Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Перловая крупа | 100 г |
Лук репчатый | 100 г |
Морковь, желтая (Пассерование) | 100 г |
Перец болгарский, сырой | 200 г |
Масло подсолнечное | 30 г |
Говядина 2 кат. (Варка без слива) | 600 г |
Вода | 2000 г |
Томатная паста "Помидорка" | 50 г |
Картофель (Варка без слива) | 400 г |
Соленые огурцы | 200 г |
Промыть перловую крупу. Залить её кипятком и оставить на 2 часа. Нарезать лук мелкими кубиками. Натереть морковь на мелкой терке. Нарезать соломкой сладкий перец. Обжарить лук, морковь и перец на растительном масле до мягкости. Нарезать кубиками соленые огурцы. Добавить в сковороду через 5 мин 100 мл бульона, томатную пасту. Хорошо перемешать и тушить все вместе ещё 10 мин. Слить с перловой крупы воду и выложить её в кастрюлю. Добавить оставшийся бульон, все специи и варить 25 мин. Нарезать брусочками картофель, выложить в бульон к перловке и варить ещё 10 мин. В конце добавить зажарку, соленые огурцы, по необходимости посолить и поперчить по вкусу. Варить ещё 5 мин. Дать настояться 10-15 мин. При подаче можно посыпать нарезанной зеленью укропа.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 54.7 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3079 г |
Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 9.1% | 2000 г |
Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 7.5% | 2435 г |
Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 4.2% | 4294 г |
Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 3.7% | 5000 г |
Вода | 87.7 г | 2273 г | 3.9% | 7.1% | 2592 г |
Органические кислоты | 2 г | ~ | |||
Зола | 0.3 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 10.9 мкг | 900 мкг | 1.2% | 2.2% | 8257 г |
Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
альфа Каротин | 0.926 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 2.2% | 8475 г |
бета Криптоксантин | 1.967 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 29.043 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 3.3% | 5556 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 3.1% | 5806 г |
Витамин В4, холин | 0.45 мг | 500 мг | 0.1% | 0.2% | 111111 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.167 мг | 5 мг | 3.3% | 6% | 2994 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 12.8% | 1429 г |
Витамин В9, фолаты | 6.231 мкг | 400 мкг | 1.6% | 2.9% | 6420 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.486 мкг | 3 мкг | 16.2% | 29.6% | 617 г |
Витамин C, аскорбиновая | 7.77 мг | 90 мг | 8.6% | 15.7% | 1158 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 6% | 3000 г |
Витамин Н, биотин | 0.638 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2.4% | 7837 г |
Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.5% | 12000 г |
Витамин РР, НЭ | 1.86 мг | 20 мг | 9.3% | 17% | 1075 г |
Ниацин | 0.689 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 119.75 мг | 2500 мг | 4.8% | 8.8% | 2088 г |
Кальций, Ca | 9.22 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.6% | 10846 г |
Магний, Mg | 9.16 мг | 400 мг | 2.3% | 4.2% | 4367 г |
Натрий, Na | 9.39 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.3% | 13845 г |
Сера, S | 46.35 мг | 1000 мг | 4.6% | 8.4% | 2157 г |
Фосфор, P | 37 мг | 800 мг | 4.6% | 8.4% | 2162 г |
Хлор, Cl | 51.55 мг | 2300 мг | 2.2% | 4% | 4462 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 137.1 мкг | ~ | |||
Бор, B | 24.9 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 20.11 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.63 мг | 18 мг | 3.5% | 6.4% | 2857 г |
Йод, I | 2.18 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.7% | 6881 г |
Кобальт, Co | 2.042 мкг | 10 мкг | 20.4% | 37.3% | 490 г |
Литий, Li | 9.083 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.0591 мг | 2 мг | 3% | 5.5% | 3384 г |
Медь, Cu | 63.48 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 11.5% | 1575 г |
Молибден, Mo | 3.622 мкг | 70 мкг | 5.2% | 9.5% | 1933 г |
Никель, Ni | 2.334 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 13.02 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 71.6 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.052 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 105769 г |
Фтор, F | 75.42 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 3.5% | 5304 г |
Хром, Cr | 2.96 мкг | 50 мкг | 5.9% | 10.8% | 1689 г |
Цинк, Zn | 0.6664 мг | 12 мг | 5.6% | 10.2% | 1801 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 1.663 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.206 г | ~ | |||
Валин | 0.208 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.13 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.162 г | ~ | |||
Лейцин | 0.307 г | ~ | |||
Лизин | 0.309 г | ~ | |||
Метионин | 0.094 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
Треонин | 0.163 г | ~ | |||
Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.153 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.284 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
Аланин | 0.214 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.367 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.061 г | ~ | |||
Глицин | 0.186 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.617 г | ~ | |||
Пролин | 0.163 г | ~ | |||
Серин | 0.17 г | ~ | |||
Тирозин | 0.134 г | ~ | |||
Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.8% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 12.15 мг | max 300 мг | |||
бета Ситостерол | 1.736 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.056 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.501 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.256 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.993 г | min 16.8 г | 5.9% | 10.8% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.876 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.605 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 9.9% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.587 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассольник по-новому составляет 54,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 54.7 кКал | -% | |
Белки | 3.8 г | -% | |
Жиры | 2.3 г | -% | |
Углеводы | 5.1 г | -% | |
Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
Вода | 87.7 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
![]() |
![]() |
![]() |
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
![]() |
![]() |
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
![]() |
![]() |
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|