Рецепт Баклажановая запеканка. Я. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажановая запеканка. Я

Баклажан (Запекание)	340 г
Яйцо куриное (Запекание)	38 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание)	150 г
Мангольд	100 г
Подсолнечное масло	5 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание)	300 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	40 г
Картофель (Запекание)	370 г
Творог 5% жирности (Запекание)	100 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	70 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Соус томатный густой	30 г

Способ приготовления

Накрыть фольгой запекать 40 мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажановая запеканка. Я".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	92.6 ккал	1684 ккал	5.5%	5.9%	1819 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	7.7%	1407 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	7.7%	1400 г
Углеводы	8.7 г	219 г	4%	4.3%	2517 г
Углеводы (общие)	11 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	8.1%	1333 г
Вода	77.9 г	2273 г	3.4%	3.7%	2918 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	87.9 мкг	900 мкг	9.8%	10.6%	1024 г
Ретинол	0.03 мг	~
альфа Каротин	4.019 мкг	~
бета Каротин	0.514 мг	5 мг	10.3%	11.1%	973 г
бета Криптоксантин	0.002 мкг	~
Ликопин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	982.186 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	4.9%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.118 мг	1.8 мг	6.6%	7.1%	1525 г
Витамин В4, холин	25.14 мг	500 мг	5%	5.4%	1989 г
Витамин В5, пантотеновая	0.31 мг	5 мг	6.2%	6.7%	1613 г
Витамин В6, пиридоксин	0.158 мг	2 мг	7.9%	8.5%	1266 г
Витамин В9, фолаты	9.885 мкг	400 мкг	2.5%	2.7%	4047 г
Витамин В12, кобаламин	0.251 мкг	3 мкг	8.4%	9.1%	1195 г
Витамин C, аскорбиновая	7.42 мг	90 мг	8.2%	8.9%	1213 г
Витамин D, кальциферол	0.101 мкг	10 мкг	1%	1.1%	9901 г
Витамин D3, холекальциферол	0.018 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.561 мг	15 мг	3.7%	4%	2674 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	2.082 мкг	50 мкг	4.2%	4.5%	2402 г
Витамин К, филлохинон	78.1 мкг	120 мкг	65.1%	70.3%	154 г
Витамин РР, НЭ	1.4307 мг	20 мг	7.2%	7.8%	1398 г
Ниацин	0.683 мг	~
Бетаин	0.028 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	367.1 мг	2500 мг	14.7%	15.9%	681 г
Кальций, Ca	92.92 мг	1000 мг	9.3%	10%	1076 г
Кремний, Si	24.13 мг	30 мг	80.4%	86.8%	124 г
Магний, Mg	23.51 мг	400 мг	5.9%	6.4%	1701 г
Натрий, Na	187.77 мг	1300 мг	14.4%	15.6%	692 г
Сера, S	61.87 мг	1000 мг	6.2%	6.7%	1616 г
Фосфор, P	103.7 мг	800 мг	13%	14%	771 г
Хлор, Cl	239.39 мг	2300 мг	10.4%	11.2%	961 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	520.2 мкг	~
Бор, B	92.7 мкг	~
Ванадий, V	44.89 мкг	~
Железо, Fe	0.823 мг	18 мг	4.6%	5%	2187 г
Йод, I	4.45 мкг	150 мкг	3%	3.2%	3371 г
Кобальт, Co	3.811 мкг	10 мкг	38.1%	41.1%	262 г
Литий, Li	48.826 мкг	~
Марганец, Mn	0.1831 мг	2 мг	9.2%	9.9%	1092 г
Медь, Cu	135.5 мкг	1000 мкг	13.6%	14.7%	738 г
Молибден, Mo	9.042 мкг	70 мкг	12.9%	13.9%	774 г
Никель, Ni	5.263 мкг	~
Олово, Sn	3.49 мкг	~
Рубидий, Rb	198.6 мкг	~
Селен, Se	4.787 мкг	55 мкг	8.7%	9.4%	1149 г
Стронций, Sr	7.32 мкг	~
Фтор, F	26.3 мкг	4000 мкг	0.7%	0.8%	15209 г
Хром, Cr	5.26 мкг	50 мкг	10.5%	11.3%	951 г
Цинк, Zn	0.5023 мг	12 мг	4.2%	4.5%	2389 г
Цирконий, Zr	2.25 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.945 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.359 г	~
Аргинин*	0.137 г	~
Валин	0.187 г	~
Гистидин*	0.083 г	~
Изолейцин	0.15 г	~
Лейцин	0.231 г	~
Лизин	0.221 г	~
Метионин	0.062 г	~
Метионин + Цистеин	0.048 г	~
Треонин	0.123 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.151 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.137 г	~
Заменимые аминокислоты	0.662 г	~
Аланин	0.116 г	~
Аспарагиновая кислота	0.265 г	~
Глицин	0.086 г	~
Глутаминовая кислота	0.529 г	~
Пролин	0.212 г	~
Серин	0.165 г	~
Тирозин	0.135 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.066 г	от 0.9 до 3.7 г	7.3%	7.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.549 г	от 4.7 до 16.8 г	11.7%	12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.87 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.009 мг	~
бета Ситостерол	1.084 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.95 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.046 г	~
6:0 Капроновая	0.017 г	~
8:0 Каприловая	0.009 г	~
10:0 Каприновая	0.023 г	~
12:0 Лауриновая	0.031 г	~
14:0 Миристиновая	0.106 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.378 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.139 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.221 г	min 16.8 г	7.3%	7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.029 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.561 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.548 г	от 11.2 до 20.6 г	4.9%	5.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.403 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Баклажановая запеканка. Я составляет 92,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	92.6 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	8.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	77.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНОВАЯ ЗАПЕКАНКА. Я

Баклажановая запеканка. Я богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 65,1 %, калием - 14,7 %, кремнием - 80,4 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 38,1 %, медью - 13,6 %, молибденом - 12,9 %

Чем полезен Баклажановая запеканка. Я

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажановая запеканка. Я, калорийность 92,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажановая запеканка. Я, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Голубцы ленивые с квашеной капустой

Лучшие рационы

Калорийность: 1311 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ирина Макс

2025-12-03

Калорийность: 1600 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2025-12-01

Калорийность: 1575 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе