Войти

Рецепт Рассольник без картошки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник без картошки

Свинина, рёбра с лопаточной части, постное мясо 800 г
Вода 3000 г
Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 120 г
Огурцы маринованные, сладкие 300 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Морковь (Жарка) 200 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 300 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 30 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник без картошки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.4 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3553 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 10.8% 1949 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 6.1% 3500 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 3.8% 5475 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6.3% 3333 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 8.2% 2548 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.4 мкг 900 мкг 10.6% 22.4% 943 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 4.931 мкг ~
бета Каротин 0.557 мг 5 мг 11.1% 23.4% 898 г
бета Криптоксантин 11.323 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.349 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 10.8% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 6.8% 3158 г
Витамин В4, холин 16.99 мг 500 мг 3.4% 7.2% 2943 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 14.3% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 13.9% 1527 г
Витамин В9, фолаты 1.49 мкг 400 мкг 0.4% 0.8% 26846 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 11.6% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 3.69 мг 90 мг 4.1% 8.6% 2439 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 1.9% 10870 г
Витамин D3, холекальциферол 0.081 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 2.7% 7979 г
Витамин Н, биотин 0.219 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 22831 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 7.2% 2927 г
Витамин РР, НЭ 0.7424 мг 20 мг 3.7% 7.8% 2694 г
Ниацин 0.156 мг ~
Бетаин 0.749 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.13 мг 2500 мг 4.5% 9.5% 2210 г
Кальций, Ca 14.1 мг 1000 мг 1.4% 3% 7092 г
Кремний, Si 1.248 мг 30 мг 4.2% 8.9% 2404 г
Магний, Mg 9.79 мг 400 мг 2.4% 5.1% 4086 г
Натрий, Na 40.92 мг 1300 мг 3.1% 6.5% 3177 г
Сера, S 41.17 мг 1000 мг 4.1% 8.6% 2429 г
Фосфор, P 49.1 мг 800 мг 6.1% 12.9% 1629 г
Хлор, Cl 11.55 мг 2300 мг 0.5% 1.1% 19913 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.7 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Ванадий, V 3.83 мкг ~
Железо, Fe 0.36 мг 18 мг 2% 4.2% 5000 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.8% 27778 г
Кобальт, Co 1.135 мкг 10 мкг 11.4% 24.1% 881 г
Литий, Li 1.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.0449 мг 2 мг 2.2% 4.6% 4454 г
Медь, Cu 45.4 мкг 1000 мкг 4.5% 9.5% 2203 г
Молибден, Mo 2.873 мкг 70 мкг 4.1% 8.6% 2436 г
Никель, Ni 1.17 мкг ~
Рубидий, Rb 15.2 мкг ~
Селен, Se 6.641 мкг 55 мкг 12.1% 25.5% 828 г
Стронций, Sr 0.34 мкг ~
Титан, Ti 0.4 мкг ~
Фтор, F 65.75 мкг 4000 мкг 1.6% 3.4% 6084 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 2.7% 7463 г
Цинк, Zn 0.6038 мг 12 мг 5% 10.5% 1987 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.634 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.242 г ~
Валин 0.191 г ~
Гистидин* 0.152 г ~
Изолейцин 0.18 г ~
Лейцин 0.307 г ~
Лизин 0.328 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.363 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 0.676 г ~
Пролин 0.164 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.133 г от 4.7 до 16.8 г 2.8% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.852 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.737 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.371 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.58 г min 16.8 г 3.5% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.511 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.368 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.138 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.113 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Рассольник без картошки составляет 47,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.4 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 89.2 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК БЕЗ КАРТОШКИ

Рассольник без картошки богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,1 %, кобальтом - 11,4 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Рассольник без картошки

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник без картошки, калорийность 47,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник без картошки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Алла
05-11-2025
Добрый день! На МЗР с 04.08.2025. Решила `выйти из...
13 104
Продуктовый адвокат
04-11-2025
А теперь о делах учебных. Чем дольше учусь, тем бо...
5 90
Елена Петрова
31-10-2025
Дневник питания за 31.10.2025
Варила холодец с шеями индюшек,не знаю насколько п...
7 71
Лучшие рационы
Элина
2025-11-01
Калорийность: 1365 кКал
Витамины и минералы: 94%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2025-11-04
Калорийность: 1490 кКал
Витамины и минералы: 98%
Ирина
2025-11-05
Калорийность: 1411 кКал
Витамины и минералы: 92%
Новые рецепты
Капуста квашеная со свёклой
Автор April
28.7
1.7
0.2
5
42
4 14
Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке
Автор Еленка
54.2
4.2
0.8
7.4
19
3 0
Хвост говяжий томлённый
Автор InnaLandina
159.7
17.6
9
2.1
4
3 7