Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Люкс вода	700 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	350 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Масло подсолнечное	30 г
Лук репчатый (Жарка)	200 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка)	200 г
Изюм (виноград сушеный)	80 г
Куриный окорочок (Тушение)	1000 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	164.9 ккал	1684 ккал	9.8%	5.9%	1021 г
Белки	10.9 г	76 г	14.3%	8.7%	697 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	7%	862 г
Углеводы	15.7 г	219 г	7.2%	4.4%	1395 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.3%	1818 г
Вода	64.8 г	2273 г	2.9%	1.8%	3508 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	190.5 мкг	900 мкг	21.2%	12.9%	472 г
Ретинол	0.014 мг	~
бета Каротин	1.033 мг	5 мг	20.7%	12.6%	484 г
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	2.5%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	3.4%	1782 г
Витамин В4, холин	13 мг	500 мг	2.6%	1.6%	3846 г
Витамин В5, пантотеновая	0.101 мг	5 мг	2%	1.2%	4950 г
Витамин В6, пиридоксин	0.057 мг	2 мг	2.9%	1.8%	3509 г
Витамин В9, фолаты	4.881 мкг	400 мкг	1.2%	0.7%	8195 г
Витамин C, аскорбиновая	0.52 мг	90 мг	0.6%	0.4%	17308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.752 мг	15 мг	5%	3%	1995 г
Витамин Н, биотин	0.726 мкг	50 мкг	1.5%	0.9%	6887 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.7%	9231 г
Витамин РР, НЭ	2.7446 мг	20 мг	13.7%	8.3%	729 г
Ниацин	2.217 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	199.09 мг	2500 мг	8%	4.9%	1256 г
Кальций, Ca	24.37 мг	1000 мг	2.4%	1.5%	4103 г
Кремний, Si	16.667 мг	30 мг	55.6%	33.7%	180 г
Магний, Mg	25.27 мг	400 мг	6.3%	3.8%	1583 г
Натрий, Na	414 мг	1300 мг	31.8%	19.3%	314 г
Сера, S	117.33 мг	1000 мг	11.7%	7.1%	852 г
Фосфор, P	99.7 мг	800 мг	12.5%	7.6%	802 г
Хлор, Cl	612.16 мг	2300 мг	26.6%	16.1%	376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	68.9 мкг	~
Бор, B	39 мкг	~
Железо, Fe	1.338 мг	18 мг	7.4%	4.5%	1345 г
Йод, I	3.38 мкг	150 мкг	2.3%	1.4%	4438 г
Кобальт, Co	5.548 мкг	10 мкг	55.5%	33.7%	180 г
Литий, Li	0.571 мкг	~
Марганец, Mn	0.2474 мг	2 мг	12.4%	7.5%	808 г
Медь, Cu	95.88 мкг	1000 мкг	9.6%	5.8%	1043 г
Молибден, Mo	9.233 мкг	70 мкг	13.2%	8%	758 г
Никель, Ni	0.736 мкг	~
Рубидий, Rb	45.3 мкг	~
Селен, Se	2.526 мкг	55 мкг	4.6%	2.8%	2177 г
Фтор, F	113.19 мкг	4000 мкг	2.8%	1.7%	3534 г
Хром, Cr	13.81 мкг	50 мкг	27.6%	16.7%	362 г
Цинк, Zn	1.1329 мг	12 мг	9.4%	5.7%	1059 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.934 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.057 г	~
Аргинин*	872.485 г	~
Валин	0.572 г	~
Гистидин*	0.374 г	~
Изолейцин	0.529 г	~
Лейцин	0.955 г	~
Лизин	1.148 г	~
Метионин	0.219 г	~
Метионин + Цистеин	0.42 г	~
Треонин	0.504 г	~
Триптофан	0.181 г	~
Фенилаланин	0.507 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.902 г	~
Заменимые аминокислоты	0.12 г	~
Аланин	0.675 г	~
Аспарагиновая кислота	862.014 г	~
Гидроксипролин	0.09 г	~
Глицин	0.67 г	~
Глутаминовая кислота	1.643 г	~
Пролин	0.599 г	~
Серин	0.508 г	~
Тирозин	0.396 г	~
Цистеин	0.197 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	47.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.29 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.19 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.04 г	~
15:0 Пентадекановая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.252 г	~
17:0 Маргариновая	0.033 г	~
18:0 Стеариновая	0.356 г	~
20:0 Арахиновая	0.042 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.15 г	min 16.8 г	18.8%	11.4%
14:1 Миристолеиновая	0.014 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.448 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.038 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.297 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.662 г	от 11.2 до 20.6 г	14.8%	9%
18:2 Линолевая (ud)	0.934 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.729 г	~

Энергетическая ценность Плов составляет 164,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	164.9 кКал	-%
	Белки	10.9 г	-%
	Жиры	6.5 г	-%
	Углеводы	15.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	64.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,2 %, бэта-каротином - 20,7 %, витамином PP - 13,7 %, кремнием - 55,6 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 26,6 %, кобальтом - 55,5 %, марганцем - 12,4 %, молибденом - 13,2 %, хромом - 27,6 %

Чем полезен Плов

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов, калорийность 164,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-04

Калорийность: 1490 кКал

Витамины и минералы: 98%

Ирина Макс

2025-11-02

Калорийность: 1641 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе