Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Морковь отварная по 2-40 | 252 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 245 г |
| Ветчина Филейская | 309 г |
| Огурцы маринованные с укропом | 297 г |
| Горошек Зелёный | 247 г |
| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| Лук репчатый | 22 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.9 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2162 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 9.2% | 1382 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 11.3% | 1143 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.5% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 8.3% | 1538 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2690 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 412.6 мкг | 900 мкг | 45.8% | 58.8% | 218 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.219 мг | 5 мг | 44.4% | 57% | 225 г |
| бета Криптоксантин | 0.209 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 41.563 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2.7% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 7.3% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 44.65 мг | 500 мг | 8.9% | 11.4% | 1120 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.274 мг | 5 мг | 5.5% | 7.1% | 1825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.039 мг | 2 мг | 2% | 2.6% | 5128 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.661 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.2% | 10926 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 3.9% | 3333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.32 мг | 90 мг | 2.6% | 3.3% | 3879 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.383 мкг | 10 мкг | 3.8% | 4.9% | 2611 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.239 мг | 15 мг | 1.6% | 2.1% | 6276 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.561 мкг | 50 мкг | 7.1% | 9.1% | 1404 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.4 мкг | 120 мкг | 7.8% | 10% | 1277 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6075 мг | 20 мг | 3% | 3.9% | 3292 г |
| Ниацин | 0.188 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 86.86 мг | 2500 мг | 3.5% | 4.5% | 2878 г |
| Кальций, Ca | 29.63 мг | 1000 мг | 3% | 3.9% | 3375 г |
| Кремний, Si | 0.253 мг | 30 мг | 0.8% | 1% | 11858 г |
| Магний, Mg | 10.45 мг | 400 мг | 2.6% | 3.3% | 3828 г |
| Натрий, Na | 195.51 мг | 1300 мг | 15% | 19.3% | 665 г |
| Сера, S | 33.52 мг | 1000 мг | 3.4% | 4.4% | 2983 г |
| Фосфор, P | 47.6 мг | 800 мг | 6% | 7.7% | 1681 г |
| Хлор, Cl | 29.58 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.7% | 7776 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.637 мг | 18 мг | 3.5% | 4.5% | 2826 г |
| Йод, I | 3.58 мкг | 150 мкг | 2.4% | 3.1% | 4190 г |
| Кобальт, Co | 2.064 мкг | 10 мкг | 20.6% | 26.4% | 484 г |
| Литий, Li | 0.211 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0273 мг | 2 мг | 1.4% | 1.8% | 7326 г |
| Медь, Cu | 24.43 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 3.1% | 4093 г |
| Молибден, Mo | 1.747 мкг | 70 мкг | 2.5% | 3.2% | 4007 г |
| Никель, Ni | 0.127 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.542 мкг | 55 мкг | 10.1% | 13% | 992 г |
| Стронций, Sr | 0.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.8 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 21277 г |
| Хром, Cr | 0.87 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.2% | 5747 г |
| Цинк, Zn | 0.2398 мг | 12 мг | 2% | 2.6% | 5004 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.004 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.011 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.029 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.2% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.243 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.2% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 99.2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.924 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.537 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.703 г | min 16.8 г | 4.2% | 5.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.269 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 77,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 77.9 кКал | -% | |
| Белки | 5.5 г | -% | |
| Жиры | 4.9 г | -% | |
| Углеводы | 2.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 84.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 45,8 %, бэта-каротином - 44,4 %, кобальтом - 20,6 %
Чем полезен Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Tortilla wraps lidl
- מלבי
- Хлеб
- Крабовый салат 19.11
- Сыр Natura легкий сливочный 16%
- Щи со свининой
- Печенье овсяное с яблоками
- Медовик
- Арахисовая паста протеиновая
- Сэндвич Чикен с копченой курочкой
- Кофе с молоком без сахара
- Куриные голени тушенные с овощами
- Ризотто с куринным филе
- 19,11,(А) банановый панкейк
- Козинак подсолнечный
- Тесто лапша
- Шашлычок из конины Мит
- Куриный суп с лапшой и сырными шариками
- #Паштет Орский Премиум печеночный со свиным жиром
- Пророщенная рожь с курагой
- Булгур
- Суп гороховый с копченостями
- Sałatka śledziowa
- Фарш свино-говяжий
- Рис восточный
- Суп гречневый кур
- Сметана Брест-Литовск
- Суп гречнего-рисовый кур
- Макароны в сливках
- Вафли голландские
- Каша на воде овсяная
- Суп рисовый кур
- Помидоры с фетой и кинзой
- Багет ржаной чесночный
- Протеиновый пудинг hyper high protein
- сорго готовая
- Капуста цветная(замороженная)
- Заморозка овощная
- Тирольские пироги садовая ягода
- Кофе 3в 1
- Грудка варено-копченая барбекю
- Конфеты
- Шпинатный овсяноблин
- Блинчики с яблоком и корицей
- Хлеб
- Запеканка пшено овощи
- Сыр
- Макароны
- Котлеты из свинины
- Молоко моё безлактозное 3.2
- Каша овсяная с молоком 2:1 и сахаром
- Шоколадный десерт
- Творожно-протеиновые булочки
- Веган моцарелла
- Борщ мой
- Кол Слоу МИТ
- Курица и рис
- Elite casein Dymatize
- Салат с тунцом
- Каша гречневая
- Колбаски пальцем пиханные
- Говядина тушеная с овощами
- Пекинская капуста с морковью
- Молочный ломтик
- Рыбная котлета
- Десерт
- Омлет на сливках 20%
- Mushroom coffee
- Салат «Филадельфия» ВкусВилл
- Томленое конское ребро МИТ
- Сосиски безглютеновые
- Макароны с индейкой в духовке
- Сербская брынза
- Растворимый кофе на миндальном молоке
- Салат с иваси
- Желе вишня
- Булгур с горошком и морковью
- Энергетик ВКУС ГУАНАБАНА-ЛАЙМ LIMITED EDITION Адреналин Раш Adrenaline Rush
- Куриные котлеты с картошкой
- Тыква, запеченная с рикоттой и фисташками
- O!LIFE творог скандинавский черника-голубика
- Салат капрезе из цельнозерновой пасты
- Рулет из индейки
- Курица запеченная в духовке, от ТитовскогоМногодета
- Паштет из индейки с черносливом
- Говяжий язык МИТ
- Паста Barilla зельнозерновая (Fusilli Integrale)
- Арахисовая паста
- Омлет
- Печенье фисташка карамель
- Мой блинный торт
- ветчина мираторг
- Йогурт high pro вишня-пломбир
- Льняное масло
- Фарш сырой наш
- Яичница с1 , 2 яйца+2 белка.
- Куриное филе в медово-соевом соусе
- Бургер с томленым ребром МИТ
- Vermouth Bianco 18%
- Говядина вырезка Су вид
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 77,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
