Рецепт Борщевая заправка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщевая заправка
| Свекла | 1500 г |
| Картофель | 340 г |
| Морковь | 500 г |
| Капуста белокочанная | 1500 г |
| Перец сладкий красный | 500 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 1000 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Соль столовая | 70 г |
| Сахар песок | 70 г |
| Масло Сливочное 82,5% | 350 г |
| Уксус столовый 9% | 100 г |
Способ приготовления
1. Сварить фасоль. 2. Почистить и порезать овощи и зелень. 3. Довести до кипения воду, положить свеклу, сельдерей, варить 15 минут на небольшом огне. 4. Положить картофель и морковь, посолить, дать закипеть, варить еще 10 минут на небольшом огне. 5. Положить капусту и перцы, дать закипеть. 6. Добавить томатный соус, или борщевую заправу, или тертые помидоры, дать закипеть. 7. Положить лук, чеснок, зелень, специи, фасоль, масло, по необходимости досолить и долить кипяченной воды, дать закипеть, выключить. 8. Через 10-20 минут можно есть :)
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщевая заправка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2105 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.3% | 5429 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 11% | 1143 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 3.9% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 7.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 11.9% | 1053 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2748 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 117.4 мкг | 900 мкг | 13% | 16.3% | 767 г |
| альфа Каротин | 281.311 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.982 мг | 5 мг | 19.6% | 24.5% | 509 г |
| Ликопин | 0.081 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 20.712 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.9% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 3.4% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 7.15 мг | 500 мг | 1.4% | 1.8% | 6993 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.146 мг | 5 мг | 2.9% | 3.6% | 3425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 8.1% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 37.293 мкг | 400 мкг | 9.3% | 11.6% | 1073 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.01 мг | 90 мг | 46.7% | 58.4% | 214 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.268 мг | 15 мг | 1.8% | 2.3% | 5597 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.236 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 21186 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.4 мкг | 120 мкг | 17.8% | 22.3% | 561 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6908 мг | 20 мг | 3.5% | 4.4% | 2895 г |
| Ниацин | 0.411 мг | ~ | |||
| Бетаин | 31.27 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.16 мг | 2500 мг | 11% | 13.8% | 905 г |
| Кальций, Ca | 23.23 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.9% | 4305 г |
| Кремний, Si | 18.568 мг | 30 мг | 61.9% | 77.4% | 162 г |
| Магний, Mg | 16.08 мг | 400 мг | 4% | 5% | 2488 г |
| Натрий, Na | 467.77 мг | 1300 мг | 36% | 45% | 278 г |
| Сера, S | 20.77 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.6% | 4815 г |
| Фосфор, P | 31.1 мг | 800 мг | 3.9% | 4.9% | 2572 г |
| Хлор, Cl | 23.94 мг | 2300 мг | 1% | 1.3% | 9607 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 223.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.647 мг | 18 мг | 3.6% | 4.5% | 2782 г |
| Йод, I | 1.69 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.4% | 8876 г |
| Кобальт, Co | 2.419 мкг | 10 мкг | 24.2% | 30.3% | 413 г |
| Литий, Li | 15.968 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1881 мг | 2 мг | 9.4% | 11.8% | 1063 г |
| Медь, Cu | 77.42 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 9.6% | 1292 г |
| Молибден, Mo | 4.405 мкг | 70 мкг | 6.3% | 7.9% | 1589 г |
| Никель, Ni | 6.545 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.36 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.9% | 15278 г |
| Стронций, Sr | 0.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.42 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 42463 г |
| Хром, Cr | 3.14 мкг | 50 мкг | 6.3% | 7.9% | 1592 г |
| Цинк, Zn | 0.3247 мг | 12 мг | 2.7% | 3.4% | 3696 г |
| Цирконий, Zr | 0.94 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.433 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.307 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.047 г | от 4.7 до 16.8 г | 1% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 6.068 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.485 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.031 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.018 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.027 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщевая заправка составляет 80 кКал.
