Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Картофель отварной по 1-206 | 290 г |
| Лук репчатый | 84 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 201 г |
| Маринованные Корнишоны | 200 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 114 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 260 г |
| Майонез 50.5% | 110 г |
| Блины Русские | 250 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.6 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1341 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 3.6% | 2235 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 10.5% | 757 г |
| Углеводы | 10.9 г | 219 г | 5% | 4% | 2009 г |
| Углеводы (общие) | 7.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.4% | 1250 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 2999 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 297.5 мкг | 900 мкг | 33.1% | 26.4% | 303 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.671 мг | 5 мг | 33.4% | 26.6% | 299 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.8% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 2.8% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 25.44 мг | 500 мг | 5.1% | 4.1% | 1965 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.223 мг | 5 мг | 4.5% | 3.6% | 2242 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 3.3% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.861 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1% | 8229 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 1% | 7500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.61 мг | 90 мг | 6.2% | 4.9% | 1604 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.169 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.4% | 5917 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.165 мг | 15 мг | 1.1% | 0.9% | 9091 г |
| Витамин Н, биотин | 1.861 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.9% | 2687 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.2% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8404 мг | 20 мг | 4.2% | 3.3% | 2380 г |
| Ниацин | 0.467 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.82 мг | 2500 мг | 6.2% | 4.9% | 1615 г |
| Кальций, Ca | 15.36 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6510 г |
| Кремний, Si | 2.447 мг | 30 мг | 8.2% | 6.5% | 1226 г |
| Магний, Mg | 14.15 мг | 400 мг | 3.5% | 2.8% | 2827 г |
| Натрий, Na | 93.56 мг | 1300 мг | 7.2% | 5.7% | 1389 г |
| Сера, S | 25.43 мг | 1000 мг | 2.5% | 2% | 3932 г |
| Фосфор, P | 46 мг | 800 мг | 5.8% | 4.6% | 1739 г |
| Хлор, Cl | 16.96 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.6% | 13561 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.593 мг | 18 мг | 3.3% | 2.6% | 3035 г |
| Йод, I | 1.82 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1% | 8242 г |
| Кобальт, Co | 1.377 мкг | 10 мкг | 13.8% | 11% | 726 г |
| Марганец, Mn | 0.0768 мг | 2 мг | 3.8% | 3% | 2604 г |
| Медь, Cu | 65.95 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 5.3% | 1516 г |
| Молибден, Mo | 2.662 мкг | 70 мкг | 3.8% | 3% | 2630 г |
| Никель, Ni | 0.168 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.849 мкг | 55 мкг | 5.2% | 4.1% | 1931 г |
| Фтор, F | 6.74 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 59347 г |
| Хром, Cr | 0.64 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1% | 7813 г |
| Цинк, Zn | 0.2977 мг | 12 мг | 2.5% | 2% | 4031 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.468 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.128 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.7% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.259 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.31 г | min 16.8 г | 1.8% | 1.4% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.107 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 0.8% |
Энергетическая ценность Оливье составляет 125,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 125.6 кКал | -% | |
| Белки | 3.4 г | -% | |
| Жиры | 7.4 г | -% | |
| Углеводы | 10.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 75.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 33,1 %, бэта-каротином - 33,4 %, кобальтом - 13,8 %
Чем полезен Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Болонезе соус
- Apfelmus без сахара Pink Lady
- Вафли творожные
- Котлета рыбная
- Ремулад майонез на авокадо дом
- Салат овощной health life
- Рисовая каша с тыквой на молоке (вариант 4) "Апельсин"
- Петелинка голень
- Слойки из Филы с ветчиной и сыром
- Соте из овощей
- Котлеты куриные на пару
- Зеленый салат с тыквой и индейкой
- Томатный сок
- Вlender greek yogurt
- Салат с кус кусом и нутом
- Рис с говядиной health life
- творог обезжиренный
- Шаньга с картошкой
- Икра сельди ястычная
- Овощной салат
- Кофе с молоком
- Баклажаны в сметане
- Хлебушек нежный с сыром Магнит
- Салат кур
- Хлеб зерновой на закваске
- Тушеные овощи с куриным филе
- Оливье без колбасы
- Кабачок припущенный
- Суп из тыквы и чечевицы
- Гречка
- Хлеб заварной Магнит
- Пирог с яблоками
- Наполеон в стакане 163
- Куриные бедрышки тушеные в сметане
- Лепешка с сыром
- Суп говяжий с лапшой НАШ
- Пряники мятные
- Напиток мултифруктовый, газированный "ja!"
- Фарш 70% свинина 30% курица
- Крем Фета от Юли 01.10.2025 г.
- Спагетти
- Капуста маринованная
- Хачапури
- Dark chocolate 70%
- Жаренная камбала НАША
- Котлеты
- Сочник
- Бутерброд: Докторская колбаса, сливочное масло, белый нарезной хле
- Морковка с сыром
- Салат грузинский с баклажанами и помидорами
- Шарлотка
- Вафли из батата
- Печенье сдобное Чизкейк
- Ваннамей
- Икра из кабачков и тыквы ОШ
- Хачапури с творогом
- Салат из сыра с чесноком и майонезом
- Жаркое из говядины
- Куриный шницель
- Кекс мини Полёт
- Творог без лактозный 9%, ложка 25% сметаны (150 тв и 20 см)
- Морковный котлеты
- Бань бао(начинка)
- Яйца
- Печенье Гусиные лапки
- Яичница с помидорами
- Салат с репкой
- Борщ с фасолью
- Стефк индейки томаты орегано гриль
- Суп борщ
- Шиитаки маринованные
- Творожный блин 5% с яблоком
- Coco Bite
- Салат свекла с майонезом
- Кабачки лодочки
- мороженое xq ваниль и орех
- Лимонелла жареная
- Перчики мексиканские
- Скумбрия вареная
- Milky Dubai Trend
- Мука в/с МАКФА
- Рационика кофе с молоком
- COCO
- Вафли творожные v0
- Кальций магний цинк D3
- Куриная котлета
- Салат с руколлой и моцареллой
- Хлеб нутово - гречишный
- Сироп пониженной калорийности «лесные ягоды»
- Картошка жареная
- Мука Блинчики Бабушкина Кухня
- Филе индейки
- Вафли творожные v0.1 (подсолнечная мука)
- Картошка с мясом тушёная
- Пряники клюквенные
- Блинчики наоистники
- Авокадо с лимоном
- Супец пиздец.
- milk waves
- Перец фаршированый без крупы
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 125,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
