Рецепт ЗАпеканка с фаршем, грибами, цветной капустой, брокколи и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты ЗАпеканка с фаршем, грибами, цветной капустой, брокколи и сыром
| Телятина, фарш, сырой | 200 г |
| Крупа рисовая | 25 г |
| Лук репчатый | 25 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Брокколи | 200 г |
| Цветная капуста, замороженная, неприготовленная | 200 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 120 г |
| Яйцо куриное | 141 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 75 г |
| Сметана 20,0% жирности | 60 г |
| Кефир 1% | 100 г |
| Сыр плавленый, костромской | 100 г |
| Петрушка | 10 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Масло подсолнечное | 51 г |
| Картофель | 300 г |
Способ приготовления
Фарш говяжий смешиваем с мелко нарезанным луком и сырым рисом, выкладываем в смазаннюу маслом форму, наверх выкладываем грибы, кружочки отварного картофеля, брокколи и цветную капусту разбираем на соцветия, выкладываем полукольца помидора, посыпаем зеленью. Готовим заливку - смешиваем яйца, сметану, кефир и муку, солим. Солим блюдо в форме, заливаем заливкой, наверх выкладываем тоненькие ломтики сыра (или на терке). Ставим в духовку где-то на 40-50 мин
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "ЗАпеканка с фаршем, грибами, цветной капустой, брокколи и сыром".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.4 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1354 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 7% | 1152 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 9.7% | 824 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 3.4% | 2380 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4% | 2000 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 96.8 мкг | 900 мкг | 10.8% | 8.7% | 930 г |
| бета Каротин | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 1.7% | 4717 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.9% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 7.4% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 36.14 мг | 500 мг | 7.2% | 5.8% | 1384 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.623 мг | 5 мг | 12.5% | 10% | 803 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 7.3% | 1099 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.68 мкг | 400 мкг | 6.4% | 5.1% | 1558 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.251 мкг | 3 мкг | 8.4% | 6.8% | 1195 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23 мг | 90 мг | 25.6% | 20.6% | 391 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.219 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.8% | 4566 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.664 мг | 15 мг | 11.1% | 8.9% | 901 г |
| Витамин Н, биотин | 2.439 мкг | 50 мкг | 4.9% | 3.9% | 2050 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.3 мкг | 120 мкг | 21.1% | 17% | 474 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6147 мг | 20 мг | 13.1% | 10.5% | 765 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.28 мг | 2500 мг | 12% | 9.6% | 835 г |
| Кальций, Ca | 76.78 мг | 1000 мг | 7.7% | 6.2% | 1302 г |
| Кремний, Si | 1.621 мг | 30 мг | 5.4% | 4.3% | 1851 г |
| Магний, Mg | 19.53 мг | 400 мг | 4.9% | 3.9% | 2048 г |
| Натрий, Na | 112.76 мг | 1300 мг | 8.7% | 7% | 1153 г |
| Сера, S | 40.35 мг | 1000 мг | 4% | 3.2% | 2478 г |
| Фосфор, P | 134.6 мг | 800 мг | 16.8% | 13.5% | 594 г |
| Хлор, Cl | 38.3 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.4% | 6005 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 34.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.847 мг | 18 мг | 4.7% | 3.8% | 2125 г |
| Йод, I | 4.58 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.5% | 3275 г |
| Кобальт, Co | 3.195 мкг | 10 мкг | 32% | 25.7% | 313 г |
