Рецепт Борщ мой с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ мой с баклажанами
| Картофель (Варка со сливом) | 150 г |
| Баклажаны (Варка без слива) | 270 г |
| Морковь припущенная по 1-214 (Пассерование) | 150 г |
| Свекла (Пассерование) | 250 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 800 г |
| Вода | 1000 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 340 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 25 г |
| Укроп (Варка без слива) | 35 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ мой с баклажанами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.1 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.9% | 6214 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 5.2% | 6909 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 4.1% | 9333 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 7% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 25.8% | 1429 г |
| Вода | 92.2 г | 2273 г | 4.1% | 15.1% | 2465 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 161.3 мкг | 900 мкг | 17.9% | 66.1% | 558 г |
| бета Каротин | 0.974 мг | 5 мг | 19.5% | 72% | 513 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 7.7% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 7% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 3.49 мг | 500 мг | 0.7% | 2.6% | 14327 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 7.7% | 4673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 15.9% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.01 мкг | 400 мкг | 2.8% | 10.3% | 3633 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.18 мг | 90 мг | 9.1% | 33.6% | 1100 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.502 мг | 15 мг | 3.3% | 12.2% | 2988 г |
| Витамин Н, биотин | 0.369 мкг | 50 мкг | 0.7% | 2.6% | 13550 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.4 мкг | 120 мкг | 22.8% | 84.1% | 438 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6329 мг | 20 мг | 3.2% | 11.8% | 3160 г |
| Ниацин | 0.376 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.26 мг | 2500 мг | 8.9% | 32.8% | 1125 г |
| Кальций, Ca | 23.79 мг | 1000 мг | 2.4% | 8.9% | 4203 г |
| Магний, Mg | 15.94 мг | 400 мг | 4% | 14.8% | 2509 г |
| Натрий, Na | 25.52 мг | 1300 мг | 2% | 7.4% | 5094 г |
| Сера, S | 12.64 мг | 1000 мг | 1.3% | 4.8% | 7911 г |
| Фосфор, P | 26.4 мг | 800 мг | 3.3% | 12.2% | 3030 г |
| Хлор, Cl | 34.33 мг | 2300 мг | 1.5% | 5.5% | 6700 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 203.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.631 мг | 18 мг | 3.5% | 12.9% | 2853 г |
| Йод, I | 2.12 мкг | 150 мкг | 1.4% | 5.2% | 7075 г |
| Кобальт, Co | 2.747 мкг | 10 мкг | 27.5% | 101.5% | 364 г |
| Литий, Li | 4.323 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1747 мг | 2 мг | 8.7% | 32.1% | 1145 г |
| Медь, Cu | 81.75 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 30.3% | 1223 г |
| Молибден, Mo | 5.763 мкг | 70 мкг | 8.2% | 30.3% | 1215 г |
| Никель, Ni | 7.391 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 116.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.176 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1.1% | 31250 г |
| Фтор, F | 49.66 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 4.4% | 8055 г |
| Хром, Cr | 4.57 мкг | 50 мкг | 9.1% | 33.6% | 1094 г |
| Цинк, Zn | 0.2225 мг | 12 мг | 1.9% | 7% | 5393 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.583 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.249 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.003 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.098 г | min 16.8 г | 0.6% | 2.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.228 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ мой с баклажанами составляет 27,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 27.1 кКал | -% | |
| Белки | 1.1 г | -% | |
| Жиры | 0.6 г | -% | |
| Углеводы | 4.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 92.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ МОЙ С БАКЛАЖАНАМИ
Борщ мой с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 17,9 %, бэта-каротином - 19,5 %, витамином K - 22,8 %, кобальтом - 27,5 %
Чем полезен Борщ мой с баклажанами
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлеб цельнозерновой Пророщенное зерно. Боско
- Окорочка с гречкой в мультиварке
- Котлеты Фантазия
- Гранола
- творожный DANONE
- бурый рис
- Блинчики с мясом домашние
- Говяжьи маффины запеченые в духовке 2.05
- Драник с мясом
- арахис еврик
- брусника
- РЫБНОЕ СУФЛЕ
- ТАРТ малина банан
- НАПИТОК С КУСОЧКАМИ АЛОЕ
- студенческие рогалики
- Морской коктейль "Вкусное море"
- макароны Barilla
- Борщ
- Бисквит
- Мойва тушеная
- РЫБА
- Крымский заливной торт
- Обезжиренный творог
- Легкий супчик на индейки
- фарш 50\50(дом)
- Биойогурт Активиа натуральная
- Toblerone мед и миндаль
- ОВОЩИ
- Рыба тушеная с овощами в сливках
- кабачки тушеные с грудкой
- капустный салат с огурцом
- гречневые хлебцы
- Мороженое с шоколадной крошкой на вафлях
- хлебец с отрубями
- Салат из стручковой фасоли
- Конфеты "Кит Кат"
- Хлеб Бородинский
- щи на говяжем бульоне
- йогурт фруктовый со злаками 2,5%
- Борщ
- муравейник пироженое
- Шарлотка классическая
- Шарлотка по дюкану с яблоками
- Ореховый батончик
- овсяные блины (для тунца)
- крабовое мясо Санта Бремор
- фолиевая кислота В9
- Котлетки рыбные паровые
- суп с геркулесом
- Тарике Классик, Франция, сухое, белое
- Наггетсы веган - магаз IN'S
- кабачки жареные
- салат из капусты, огурца, лука, зелени.
- Салат экспромт-1
- икра из кабачков
- рыба запеченая
- куриный суп с вермишелью
- куриные крылья вареные
- Травяной чай с медом
- яишница
- колбаса вареная лакомка
- Глина белая 1 грамм
- хлебец клюквенный без сахара
- Панна Котта (Калоризатор)
- Фарш куриный Обыкновенный(ПТФ)
- икра из кабачков
- Оладьи кабачковые
- бутерброды с баклажаном
- Шейка сырокопчёная свина ВЕЛКОМ
- миндаль
- яичные блинчики
- Куриный фарш тушёный
- филе индейки "Краснобор"
- Макароны отварные с куриным фаршем
- Кекс Тирамису от Нимфеечки
- масло сладкосливочное несоленое 73,5% БелЛакт
- Сыр "Пармезан Гранд"
- куринная отбивная в понировке
- ГРЕЧКА ВАРЕНАЯ
- котлеты куриные жареные
- оливье с колбасой
- сайра
- Салат помидорно огурцовый
- Бланманже с клубникой и какао
- фруктово оеховый батончик Яблоко
- Мясо нутрии
- хачапури
- Конфеты из свежих фруктов. Грейпфрут.
- Филе без кожи цыплёнка бройлера
- Чечевица отварная
- Куриное филе маринованное в йогурте с чесноком
- Пицца с колбасой
- донат
- Блины из кабачков
- Хлебцы кукурузно-рисовые Dr. Korner
- сосиски из индейки
- Малиновый сорбет
- горох зеленый
- горох пюре
- Брюссельская замороженная капуста Vitamin
Метки: Как приготовить Борщ мой с баклажанами, калорийность 27,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ мой с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Кальмары с овощами
79.9
6.8
3.2
5.8
19
Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке
54.2
4.2
0.8
7.4
19
Печенье с вяленой клюквой на эритрите
266.7
6
12.9
25.2
0
Лучшие рационы
2025-11-06
Калорийность: 1385 кКал
2025-11-06
Калорийность: 1327 кКал
2025-11-05
Калорийность: 1411 кКал
Интересные блоги
