Рецепт Штрудель венский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Штрудель венский

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	150 г
Уксус столовый 9%	5 г
Подсолнечное масло	15 г
Сахар песок	3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яблоко (Запекание)	300 г
Корица, молотая	5 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) (Запекание)	30 г
Панировочные сухари	10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	25 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Штрудель венский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	286.2 ккал	1684 ккал	17%	5.9%	588 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	1.9%	1900 г
Жиры	8.3 г	56 г	14.8%	5.2%	675 г
Углеводы	48.3 г	219 г	22.1%	7.7%	453 г
Углеводы (общие)	33.2 г	~
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	5.4%	645 г
Вода	41.9 г	2273 г	1.8%	0.6%	5425 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37.8 мкг	900 мкг	4.2%	1.5%	2381 г
Ретинол	0.031 мг	~
альфа Каротин	0.011 мкг	~
бета Каротин	0.039 мг	5 мг	0.8%	0.3%	12821 г
бета Криптоксантин	1.369 мкг	~
Ликопин	0.159 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.357 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	1.9%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.038 мг	1.8 мг	2.1%	0.7%	4737 г
Витамин В4, холин	19.71 мг	500 мг	3.9%	1.4%	2537 г
Витамин В5, пантотеновая	0.134 мг	5 мг	2.7%	0.9%	3731 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	1.6%	2174 г
Витамин В9, фолаты	8.736 мкг	400 мкг	2.2%	0.8%	4579 г
Витамин В12, кобаламин	0.007 мкг	3 мкг	0.2%	0.1%	42857 г
Витамин C, аскорбиновая	2.73 мг	90 мг	3%	1%	3297 г
Витамин D, кальциферол	0.08 мкг	10 мкг	0.8%	0.3%	12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.064 мг	15 мг	13.8%	4.8%	727 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.127 мг	~
дельта Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.787 мкг	50 мкг	1.6%	0.6%	6353 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	0.7%	5217 г
Дигидрофиллохинон	0.023 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.2643 мг	20 мг	6.3%	2.2%	1582 г
Ниацин	0.535 мг	~
Бетаин	0.041 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	244.37 мг	2500 мг	9.8%	3.4%	1023 г
Кальций, Ca	36.08 мг	1000 мг	3.6%	1.3%	2772 г
Кремний, Si	2.318 мг	30 мг	7.7%	2.7%	1294 г
Магний, Mg	13.76 мг	400 мг	3.4%	1.2%	2907 г
Натрий, Na	38.46 мг	1300 мг	3%	1%	3380 г
Сера, S	29.33 мг	1000 мг	2.9%	1%	3409 г
Фосфор, P	44.6 мг	800 мг	5.6%	2%	1794 г
Хлор, Cl	7.25 мг	2300 мг	0.3%	0.1%	31724 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	381.3 мкг	~
Бор, B	145.5 мкг	~
Ванадий, V	29.71 мкг	~
Железо, Fe	1.989 мг	18 мг	11.1%	3.9%	905 г
Йод, I	1.16 мкг	150 мкг	0.8%	0.3%	12931 г
Кобальт, Co	1.042 мкг	10 мкг	10.4%	3.6%	960 г
Литий, Li	0.438 мкг	~
Марганец, Mn	0.4198 мг	2 мг	21%	7.3%	476 г
Медь, Cu	121.06 мкг	1000 мкг	12.1%	4.2%	826 г
Молибден, Mo	7.108 мкг	70 мкг	10.2%	3.6%	985 г
Никель, Ni	9.985 мкг	~
Олово, Sn	1.59 мкг	~
Рубидий, Rb	34.5 мкг	~
Селен, Se	2.382 мкг	55 мкг	4.3%	1.5%	2309 г
Стронций, Sr	1.86 мкг	~
Титан, Ti	3.36 мкг	~
Фтор, F	11.26 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	35524 г
Хром, Cr	2.86 мкг	50 мкг	5.7%	2%	1748 г
Цинк, Zn	0.3729 мг	12 мг	3.1%	1.1%	3218 г
Цирконий, Zr	1.64 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	22.509 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	24.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	3.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.056 г	~
Аргинин*	0.021 г	~
Валин	0.024 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.023 г	~
Лейцин	0.038 г	~
Лизин	0.025 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.019 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.023 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты	0.132 г	~
Аланин	0.024 г	~
Аспарагиновая кислота	0.073 г	~
Глицин	0.022 г	~
Глутаминовая кислота	0.123 г	~
Пролин	0.043 г	~
Серин	0.028 г	~
Тирозин	0.015 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.022 г	от 0.9 до 3.7 г	2.4%	0.8%
Омега-6 жирные кислоты	2.143 г	от 4.7 до 16.8 г	45.6%	15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.08 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.446 мг	~
бета Ситостерол	6.369 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.362 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.199 г	~
6:0 Капроновая	0.044 г	~
8:0 Каприловая	0.038 г	~
10:0 Каприновая	0.1 г	~
12:0 Лауриновая	0.129 г	~
14:0 Миристиновая	0.416 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.519 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.542 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.204 г	min 16.8 г	13.1%	4.6%
14:1 Миристолеиновая	0.045 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.152 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.986 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.247 г	от 11.2 до 20.6 г	20.1%	7%
18:2 Линолевая (ud)	1.989 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Штрудель венский составляет 286,2 кКал.

Порция = 94 гр (269 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	286.2 кКал	-%
	Белки	4 г	-%
	Жиры	8.3 г	-%
	Углеводы	48.3 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	41.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШТРУДЕЛЬ ВЕНСКИЙ

Штрудель венский богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,8 %, железом - 11,1 %, марганцем - 21 %, медью - 12,1 %

Чем полезен Штрудель венский

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Штрудель венский, калорийность 286,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Штрудель венский, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Завтрак в лаваше с форелью

Интересные блоги

Лучшие рационы

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина

2025-11-06

Калорийность: 1385 кКал

Витамины и минералы: 92%

Элина

2025-11-05

Калорийность: 1474 кКал

Витамины и минералы: 98%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе