Рецепт Свинина с грибами в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с грибами в сметанном соусе

Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая	170 г
Белый гриб, вареный, с солью	114 г
Подсолнечное масло	18 г
Лук репчатый (Пассерование)	52 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	50 г
Вода	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с грибами в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	104 ккал	1684 ккал	6.2%	6%	1619 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	10.4%	927 г
Жиры	6.8 г	56 г	12.1%	11.6%	824 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	0.9%	10950 г
Углеводы (общие)	2.9 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4.3%	2222 г
Вода	81 г	2273 г	3.6%	3.5%	2806 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.4 мкг	900 мкг	1.3%	1.3%	7895 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин В1, тиамин	0.258 мг	1.5 мг	17.2%	16.5%	581 г
Витамин В2, рибофлавин	0.18 мг	1.8 мг	10%	9.6%	1000 г
Витамин В4, холин	35.08 мг	500 мг	7%	6.7%	1425 г
Витамин В5, пантотеновая	0.95 мг	5 мг	19%	18.3%	526 г
Витамин В6, пиридоксин	0.21 мг	2 мг	10.5%	10.1%	952 г
Витамин В9, фолаты	5.533 мкг	400 мкг	1.4%	1.3%	7229 г
Витамин В12, кобаламин	0.236 мкг	3 мкг	7.9%	7.6%	1271 г
Витамин C, аскорбиновая	1.52 мг	90 мг	1.7%	1.6%	5921 г
Витамин D, кальциферол	0.269 мкг	10 мкг	2.7%	2.6%	3717 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.048 мкг	~
Витамин D3, холекальциферол	0.214 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.773 мг	15 мг	11.8%	11.3%	846 г
Витамин Н, биотин	0.436 мкг	50 мкг	0.9%	0.9%	11468 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	40000 г
Витамин РР, НЭ	2.8872 мг	20 мг	14.4%	13.8%	693 г
Ниацин	0.027 мг	~
Бетаин	0.962 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	267.45 мг	2500 мг	10.7%	10.3%	935 г
Кальций, Ca	18.1 мг	1000 мг	1.8%	1.7%	5525 г
Кремний, Si	0.529 мг	30 мг	1.8%	1.7%	5671 г
Магний, Mg	12.54 мг	400 мг	3.1%	3%	3190 г
Натрий, Na	93.62 мг	1300 мг	7.2%	6.9%	1389 г
Сера, S	87.16 мг	1000 мг	8.7%	8.4%	1147 г
Фосфор, P	111.1 мг	800 мг	13.9%	13.4%	720 г
Хлор, Cl	10.58 мг	2300 мг	0.5%	0.5%	21739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	47.2 мкг	~
Бор, B	21.1 мкг	~
Железо, Fe	0.743 мг	18 мг	4.1%	3.9%	2423 г
Йод, I	0.94 мкг	150 мкг	0.6%	0.6%	15957 г
Кобальт, Co	0.565 мкг	10 мкг	5.7%	5.5%	1770 г
Марганец, Mn	0.0564 мг	2 мг	2.8%	2.7%	3546 г
Медь, Cu	158.02 мкг	1000 мкг	15.8%	15.2%	633 г
Молибден, Mo	0.828 мкг	70 мкг	1.2%	1.2%	8454 г
Никель, Ni	0.317 мкг	~
Олово, Sn	1.28 мкг	~
Рубидий, Rb	50.3 мкг	~
Селен, Se	11.842 мкг	55 мкг	21.5%	20.7%	464 г
Стронций, Sr	1.68 мкг	~
Фтор, F	25.92 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	15432 г
Хром, Cr	0.41 мкг	50 мкг	0.8%	0.8%	12195 г
Цинк, Zn	1.1894 мг	12 мг	9.9%	9.5%	1009 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.011 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аргинин*	0.496 г	~
Валин	0.407 г	~
Гистидин*	0.305 г	~
Изолейцин	0.359 г	~
Лейцин	0.62 г	~
Лизин	0.667 г	~
Метионин	0.204 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.34 г	~
Триптофан	0.094 г	~
Фенилаланин	0.319 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.072 г	~
Аланин	0.454 г	~
Аспарагиновая кислота	0.716 г	~
Гидроксипролин	0.025 г	~
Глицин	0.346 г	~
Глутаминовая кислота	1.185 г	~
Пролин	0.308 г	~
Серин	0.32 г	~
Тирозин	0.297 г	~
Цистеин	0.085 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.025 г	от 0.9 до 3.7 г	2.8%	2.7%
Омега-6 жирные кислоты	2.601 г	от 4.7 до 16.8 г	55.3%	53.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.54 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.547 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.781 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.515 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.294 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.942 г	min 16.8 г	11.6%	11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.034 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.438 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.526 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.821 г	от 11.2 до 20.6 г	25.2%	24.2%
18:2 Линолевая (ud)	2.511 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.211 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
Трансжиры	0.016 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.015 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.015 г	~

Энергетическая ценность Свинина с грибами в сметанном соусе составляет 104 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	6.8 г	-%
	Углеводы	2 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	81 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ГРИБАМИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Свинина с грибами в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,2 %, витамином B5 - 19 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 14,4 %, фосфором - 13,9 %, медью - 15,8 %, селеном - 21,5 %

Чем полезен Свинина с грибами в сметанном соусе

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Свинина с грибами в сметанном соусе, калорийность 104 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с грибами в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Лучшие рационы

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Виктория

2025-11-06

Калорийность: 1327 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе