Войти

Рецепт Уха с минтаем на мясном бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха с минтаем на мясном бульоне

Минтай 500 г
Бульон говяжий 1500 г
Картофель 300 г
Морковь 60 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Томатный соус, консервированный 30 г
Чеснок 5 г
Лавровый лист 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Петрушка сушеная 1 tbsp
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха с минтаем на мясном бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.7 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4138 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 15.5% 1583 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.4% 5600 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 3.4% 7065 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.7% 6667 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 9.6% 2537 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.2 мкг 900 мкг 6.4% 15.7% 1573 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.307 мг 5 мг 6.1% 15% 1629 г
бета Криптоксантин 0.05 мкг ~
Ликопин 172.332 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.711 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 9.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 12.5% 1957 г
Витамин В4, холин 18.23 мг 500 мг 3.6% 8.8% 2743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 4.9% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 12.3% 2020 г
Витамин В9, фолаты 3.787 мкг 400 мкг 0.9% 2.2% 10562 г
Витамин В12, кобаламин 0.337 мкг 3 мкг 11.2% 27.5% 890 г
Витамин C, аскорбиновая 2.92 мг 90 мг 3.2% 7.9% 3082 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 1.2% 18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.126 мг 15 мг 0.8% 2% 11905 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.027 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 185185 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 3.2% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.7687 мг 20 мг 8.8% 21.6% 1131 г
Ниацин 0.457 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.74 мг 2500 мг 11.3% 27.8% 881 г
Кальций, Ca 17.46 мг 1000 мг 1.7% 4.2% 5727 г
Кремний, Si 6.826 мг 30 мг 22.8% 56% 439 г
Магний, Mg 20.16 мг 400 мг 5% 12.3% 1984 г
Натрий, Na 186.45 мг 1300 мг 14.3% 35.1% 697 г
Сера, S 52.24 мг 1000 мг 5.2% 12.8% 1914 г
Фосфор, P 78.6 мг 800 мг 9.8% 24.1% 1018 г
Хлор, Cl 116.95 мг 2300 мг 5.1% 12.5% 1967 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.6 мкг ~
Бор, B 19.3 мкг ~
Ванадий, V 20.94 мкг ~
Железо, Fe 0.518 мг 18 мг 2.9% 7.1% 3475 г
Йод, I 31.77 мкг 150 мкг 21.2% 52.1% 472 г
Кобальт, Co 3.807 мкг 10 мкг 38.1% 93.6% 263 г
Литий, Li 9.704 мкг ~
Марганец, Mn 0.0673 мг 2 мг 3.4% 8.4% 2972 г
Медь, Cu 80.53 мкг 1000 мкг 8.1% 19.9% 1242 г
Молибден, Mo 2.504 мкг 70 мкг 3.6% 8.8% 2796 г
Никель, Ni 2.251 мкг ~
Рубидий, Rb 62.7 мкг ~
Селен, Se 4.116 мкг 55 мкг 7.5% 18.4% 1336 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Фтор, F 150.24 мкг 4000 мкг 3.8% 9.3% 2662 г
Хром, Cr 12.77 мкг 50 мкг 25.5% 62.7% 392 г
Цинк, Zn 0.4037 мг 12 мг 3.4% 8.4% 2973 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.919 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.222 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.24 г ~
Лейцин 0.288 г ~
Лизин 0.392 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.162 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.294 г ~
Заменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.288 г ~
Глицин 0.18 г ~
Глутаминовая кислота 0.318 г ~
Пролин 0.138 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.059 г от 0.9 до 3.7 г 6.6% 16.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.077 г от 4.7 до 16.8 г 1.6% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.038 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.53 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.226 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.285 г min 16.8 г 1.7% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.219 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.123 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.037 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.039 г ~

Энергетическая ценность Уха с минтаем на мясном бульоне составляет 40,7 кКал.

  • Порция = 474 гр (192.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.7 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 89.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА С МИНТАЕМ НА МЯСНОМ БУЛЬОНЕ

Уха с минтаем на мясном бульоне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,2 %, калием - 11,3 %, кремнием - 22,8 %, йодом - 21,2 %, кобальтом - 38,1 %, хромом - 25,5 %

Чем полезен Уха с минтаем на мясном бульоне

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха с минтаем на мясном бульоне, калорийность 40,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха с минтаем на мясном бульоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Суп из детства
Автор Татьяна. Путь к себе
59
4.6
1.8
4.2
12
3 0
Салат основной овощной
Автор Татьяна. Путь к себе
19.4
0.9
0.5
3
41
3 6
Запеканка творожная с мангольдом
Автор Ольга
172.3
17.8
8.4
5.3
9
1 0
Интересные блоги
Виктория Акилина
14-10-2025
Дневник питания за 14.10.2025
Сон 11 ч 01 ммн Шаги 8025 Сегодня весь день шел ...
7 57
Tatjana
15-10-2025
Это можно назвать только «чудом».
19 сентября я начала заниматься активно 6-7 раз в ...
5 58
Ирина Макс
10-10-2025
Дневник питания и тренировок за 10.10.2025
Сегодняшний рациончик. :) Щи закончились и сегодня...
6 48
Лучшие рационы
Карина
2025-10-12
Калорийность: 1148 кКал
Витамины и минералы: 91%
Tanya Makronetta
2025-10-12
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 94%
Tanya Makronetta
2025-10-02
Калорийность: 1252 кКал
Витамины и минералы: 92%