Рецепт Салат с говядиной и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с говядиной и грибами

Пекинская капуста	500 г
Шампиньоны (Жарка)	300 г
Огурцы маринованные, сладкие	100 г
Говядина отварная, по 1-392	200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	20 г
Горчица Французская	20 г
Подсолнечное масло	15 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки)	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с говядиной и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94.9 ккал	1684 ккал	5.6%	5.9%	1774 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	9.3%	1134 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	11.3%	933 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1.6%	6844 г
Углеводы (общие)	4.2 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	6.8%	1538 г
Вода	80.7 г	2273 г	3.6%	3.8%	2817 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.3 мкг	900 мкг	1.3%	1.4%	7965 г
альфа Каротин	7.706 мкг	~
бета Каротин	0.116 мг	5 мг	2.3%	2.4%	4310 г
бета Криптоксантин	16.667 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	36.738 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	3.5%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.168 мг	1.8 мг	9.3%	9.8%	1071 г
Витамин В4, холин	10.32 мг	500 мг	2.1%	2.2%	4845 г
Витамин В5, пантотеновая	0.57 мг	5 мг	11.4%	12%	877 г
Витамин В6, пиридоксин	0.121 мг	2 мг	6.1%	6.4%	1653 г
Витамин В9, фолаты	39.194 мкг	400 мкг	9.8%	10.3%	1021 г
Витамин В12, кобаламин	0.026 мкг	3 мкг	0.9%	0.9%	11538 г
Витамин C, аскорбиновая	13.19 мг	90 мг	14.7%	15.5%	682 г
Витамин D, кальциферол	0.024 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.329 мг	15 мг	8.9%	9.4%	1129 г
Витамин Н, биотин	4.086 мкг	50 мкг	8.2%	8.6%	1224 г
Витамин К, филлохинон	23.5 мкг	120 мкг	19.6%	20.7%	511 г
Витамин РР, НЭ	3.1434 мг	20 мг	15.7%	16.5%	636 г
Ниацин	1.744 мг	~
Бетаин	0.161 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	274.48 мг	2500 мг	11%	11.6%	911 г
Кальций, Ca	47.33 мг	1000 мг	4.7%	5%	2113 г
Кремний, Si	0.403 мг	30 мг	1.3%	1.4%	7444 г
Магний, Mg	16.54 мг	400 мг	4.1%	4.3%	2418 г
Натрий, Na	401.59 мг	1300 мг	30.9%	32.6%	324 г
Сера, S	15.11 мг	1000 мг	1.5%	1.6%	6618 г
Фосфор, P	76.8 мг	800 мг	9.6%	10.1%	1042 г
Хлор, Cl	5.38 мг	2300 мг	0.2%	0.2%	42751 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	56.3 мкг	~
Ванадий, V	0.27 мкг	~
Железо, Fe	0.577 мг	18 мг	3.2%	3.4%	3120 г
Йод, I	4.84 мкг	150 мкг	3.2%	3.4%	3099 г
Кобальт, Co	3.226 мкг	10 мкг	32.3%	34%	310 г
Литий, Li	0.108 мкг	~
Марганец, Mn	0.1234 мг	2 мг	6.2%	6.5%	1621 г
Медь, Cu	137.86 мкг	1000 мкг	13.8%	14.5%	725 г
Молибден, Mo	0.403 мкг	70 мкг	0.6%	0.6%	17370 г
Рубидий, Rb	3.5 мкг	~
Селен, Se	7.28 мкг	55 мкг	13.2%	13.9%	755 г
Стронций, Sr	2.26 мкг	~
Титан, Ti	7.73 мкг	~
Фтор, F	1.88 мкг	4000 мкг			212766 г
Хром, Cr	1.75 мкг	50 мкг	3.5%	3.7%	2857 г
Цинк, Zn	0.1901 мг	12 мг	1.6%	1.7%	6312 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.044 г	~
Валин	0.04 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.045 г	~
Лейцин	0.053 г	~
Лизин	0.054 г	~
Метионин	0.009 г	~
Треонин	0.03 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.032 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.048 г	~
Аспарагиновая кислота	0.066 г	~
Глицин	0.03 г	~
Глутаминовая кислота	0.209 г	~
Пролин	0.034 г	~
Серин	0.033 г	~
Тирозин	0.02 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.031 г	от 0.9 до 3.7 г	3.4%	3.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.637 г	от 4.7 до 16.8 г	34.8%	36.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.18 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.254 мг	~
бета Ситостерол	5.018 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.893 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.202 г	~
18:0 Стеариновая	0.11 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.659 г	min 16.8 г	3.9%	4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.022 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.629 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.817 г	от 11.2 до 20.6 г	16.2%	17.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.651 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~

Энергетическая ценность Салат с говядиной и грибами составляет 94,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94.9 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	80.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ И ГРИБАМИ

Салат с говядиной и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,4 %, витамином C - 14,7 %, витамином K - 19,6 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 11 %, кобальтом - 32,3 %, медью - 13,8 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Салат с говядиной и грибами

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с говядиной и грибами, калорийность 94,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с говядиной и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина

2025-11-10

Калорийность: 1336 кКал

Витамины и минералы: 89%

Виктория

2025-11-06

Калорийность: 1327 кКал

Витамины и минералы: 88%

Элина

2025-11-05

Калорийность: 1474 кКал

Витамины и минералы: 98%

Новые рецепты

Суп с чечевицей и грибами

Капуста квашеная со свёклой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе