Рецепт Капуста тушёная.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная.

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Подсолнечное масло 20 г
Лук репчатый (Тушение) 64 г
Морковь (Тушение) 69 г
Вода 50 г
Томатная паста. Консервы 36 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лавровый лист 1 г
Сахар песок 4 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Укроп 2 г
Петрушка свежая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.9 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2056 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.1% 4000 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 10.9% 1120 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 4% 3000 г
Углеводы (общие) 9.5 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 14.7% 833 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.4% 2796 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 254.3 мкг 900 мкг 28.3% 34.6% 354 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 1.49 мг 5 мг 29.8% 36.4% 336 г
бета Криптоксантин 0.042 мкг ~
Ликопин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.767 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 4.4% 2769 г
Витамин В4, холин 12.38 мг 500 мг 2.5% 3.1% 4039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 2.2% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 7.1% 1724 г
Витамин В9, фолаты 8.037 мкг 400 мкг 2% 2.4% 4977 г
Витамин C, аскорбиновая 20.51 мг 90 мг 22.8% 27.8% 439 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.716 мг 15 мг 11.4% 13.9% 874 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.435 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 11494 г
Витамин К, филлохинон 65.6 мкг 120 мкг 54.7% 66.8% 183 г
Витамин РР, НЭ 0.9096 мг 20 мг 4.5% 5.5% 2199 г
Ниацин 0.687 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.91 мг 2500 мг 12.6% 15.4% 796 г
Кальций, Ca 53.29 мг 1000 мг 5.3% 6.5% 1877 г
Кремний, Si 43.452 мг 30 мг 144.8% 176.8% 69 г
Магний, Mg 21.84 мг 400 мг 5.5% 6.7% 1832 г
Натрий, Na 341.42 мг 1300 мг 26.3% 32.1% 381 г
Сера, S 38.59 мг 1000 мг 3.9% 4.8% 2591 г
Фосфор, P 41.4 мг 800 мг 5.2% 6.3% 1932 г
Хлор, Cl 557.89 мг 2300 мг 24.3% 29.7% 412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 507.9 мкг ~
Бор, B 192.7 мкг ~
Ванадий, V 10.5 мкг ~
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 6% 2045 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 1.6% 7500 г
Кобальт, Co 4.659 мкг 10 мкг 46.6% 56.9% 215 г
Литий, Li 0.707 мкг ~
Марганец, Mn 0.2272 мг 2 мг 11.4% 13.9% 880 г
Медь, Cu 110.68 мкг 1000 мкг 11.1% 13.6% 904 г
Молибден, Mo 12.613 мкг 70 мкг 18% 22% 555 г
Никель, Ni 12.376 мкг ~
Рубидий, Rb 49 мкг ~
Селен, Se 0.607 мкг 55 мкг 1.1% 1.3% 9061 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Фтор, F 25.79 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15510 г
Хром, Cr 4.4 мкг 50 мкг 8.8% 10.7% 1136 г
Цинк, Zn 0.5329 мг 12 мг 4.4% 5.4% 2252 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.872 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.172 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.287 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.068 г от 0.9 до 3.7 г 7.6% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.074 г от 4.7 до 16.8 г 44.1% 53.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.155 мг ~
бета Ситостерол 8.446 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.334 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.063 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.133 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.628 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.261 г min 16.8 г 7.5% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.188 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.244 г от 11.2 до 20.6 г 20% 24.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная. составляет 81,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.9 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ.

Капуста тушёная. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,3 %, бэта-каротином - 29,8 %, витамином C - 22,8 %, витамином E - 11,4 %, витамином K - 54,7 %, калием - 12,6 %, кремнием - 144,8 %, хлором - 24,3 %, кобальтом - 46,6 %, марганцем - 11,4 %, медью - 11,1 %, молибденом - 18 %

Чем полезен Капуста тушёная.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная., калорийность 81,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты