Рецепт Баклажаны запеченные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажаны запеченные
| Баклажаны (Припускание) | 1000 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 1000 г |
| Сыр российский | 300 г |
| Майонез «Провансаль» | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны запеченные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1559 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 5.7% | 1617 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 12.9% | 718 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.7% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9.3% | 1000 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2852 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 107.4 мкг | 900 мкг | 11.9% | 11% | 838 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.407 мг | 5 мг | 8.1% | 7.5% | 1229 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.9% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 4.4% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 4.07 мг | 500 мг | 0.8% | 0.7% | 12285 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 6.6% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.275 мкг | 400 мкг | 4.6% | 4.3% | 2189 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.225 мкг | 3 мкг | 7.5% | 6.9% | 1333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.36 мг | 90 мг | 6% | 5.6% | 1679 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.144 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.3% | 6944 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.975 мг | 15 мг | 13.2% | 12.2% | 759 г |
| Витамин Н, биотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.1% | 8333 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 3.1% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.69 мг | 20 мг | 8.5% | 7.9% | 1183 г |
| Ниацин | 0.475 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.2 мг | 2500 мг | 10.8% | 10% | 922 г |
| Кальций, Ca | 147.86 мг | 1000 мг | 14.8% | 13.7% | 676 г |
| Магний, Mg | 20.11 мг | 400 мг | 5% | 4.6% | 1989 г |
| Натрий, Na | 151.13 мг | 1300 мг | 11.6% | 10.7% | 860 г |
| Сера, S | 48.3 мг | 1000 мг | 4.8% | 4.4% | 2070 г |
| Фосфор, P | 107.1 мг | 800 мг | 13.4% | 12.4% | 747 г |
| Хлор, Cl | 52 мг | 2300 мг | 2.3% | 2.1% | 4423 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 407.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 107.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.837 мг | 18 мг | 4.7% | 4.4% | 2151 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 3.5 мкг | 10 мкг | 35% | 32.4% | 286 г |
| Марганец, Mn | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 8.1% | 1143 г |
| Медь, Cu | 132.5 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 12.3% | 755 г |
| Молибден, Mo | 8.5 мкг | 70 мкг | 12.1% | 11.2% | 824 г |
| Никель, Ni | 6.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 27500 г |
| Фтор, F | 17 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23529 г |
| Хром, Cr | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 4.6% | 2000 г |
| Цинк, Zn | 0.77 мг | 12 мг | 6.4% | 5.9% | 1558 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.57 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.56 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.149 г | ~ | |||
| Валин | 0.301 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.245 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.333 г | ~ | |||
| Лизин | 0.278 г | ~ | |||
| Метионин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Треонин | 0.176 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.466 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.917 г | ~ | |||
| Аланин | 0.139 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.359 г | ~ | |||
| Глицин | 0.093 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.045 г | ~ | |||
| Пролин | 0.387 г | ~ | |||
| Серин | 0.219 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.242 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.059 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.189 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.174 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.364 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.153 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.647 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.962 г | min 16.8 г | 11.7% | 10.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.825 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.066 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.4% | 17% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.064 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны запеченные составляет 108 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 108 кКал | -% | |
| Белки | 4.7 г | -% | |
| Жиры | 7.8 г | -% | |
| Углеводы | 3.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 79.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ
Баклажаны запеченные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,9 %, витамином E - 13,2 %, кальцием - 14,8 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 35 %, медью - 13,3 %, молибденом - 12,1 %
Чем полезен Баклажаны запеченные
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- хлебцы вафельные виктория
- пангасиус тушённый на воде
- салат из огурцов на зиму
- пельмени со сметаной
- пастила на стевии
- Лечо
- Яичница с луком и помидорами
- мороженое Frozen joghurt NORMA
- Лимонад низкокалорийный
- плов с курицей
- Салат куриный с грибами и черносливом
- сыр плавленный мяснов
- пасторма
- Плавленый сыр Дружба (в банке)
- Протеин Казеин пюрпротеин Шоколад
- жареный перец
- Котлета в тесте
- Сыр деликатесный с абрикосом и миндалем Moondarra
- колбаса останкинская рогань
- кефирное желе с яблоками
- Каша пшено+яблоко с изюмом
- Кисель молочный 05.09.15
- маракуйя
- сырники
- мангостан
- Запеканка творожная 05.09.15
- суп с куринной грудкой
- овсяная крупа
- заготовка томат, перец,чеснок,соль
- Кобра
- гречневая крупа
- Салат фруктовый 05.09.15
- салат из капусты
- "Чука" с ореховым соусом, Санта Бремор
- сметанник
- Молоко Яготинське 2,6%
- Уха из форели
- Чай черный с молоком
- Лактомин 80
- молоко 3,8 чебаркульское
- Сыр плавленный (Беларусь)
- шоколад из кэроба
- степ конфета
- Суп из лосося с плавленным сыром
- Суп куринный
- кекс быстрый
- суп 05.09.15
- Омлет
- салат помидоры лук майонез
- Суп рис брокколи
- Творожное печенье
- Белковый торт
- соус майонезный
- яшкино
- ЧИКИН Коктейль
- крабовые палочки
- йогурт с нектарином
- кабачки фаршированные
- йогурт чудо (творожок) с черникой
- Рулет по-португальски
- borch 05.09.15
- Котлета из говядины
- Adrenal stress end
- овсяные кексы
- Куриные окорочка копченые
- салат селедка "под шубой" со сметаной
- цветная капуста запеченая
- Карп запеченый
- Йогурт Polski smaki
- Хлеб ржано-пшеничный цельнозерновой Вкусвилл
- Запеканка из творога с яблоком
- кабачок фаршированный
- Ocu Support
- Протеин 90
- эвита гуа =фмемк
- Жаренный лагман
- эксклюзивеый хлеб
- Куриные оладьи
- суп из грибов портобелло в мультиварке
- Соевый соус Heinz оригинальный
- Лапша для лагмана
- Ризотто с морепродуктами
- B-Right
- борщ сентябрь
- пиво Арсенальное крепкое
- оливье
- Грудка с брынзой
- Ревит
- Рис био
- Кекс
- Stress B complex caps
- Кофе с молоком
- Лимо пломбир
- Торт
- Хлебцы три злака
- соевый фарш отварной готовый
- творог гранабелла витебск 190гр
- кофе Gold
- Имбирный чай
- Манная каша в микроволновке
Метки: Как приготовить Баклажаны запеченные, калорийность 108 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны запеченные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
