Войти

Рецепт Квашеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Квашеная капуста

Капуста белокочанная 2000 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 70 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Сахар песок 30 г
Перец красный молотый острый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Квашеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.9 ккал 1684 ккал 2% 5.9% 4968 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 7.1% 4222 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.2% 28000 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 8.3% 3590 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 29.5% 1000 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 11.5% 2583 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.6 мкг 900 мкг 8.2% 24.2% 1223 г
бета Каротин 0.503 мг 5 мг 10.1% 29.8% 994 г
бета Криптоксантин 14.711 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.958 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 6.2% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 11.5% 2571 г
Витамин В4, холин 10.48 мг 500 мг 2.1% 6.2% 4771 г
Витамин В5, пантотеновая 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.6% 55556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 15.3% 1923 г
Витамин В9, фолаты 21.252 мкг 400 мкг 5.3% 15.6% 1882 г
Витамин C, аскорбиновая 56.77 мг 90 мг 63.1% 186.1% 159 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.177 мг 15 мг 1.2% 3.5% 8475 г
Витамин Н, биотин 0.02 мкг 50 мкг 250000 г
Витамин К, филлохинон 72.2 мкг 120 мкг 60.2% 177.6% 166 г
Витамин РР, НЭ 0.9038 мг 20 мг 4.5% 13.3% 2213 г
Ниацин 0.692 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.81 мг 2500 мг 11.8% 34.8% 851 г
Кальций, Ca 49.92 мг 1000 мг 5% 14.7% 2003 г
Кремний, Si 50.706 мг 30 мг 169% 498.5% 59 г
Магний, Mg 16.88 мг 400 мг 4.2% 12.4% 2370 г
Натрий, Na 377.34 мг 1300 мг 29% 85.5% 345 г
Сера, S 37 мг 1000 мг 3.7% 10.9% 2703 г
Фосфор, P 32.4 мг 800 мг 4.1% 12.1% 2469 г
Хлор, Cl 598.69 мг 2300 мг 26% 76.7% 384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 547.1 мкг ~
Бор, B 194.8 мкг ~
Ванадий, V 3.26 мкг ~
Железо, Fe 0.638 мг 18 мг 3.5% 10.3% 2821 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 5.9% 5017 г
Кобальт, Co 3.031 мкг 10 мкг 30.3% 89.4% 330 г
Литий, Li 0.198 мкг ~
Марганец, Mn 0.1736 мг 2 мг 8.7% 25.7% 1152 г
Медь, Cu 76.65 мкг 1000 мкг 7.7% 22.7% 1305 г
Молибден, Mo 11.106 мкг 70 мкг 15.9% 46.9% 630 г
Никель, Ni 14.315 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 0.307 мкг 55 мкг 0.6% 1.8% 17915 г
Стронций, Sr 0.29 мкг ~
Фтор, F 11.24 мкг 4000 мкг 0.3% 0.9% 35587 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 28.3% 1042 г
Цинк, Zn 0.4011 мг 12 мг 3.3% 9.7% 2992 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.355 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.835 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.267 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.081 г от 0.9 до 3.7 г 9% 26.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.038 г от 4.7 до 16.8 г 0.8% 2.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.195 мг ~
бета Ситостерол 1.882 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.041 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.02 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Квашеная капуста составляет 33,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 33.9 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 88 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства КВАШЕНАЯ КАПУСТА

Квашеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 63,1 %, витамином K - 60,2 %, калием - 11,8 %, кремнием - 169 %, хлором - 26 %, кобальтом - 30,3 %, молибденом - 15,9 %

Чем полезен Квашеная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Квашеная капуста, калорийность 33,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Квашеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-10-18
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 82%
Карина
2025-10-12
Калорийность: 1148 кКал
Витамины и минералы: 91%
Tanya Makronetta
2025-10-07
Калорийность: 1283 кКал
Витамины и минералы: 91%
Новые рецепты
Салат основной овощной
Автор Татьяна. Путь к себе
19.4
0.9
0.5
3
41
3 6
Котлеты из индейки с болгарским перцем
Автор Татьяна. Путь к себе
174.1
27.1
2.3
4.7
3
1 0
Суп тыквенно имбирный
Автор Татьяна. Путь к себе
29.4
0.9
0.8
4.5
20
6 11
Интересные блоги
Мария
09-10-2025
- 40 кг без контроля, спорта и ограничений.
Наконец-то могу написать продолжение своего летнег...
10 135
Валентина
12-10-2025
Дневник питания за 12.10.2025
Всем добра, тепла и тонкой талии. Сегодня я расск...
17 40
Анна
13-10-2025
Дневник тренировок за 13.10.2025
Осенние записки🍂🍁🍁Всем доброго и приятного вечера....
21 36