- Порция = 618 гр (494.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 80 кКал | -% | |
| Белки | 1.4 г | -% | |
| Жиры | 4.9 г | -% | |
| Углеводы | 6.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 82.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА
Борщевая заправка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 13 %, бэта-каротином - 19,6 %, витамином C - 46,7 %, витамином K - 17,8 %, калием - 11 %, кремнием - 61,9 %, кобальтом - 24,2 %
Чем полезен Борщевая заправка
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кабачки жаренын
- Салат с фаршем
- Витамины Магний Калий B6 SFD Magnez + Potas + B6
- Лазанья с курицей
- Печенье домашнее
- Сосиски стародворские по-баварски Стародворье
- Борщ без мяса порция 100г
- Борщ без мяса
- Цельнозерновые чипсы со вкусом "Сметана и зеленый лук"
- Фаршированный перец
- Йогуртовый суп
- Палтус жаренный стейки
- Мясо по-французки
- Батончик со вкусом "Кокосовый торт"
- Сырники в духовке
- Тыквенный суп-пюре
- Поджарка свиная по-деревенски
- Кокосовое молоко
- Протеиновый коктейль на 1 % молоке
- Конверт с мясом и картофелем
- Протеиновый коктейль казеиновый ваниль 1% молоко
- Овощной рагу с картошкой
- Кабачки с индейкой в сметане
- Гриньетка с курицей
- Печенье протеиновое Пломбир?
- Петушок на палочке
- Беляш
- Напиток кисломолочный Экспонента БИО-СКИР
- Соус сацебели буздяковский
- Сырники
- Verde salata
- Витаминный
- Ветчина мясная Папа может Смарт
- Коктейль в заливке»классик»
- Рубин торт
- БЕЛЯШ
- Вафли ПП
- Киноа вареный
- Чизкейк брауни с черной смородиной и брусникой
- Хамон Гран Ресерва
- Смесь семян с черносливом и сушеным яблоком
- Ореховый микс Alesto с изюмом
- Воздушный чизкейк
- Чизкейк (140 градусов 30)
- рис длиннозерный пропаренный
- СМЕТАННИК
- Оливье без майонеза (копия)
- Салат с селедкой и свеклой
- Сыр творожный сливочный Экомилк
- Куриный б/м
- Пирог 12102025
- Йогурт натуральный
- Салат из лолла Росса 77
- Шарлотка
- Салат помидоры со сметаной
- Кростата с ванильным кремом
- Булочка улитка с корицей
- сардина тихоокеанская иваси натуральная
- Хек жареный максима
- Тортилья
- КАПУСТА ТУШЕНАЯ МОЯ
- Гратен дефинуа
- ЦИНК цитрат
- Шаурма (копия)
- Булка Коломенский
- Сметанник с брусникой
- Паста 12.10.2025
- Салат с нутом и овощами
- ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ МОИ
- Творог 9%
- Запеканка из индейки
- Пирожок с зелёным луком и яйцом
- Йогурт с шариками даниссимо
- Ролл окинава
- Молоко отборное
- Смесь круп
- Чука
- Нут жареный
- Курник
- Блины на ряженке
- Молоко
- Макароны с куриной грудкой
- Печенье мультизлаковой
- Пончики с шоколадной начинкой
- Курица в томатном соусе
- Чебурек со свининой
- Сыр Маасдам
- Хлеб пшеничный (Батон 2)
- Чебурек из говядины
- Творожная лепёшка
- Салат Мимоза+
- Суп с крупами (Алена)
- Рыбный суп
- Тортилья с куриным фаршем (1)
- Тушеные овощи с бокколи
- Сырники
- Печенье «Яшкино», фаготтини с яблочным джемом
- Курица с овощами
- Сырники
- Мусс
Метки: Как приготовить Борщевая заправка, калорийность 80 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщевая заправка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
