8% 17.1% 459 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7732 г
Кобальт, Co 9.725 мкг 10 мкг 97.3% 76.2% 103 г
Литий, Li 0.305 мкг ~
Марганец, Mn 0.2402 мг 2 мг 12% 9.4% 833 г
Медь, Cu 265.06 мкг 1000 мкг 26.5% 20.8% 377 г
Молибден, Mo 11.613 мкг 70 мкг 16.6% 13% 603 г
Никель, Ni 26.534 мкг ~
Рубидий, Rb 14.5 мкг ~
Селен, Se 3.807 мкг 55 мкг 6.9% 5.4% 1445 г
Титан, Ti 22.9 мкг ~
Фтор, F 45.83 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 8728 г
Хром, Cr 6.63 мкг 50 мкг 13.3% 10.4% 754 г
Цинк, Zn 2.1954 мг 12 мг 18.3% 14.3% 547 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.643 г ~
Валин 0.717 г ~
Гистидин* 0.267 г ~
Изолейцин 0.575 г ~
Лейцин 1.109 г ~
Лизин 0.739 г ~
Метионин 0.261 г ~
Метионин + Цистеин 0.42 г ~
Треонин 0.516 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.55 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.917 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.865 г ~
Аспарагиновая кислота 1.224 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.724 г ~
Глутаминовая кислота 1.879 г ~
Пролин 0.757 г ~
Серин 0.469 г ~
Тирозин 0.367 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 173.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.935 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.943 г min 16.8 г 11.6% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.246 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.64 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.929 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.829 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность куриные сердечки с фасолью составляет 127,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.7 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ С ФАСОЛЬЮ

куриные сердечки с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, бэта-каротином - 11,8 %, витамином B1 - 11,1 %, витамином B2 - 32,7 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином PP - 24,2 %, калием - 12,7 %, кремнием - 46,8 %, фосфором - 20,8 %, железом - 21,8 %, кобальтом - 97,3 %, марганцем - 12 %, медью - 26,5 %, молибденом - 16,6 %, хромом - 13,3 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен куриные сердечки с фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриные сердечки с фасолью, калорийность 127,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные сердечки с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты