Рецепт Чиабата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чиабата

Вода 800 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 1000 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чиабата".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.8 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 847 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 4.3% 1169 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 0.7% 7000 г
Углеводы 41.5 г 219 г 18.9% 9.5% 528 г
Углеводы (общие) 45.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5.3% 952 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1.3% 4044 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.8% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 0.7% 7200 г
Витамин В4, холин 31.78 мг 500 мг 6.4% 3.2% 1573 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 1.8% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 2.1% 2410 г
Витамин В9, фолаты 12.093 мкг 400 мкг 3% 1.5% 3308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.922 мг 15 мг 6.1% 3.1% 1627 г
Витамин Н, биотин 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 1.4% 3650 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.7735 мг 20 мг 8.9% 4.5% 1128 г
Ниацин 0.811 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76.04 мг 2500 мг 3% 1.5% 3288 г
Кальций, Ca 17.82 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5612 г
Кремний, Si 2.37 мг 30 мг 7.9% 4% 1266 г
Магний, Mg 10.56 мг 400 мг 2.6% 1.3% 3788 г
Натрий, Na 480.25 мг 1300 мг 36.9% 18.6% 271 г
Сера, S 44.2 мг 1000 мг 4.4% 2.2% 2262 г
Фосфор, P 54.9 мг 800 мг 6.9% 3.5% 1457 г
Хлор, Cl 749.49 мг 2300 мг 32.6% 16.4% 307 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 622.2 мкг ~
Бор, B 21.9 мкг ~
Ванадий, V 53.33 мкг ~
Железо, Fe 0.775 мг 18 мг 4.3% 2.2% 2323 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 28846 г
Кобальт, Co 1.143 мкг 10 мкг 11.4% 5.7% 875 г
Марганец, Mn 0.3682 мг 2 мг 18.4% 9.3% 543 г
Медь, Cu 66.05 мкг 1000 мкг 6.6% 3.3% 1514 г
Молибден, Mo 9.605 мкг 70 мкг 13.7% 6.9% 729 г
Никель, Ni 1.304 мкг ~
Олово, Sn 3.08 мкг ~
Селен, Se 3.023 мкг 55 мкг 5.5% 2.8% 1819 г
Титан, Ti 6.52 мкг ~
Фтор, F 62.44 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6406 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3846 г
Цинк, Zn 0.438 мг 12 мг 3.7% 1.9% 2740 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.235 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.01 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.241 г от 4.7 до 16.8 г 5.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.125 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Чиабата составляет 198,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.8 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 41.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИАБАТА

Чиабата богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 32,6 %, кобальтом - 11,4 %, марганцем - 18,4 %, молибденом - 13,7 %

Чем полезен Чиабата

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чиабата, калорийность 198,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чиабата, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги