Рецепт Запеканка с брокколи и куриным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с брокколи и куриным фаршем

Брокколи, вареная, с солью	507 г
Яйцо куриное (Запекание)	165 г
Лук репчатый (Запекание)	160 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Сыр "Добродар"	70 г
Молоко 3,2%	255 г
Фарш Домашний Нежирный	400 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Отварить брокколи в кипящей воде в течение 3-5 минут. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.Сделать из филе фарш, посолить, поперчить. Добавить натертый лук.В форму для запекания выложить слоями брокколи, сверху куриный фарш. Взбить яйца с молоком, солью и молотым черным перцем. Залить этой смесью форму для запекания.Сверху выложить нарезанный перец и посыпать сыром.Запекать в течение 35-45 минут при 180 ° до образования золотистой корочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с брокколи и куриным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1718 г
Белки	8.9 г	76 г	11.7%	11.9%	854 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	10.9%	933 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	1.4%	7065 г
Углеводы (общие)	3.9 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	7.7%	1333 г
Вода	79.7 г	2273 г	3.5%	3.6%	2852 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	67.5 мкг	900 мкг	7.5%	7.7%	1333 г
Ретинол	0.041 мг	~
альфа Каротин	0.008 мкг	~
бета Каротин	0.339 мг	5 мг	6.8%	6.9%	1475 г
бета Криптоксантин	0.017 мкг	~
Ликопин	0.014 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	377.941 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	2.3%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.109 мг	1.8 мг	6.1%	6.2%	1651 г
Витамин В4, холин	41.63 мг	500 мг	8.3%	8.5%	1201 г
Витамин В5, пантотеновая	0.387 мг	5 мг	7.7%	7.9%	1292 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	5.1%	2020 г
Витамин В9, фолаты	40.023 мкг	400 мкг	10%	10.2%	999 г
Витамин В12, кобаламин	0.129 мкг	3 мкг	4.3%	4.4%	2326 г
Витамин C, аскорбиновая	23.17 мг	90 мг	25.7%	26.2%	388 г
Витамин D, кальциферол	0.277 мкг	10 мкг	2.8%	2.9%	3610 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.614 мг	15 мг	4.1%	4.2%	2443 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.092 мг	~
Витамин Н, биотин	2.409 мкг	50 мкг	4.8%	4.9%	2076 г
Витамин К, филлохинон	49.6 мкг	120 мкг	41.3%	42.1%	242 г
Витамин РР, НЭ	0.9015 мг	20 мг	4.5%	4.6%	2219 г
Ниацин	0.049 мг	~
Бетаин	0.041 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	139.98 мг	2500 мг	5.6%	5.7%	1786 г
Кальций, Ca	66.86 мг	1000 мг	6.7%	6.8%	1496 г
Кремний, Si	0.474 мг	30 мг	1.6%	1.6%	6329 г
Магний, Mg	11.89 мг	400 мг	3%	3.1%	3364 г
Натрий, Na	199.76 мг	1300 мг	15.4%	15.7%	651 г
Сера, S	45.67 мг	1000 мг	4.6%	4.7%	2190 г
Фосфор, P	75 мг	800 мг	9.4%	9.6%	1067 г
Хлор, Cl	162.83 мг	2300 мг	7.1%	7.2%	1413 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	38 мкг	~
Бор, B	19 мкг	~
Железо, Fe	0.654 мг	18 мг	3.6%	3.7%	2752 г
Йод, I	2.18 мкг	150 мкг	1.5%	1.5%	6881 г
Кобальт, Co	1.633 мкг	10 мкг	16.3%	16.6%	612 г
Марганец, Mn	0.1069 мг	2 мг	5.3%	5.4%	1871 г
Медь, Cu	42.94 мкг	1000 мкг	4.3%	4.4%	2329 г
Молибден, Mo	0.834 мкг	70 мкг	1.2%	1.2%	8393 г
Никель, Ni	0.285 мкг	~
Рубидий, Rb	45.2 мкг	~
Селен, Se	4.596 мкг	55 мкг	8.4%	8.6%	1197 г
Фтор, F	10.63 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	37629 г
Хром, Cr	0.64 мкг	50 мкг	1.3%	1.3%	7813 г
Цинк, Zn	0.5389 мг	12 мг	4.5%	4.6%	2227 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.01 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.445 г	~
Аргинин*	0.212 г	~
Валин	0.221 г	~
Гистидин*	0.134 г	~
Изолейцин	0.152 г	~
Лейцин	0.274 г	~
Лизин	0.237 г	~
Метионин	0.09 г	~
Метионин + Цистеин	0.12 г	~
Треонин	0.152 г	~
Триптофан	0.069 г	~
Фенилаланин	0.178 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.26 г	~
Заменимые аминокислоты	0.76 г	~
Аланин	0.156 г	~
Аспарагиновая кислота	0.329 г	~
Глицин	0.106 г	~
Глутаминовая кислота	0.641 г	~
Пролин	0.201 г	~
Серин	0.212 г	~
Тирозин	0.144 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.053 г	от 0.9 до 3.7 г	5.9%	6%
Омега-6 жирные кислоты	0.239 г	от 4.7 до 16.8 г	5.1%	5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	63.92 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.063 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.114 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.005 г	~
8:0 Каприловая	0.019 г	~
10:0 Каприновая	0.061 г	~
12:0 Лауриновая	0.057 г	~
14:0 Миристиновая	0.121 г	~
15:0 Пентадекановая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.552 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.268 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.904 г	min 16.8 г	5.4%	5.5%
14:1 Миристолеиновая	0.019 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.071 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.803 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.225 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.176 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.049 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Запеканка с брокколи и куриным фаршем составляет 98 кКал.

Порция = 290 гр (284.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98 кКал	-%
	Белки	8.9 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	79.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ И КУРИНЫМ ФАРШЕМ

Запеканка с брокколи и куриным фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 25,7 %, витамином K - 41,3 %, кобальтом - 16,3 %

Чем полезен Запеканка с брокколи и куриным фаршем

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка с брокколи и куриным фаршем, калорийность 98 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с брокколи и куриным фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Хлеб с отрубями

Автор Татьяна. Путь к себе

106.5

7.9

10.6

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе