Войти

Рецепт Шурпа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шурпа

Вода 2500 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 60 г
Печень свиная (Варка) 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шурпа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.4 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4757 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 7.3% 3800 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 7.6% 3733 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 5.1% 5475 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 5.6% 5000 г
Вода 92.6 г 2273 г 4.1% 11.6% 2455 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 220.2 мкг 900 мкг 24.5% 69.2% 409 г
Ретинол 0.324 мг ~
бета Каротин 0.34 мг 5 мг 6.8% 19.2% 1471 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 5.9% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 20.6% 1364 г
Витамин В4, холин 3.54 мг 500 мг 0.7% 2% 14124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 20.9% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 9.3% 3077 г
Витамин В9, фолаты 3.128 мкг 400 мкг 0.8% 2.3% 12788 г
Витамин В12, кобаламин 2.505 мкг 3 мкг 83.5% 235.9% 120 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 5.4% 5357 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.338 мг 15 мг 2.3% 6.5% 4438 г
Витамин Н, биотин 6.791 мкг 50 мкг 13.6% 38.4% 736 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 1.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.562 мг 20 мг 7.8% 22% 1280 г
Ниацин 1.304 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.87 мг 2500 мг 3.8% 10.7% 2663 г
Кальций, Ca 6.84 мг 1000 мг 0.7% 2% 14620 г
Кремний, Si 6.33 мг 30 мг 21.1% 59.6% 474 г
Магний, Mg 7.2 мг 400 мг 1.8% 5.1% 5556 г
Натрий, Na 6.75 мг 1300 мг 0.5% 1.4% 19259 г
Сера, S 22.47 мг 1000 мг 2.2% 6.2% 4450 г
Фосфор, P 34.6 мг 800 мг 4.3% 12.1% 2312 г
Хлор, Cl 15.3 мг 2300 мг 0.7% 2% 15033 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.8 мкг ~
Бор, B 18.5 мкг ~
Ванадий, V 16.73 мкг ~
Железо, Fe 1.662 мг 18 мг 9.2% 26% 1083 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 2.3% 12195 г
Кобальт, Co 1.645 мкг 10 мкг 16.5% 46.6% 608 г
Литий, Li 5.984 мкг ~
Марганец, Mn 0.0613 мг 2 мг 3.1% 8.8% 3263 г
Медь, Cu 265.31 мкг 1000 мкг 26.5% 74.9% 377 г
Молибден, Mo 7.503 мкг 70 мкг 10.7% 30.2% 933 г
Никель, Ni 0.625 мкг ~
Рубидий, Rb 42.3 мкг ~
Селен, Se 4.264 мкг 55 мкг 7.8% 22% 1290 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Титан, Ti 0.37 мкг ~
Фтор, F 82.39 мкг 4000 мкг 2.1% 5.9% 4855 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 5.1% 5682 г
Цинк, Zn 0.4158 мг 12 мг 3.5% 9.9% 2886 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.433 г от 4.7 до 16.8 г 9.2% 26%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.608 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.503 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.252 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.404 г min 16.8 г 2.4% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.39 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.48 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.418 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~

Энергетическая ценность Шурпа составляет 35,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.4 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 92.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ШУРПА

Шурпа богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,5 %, витамином B12 - 83,5 %, витамином H - 13,6 %, кремнием - 21,1 %, кобальтом - 16,5 %, медью - 26,5 %

Чем полезен Шурпа

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шурпа, калорийность 35,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шурпа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Елена
2025-10-19
Калорийность: 1101 кКал
Витамины и минералы: 85%
Елена
2025-10-20
Калорийность: 1086 кКал
Витамины и минералы: 82%
Maximus Otto
2025-10-03
Калорийность: 1270 кКал
Витамины и минералы: 93%
Интересные блоги
Алин@
18-10-2025
Дневник питания за 18.10.2025
Добрый вечер:rose: сегодня прогулка состоялась на ...
7 55
Анна
13-10-2025
Дневник тренировок за 13.10.2025
Осенние записки🍂🍁🍁Всем доброго и приятного вечера....
21 36
Palina
21-10-2025
Утренние мысли
Доброе утро. Решила написать пару заметок утром,...
9 47
Новые рецепты
Минтай с картошкой под сырной шапочкой
Автор TataNS
155.9
11
7.8
10.4
11
4 1
Запеканка творожная с мангольдом
Автор Ольга
172.3
17.8
8.4
5.3
9
1 0
Яблочный пирог овсяный
Автор Oksana
111.5
4.5
3.3
15
8
2 0