| Марганец, Mn | 0.1493 мг | 2 мг | 7.5% | 6% | 1340 г |
| Медь, Cu | 77.58 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 6.3% | 1289 г |
| Молибден, Mo | 3.595 мкг | 70 мкг | 5.1% | 4.1% | 1947 г |
| Селен, Se | 4.599 мкг | 55 мкг | 8.4% | 6.8% | 1196 г |
| Фтор, F | 15.67 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25526 г |
| Хром, Cr | 3.43 мкг | 50 мкг | 6.9% | 5.5% | 1458 г |
| Цинк, Zn | 0.8876 мг | 12 мг | 7.4% | 5.9% | 1352 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность ЗАпеканка с фаршем, грибами, цветной капустой, брокколи и сыром составляет 124,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 124.4 кКал | -% | |
| Белки | 6.6 г | -% | |
| Жиры | 6.8 г | -% | |
| Углеводы | 9.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 75 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ, ГРИБАМИ, ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ, БРОККОЛИ И СЫРОМ
ЗАпеканка с фаршем, грибами, цветной капустой, брокколи и сыром богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 12,5 %, витамином C - 25,6 %, витамином E - 11,1 %, витамином K - 21,1 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 12 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 32 %
Чем полезен ЗАпеканка с фаршем, грибами, цветной капустой, брокколи и сыром
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- скумбрия на пару
- Перловка
- пирог с курицей и плавленным сыром
- Минтай в маринаде из лука и моркови
- тушеный красный перец
- Компливит
- Кальцемин
- плов
- Vici Krabok
- сырно-грибной суп
- Пломбир гостовский фисташковый
- Мороженое "Пломбир 19" в ваф. рожке (Хладик), 80г
- 1 лабанэ Ютвата (145gr), 4.5%
- Фетакса Хохланд
- Сыр Oltermanni 17%
- Гранула
- Торт "Бумеранг"
- Ячневая каша
- Гейнер SAN
- Мороженое Золотой слиток
- Филадельфия с травами
- Филадельфия Лайт
- Плов постный
- пирожное корзинка
- Новый рецепт
- геркулес молочный с отрубями пшеничными
- Мой омлет с курицей и сыром на молоке
- отбивная
- йогурт
- семга слабосоленая (русское море)
- Запеканка картофельная с курицей
- ребра свиные
- Снек с яблочной начинкой
- Бутерброд с авокадо
- Мармелад Харибо
- шашлык баранина
- вафли рулетики
- чашка кофе без сахара
- кофе чашка
- банановый десерт
- Данон Черника
- Окрошка с куриной грудкой (без воды)
- 01052013Новый рецепт
- Каклетки "Укусные"
- овсянка 1
- Салат из капусты с морковью (обынкновенный)
- Овощное ассорти
- хлеб ржано-пшеничный
- конфета бешеная пчелка
- Салат Зелёпуха
- Кефир 2,5% В.Устюг
- конвертики из лаваша
- Солнечные ванны
- арахисовая паста
- коровка рошен
- Картофель с корочкой
- котлеты
- паштет
- Солнечная ванна
- ряженка 3%
- Капуста квашеная, с растельным маслом
- Салат
- АЛЬФА-ТОКОФЕРОЛА АЦЕТАТ
- салатик
- пастила Шарлиз с ванильно-сливочным ароматом
- Сыг ГАУДА
- сушы семга
- семга слабосоленая
- суп с чечевицей
- Грибной суп
- картошка с мясом и яйцои
- Курица с луком
- Капуста тушеная с морковью
- Вермишель
- суп рисово-гречишный с колбасой
- английский хлеб
- Борщ 01.05
- Окрошка 01.05
- Скумбрия отварная.
- Вода менделеевская
- Салат из капусты и моркови под маринадом
- Рис шлифованный сорт 1 (чудесный край)
- Рис с яйцом и зеленью
- Папайя сушеная
- Манго сушеное
- Киви сушеное
- Имбирь в сахаре
- протеин
- каша рисовая на воде
- Какао-порошок "Несквик" с сахаром
- конфеты труфалье авк
- Конфеты Ромашка от Рошен
- Картофель (варёный, жареный)
- пицца по моему
- голубцы
- Куриная голень - вареная
- Воздушный творожок
- творог валио
- Роллы филадельфия роял 1 шт: 42 гр
- Роллы Калифорния 1 шт: 28 гр
Метки: Как приготовить ЗАпеканка с фаршем, грибами, цветной капустой, брокколи и сыром, калорийность 124,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ЗАпеканка с фаршем, грибами, цветной капустой, брокколи и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
