Рецепт Брокколи с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи с цветной капустой

Брокколи (Варка со сливом)	210 г
Капуста цветная (Варка со сливом)	277 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Вода	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	21.2 ккал	1684 ккал	1.3%	6.1%	7943 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	11.3%	4222 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	2.4%	18667 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	7.5%	6257 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	47.2%	1000 г
Вода	91.3 г	2273 г	4%	18.9%	2490 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	127.9 мкг	900 мкг	14.2%	67%	704 г
Ретинол	0.126 мг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.9%	55556 г
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	18.4%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.079 мг	1.8 мг	4.4%	20.8%	2278 г
Витамин В4, холин	22.97 мг	500 мг	4.6%	21.7%	2177 г
Витамин В5, пантотеновая	0.678 мг	5 мг	13.6%	64.2%	737 г
Витамин В6, пиридоксин	0.149 мг	2 мг	7.5%	35.4%	1342 г
Витамин В9, фолаты	35.965 мкг	400 мкг	9%	42.5%	1112 г
Витамин C, аскорбиновая	25.37 мг	90 мг	28.2%	133%	355 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.402 мг	15 мг	2.7%	12.7%	3731 г
Витамин Н, биотин	0.762 мкг	50 мкг	1.5%	7.1%	6562 г
Витамин К, филлохинон	47.3 мкг	120 мкг	39.4%	185.8%	254 г
Витамин РР, НЭ	0.9348 мг	20 мг	4.7%	22.2%	2139 г
Ниацин	0.423 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	147.71 мг	2500 мг	5.9%	27.8%	1693 г
Кальций, Ca	32.31 мг	1000 мг	3.2%	15.1%	3095 г
Магний, Mg	14.1 мг	400 мг	3.5%	16.5%	2837 г
Натрий, Na	579.4 мг	1300 мг	44.6%	210.4%	224 г
Сера, S	2.83 мг	1000 мг	0.3%	1.4%	35336 г
Фосфор, P	42.9 мг	800 мг	5.4%	25.5%	1865 г
Хлор, Cl	876.44 мг	2300 мг	38.1%	179.7%	262 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.858 мг	18 мг	4.8%	22.6%	2098 г
Кобальт, Co	0.22 мкг	10 мкг	2.2%	10.4%	4545 г
Марганец, Mn	0.1642 мг	2 мг	8.2%	38.7%	1218 г
Медь, Cu	44.32 мкг	1000 мкг	4.4%	20.8%	2256 г
Молибден, Mo	1.615 мкг	70 мкг	2.3%	10.8%	4334 г
Селен, Se	1.268 мкг	55 мкг	2.3%	10.8%	4338 г
Фтор, F	18.86 мкг	4000 мкг	0.5%	2.4%	21209 г
Цинк, Zn	0.3091 мг	12 мг	2.6%	12.3%	3882 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.187 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.017 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Брокколи с цветной капустой составляет 21,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	21.2 кКал	-%
	Белки	1.8 г	-%
	Жиры	0.3 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	91.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Брокколи с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином C - 28,2 %, витамином K - 39,4 %, хлором - 38,1 %

Чем полезен Брокколи с цветной капустой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брокколи с цветной капустой, калорийность 21,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1634 кКал

Витамины и минералы: 100%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-02

Калорийность: 1649 кКал

Витамины и минералы: 94%

Евгения Вик

2025-11-01

Калорийность: 1914 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе