Войти

Рецепт Куриный холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный холодец

Концентрированный куриный бульон 760 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 357 г
Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, вареные на медленном огне 80 г
Желатин пищевой 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.5 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1801 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 17% 628 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.8% 2240 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.5% 4294 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.7% 2874 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 34615 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Криптоксантин 0.013 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.548 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 8.7% 1241 г
Витамин В4, холин 29.35 мг 500 мг 5.9% 6.3% 1704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 7.3% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 10.7% 1000 г
Витамин В9, фолаты 7.083 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5647 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 2.6% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.4% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин D3, холекальциферол 0.007 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 1.2% 9375 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.7942 мг 20 мг 19% 20.3% 527 г
Ниацин 1.939 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.96 мг 2500 мг 8.2% 8.8% 1220 г
Кальций, Ca 17.61 мг 1000 мг 1.8% 1.9% 5679 г
Кремний, Si 0.017 мг 30 мг 0.1% 0.1% 176471 г
Магний, Mg 26.9 мг 400 мг 6.7% 7.2% 1487 г
Натрий, Na 487.34 мг 1300 мг 37.5% 40.1% 267 г
Сера, S 115.62 мг 1000 мг 11.6% 12.4% 865 г
Фосфор, P 83.5 мг 800 мг 10.4% 11.1% 958 г
Хлор, Cl 456.74 мг 2300 мг 19.9% 21.3% 504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.853 мг 18 мг 4.7% 5% 2110 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14286 г
Кобальт, Co 2.227 мкг 10 мкг 22.3% 23.9% 449 г
Литий, Li 0.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.0252 мг 2 мг 1.3% 1.4% 7937 г
Медь, Cu 110.95 мкг 1000 мкг 11.1% 11.9% 901 г
Молибден, Mo 2.078 мкг 70 мкг 3% 3.2% 3369 г
Никель, Ni 0.111 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 10.291 мкг 55 мкг 18.7% 20% 534 г
Фтор, F 12.82 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31201 г
Хром, Cr 2.71 мкг 50 мкг 5.4% 5.8% 1845 г
Цинк, Zn 0.795 мг 12 мг 6.6% 7.1% 1509 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.271 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.712 г ~
Валин 0.505 г ~
Гистидин* 0.476 г ~
Изолейцин 0.454 г ~
Лейцин 0.768 г ~
Лизин 1 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.276 г ~
Треонин 0.43 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.628 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.536 г ~
Аспарагиновая кислота 0.788 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.466 г ~
Глутаминовая кислота 1.198 г ~
Пролин 0.456 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.344 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.437 г от 4.7 до 16.8 г 9.3% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.05 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.676 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.554 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.087 г min 16.8 г 6.5% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.964 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.469 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.437 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность Куриный холодец составляет 93,5 кКал.

  • Порция = 188 гр (175.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.5 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 79.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ХОЛОДЕЦ

Куриный холодец богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 19 %, хлором - 19,9 %, кобальтом - 22,3 %, медью - 11,1 %, селеном - 18,7 %

Чем полезен Куриный холодец

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный холодец, калорийность 93,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Алла
2025-11-04
Калорийность: 1342 кКал
Витамины и минералы: 96%
Ирина
2025-11-06
Калорийность: 1385 кКал
Витамины и минералы: 92%
Виктория
2025-11-06
Калорийность: 1327 кКал
Витамины и минералы: 88%
Новые рецепты
Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве
Автор Genia
181
23.5
4
11.1
8
4 0
Хлеб с отрубями
Автор Татьяна. Путь к себе
106.5
7.9
3
10.6
5
2 0
Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке
Автор Еленка
54.2
4.2
0.8
7.4
19
3 0
Интересные блоги
Ирина Макс
02-11-2025
Дневник тренировок за 02.11.2025
Сегодняшний рациончик. :) Кого там волновала рыба ...
8 135
Алла
05-11-2025
Добрый день! На МЗР с 04.08.2025. Решила `выйти из...
14 105
Продуктовый адвокат
04-11-2025
А теперь о делах учебных. Чем дольше учусь, тем бо...
5 90