Рецепт Капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста

Цветная капуста	350 г
Панировочные сухари	50 г
Подсолнечное масло	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95.7 ккал	1684 ккал	5.7%	6%	1760 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	5.2%	2000 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	6.2%	1697 г
Углеводы	11.8 г	219 г	5.4%	5.6%	1856 г
Углеводы (общие)	14.2 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	12%	870 г
Вода	77.6 г	2273 г	3.4%	3.6%	2929 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.6 мкг	900 мкг	0.3%	0.3%	34615 г
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.3%	29412 г
Витамин В1, тиамин	0.203 мг	1.5 мг	13.5%	14.1%	739 г
Витамин В2, рибофлавин	0.135 мг	1.8 мг	7.5%	7.8%	1333 г
Витамин В4, холин	40.37 мг	500 мг	8.1%	8.5%	1239 г
Витамин В5, пантотеновая	0.836 мг	5 мг	16.7%	17.5%	598 г
Витамин В6, пиридоксин	0.151 мг	2 мг	7.6%	7.9%	1325 г
Витамин В9, фолаты	39.634 мкг	400 мкг	9.9%	10.3%	1009 г
Витамин В12, кобаламин	0.043 мкг	3 мкг	1.4%	1.5%	6977 г
Витамин C, аскорбиновая	59.76 мг	90 мг	66.4%	69.4%	151 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.254 мг	15 мг	8.4%	8.8%	1196 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.093 мг	~
дельта Токоферол	0.022 мг	~
Витамин Н, биотин	1.28 мкг	50 мкг	2.6%	2.7%	3906 г
Витамин К, филлохинон	14.6 мкг	120 мкг	12.2%	12.7%	822 г
Витамин РР, НЭ	1.6627 мг	20 мг	8.3%	8.7%	1203 г
Ниацин	0.512 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	203.17 мг	2500 мг	8.1%	8.5%	1230 г
Кальций, Ca	44.51 мг	1000 мг	4.5%	4.7%	2247 г
Кремний, Si	18.78 мг	30 мг	62.6%	65.4%	160 г
Магний, Mg	19.76 мг	400 мг	4.9%	5.1%	2024 г
Натрий, Na	97.8 мг	1300 мг	7.5%	7.8%	1329 г
Сера, S	32.67 мг	1000 мг	3.3%	3.4%	3061 г
Фосфор, P	63.7 мг	800 мг	8%	8.4%	1256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	486.6 мкг	~
Бор, B	426.8 мкг	~
Железо, Fe	1.784 мг	18 мг	9.9%	10.3%	1009 г
Йод, I	2.56 мкг	150 мкг	1.7%	1.8%	5859 г
Марганец, Mn	0.2452 мг	2 мг	12.3%	12.9%	816 г
Медь, Cu	66.95 мкг	1000 мкг	6.7%	7%	1494 г
Молибден, Mo	6.829 мкг	70 мкг	9.8%	10.2%	1025 г
Никель, Ni	7.555 мкг	~
Селен, Se	3.585 мкг	55 мкг	6.5%	6.8%	1534 г
Фтор, F	0.85 мкг	4000 мкг			470588 г
Хром, Cr	0.94 мкг	50 мкг	1.9%	2%	5319 г
Цинк, Zn	0.4159 мг	12 мг	3.5%	3.7%	2885 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.617 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.067 г	~
Валин	0.073 г	~
Гистидин*	0.036 г	~
Изолейцин	0.066 г	~
Лейцин	0.117 г	~
Лизин	0.052 г	~
Метионин	0.028 г	~
Треонин	0.052 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.08 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.059 г	~
Аспарагиновая кислота	0.093 г	~
Глицин	0.06 г	~
Глутаминовая кислота	0.503 г	~
Пролин	0.167 г	~
Серин	0.081 г	~
Тирозин	0.049 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.029 г	от 0.9 до 3.7 г	3.2%	3.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.692 г	от 4.7 до 16.8 г	36%	37.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.976 мг	~
бета Ситостерол	6.585 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.508 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.233 г	~
18:0 Стеариновая	0.165 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.705 г	min 16.8 г	4.2%	4.4%
18:1 Олеиновая (ud)	0.703 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.837 г	от 11.2 до 20.6 г	16.4%	17.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.687 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность Капуста составляет 95,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95.7 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	11.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	77.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА

Капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином C - 66,4 %, витамином K - 12,2 %, кремнием - 62,6 %, марганцем - 12,3 %

Чем полезен Капуста

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста, калорийность 95,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

Интересные блоги

Лучшие рационы

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-04

Калорийность: 1490 кКал

Витамины и минералы: 98%

Ирина

2025-11-06

Калорийность: 1385 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе