Рецепт ПП ватрушки из творога. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПП ватрушки из творога

Творог 5%	340 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	3 Штука
Сахзам	1 порция
Разрыхлитель	5 г
Рисовая мука	140 г
Сезонные ягоды	45 г

Способ приготовления

Отмерьте необходимые продукты для теста. Творог подойдет жирностью 2-5%, желательно менее влажный. С выбором творога для творожного теста поможет статья в конце рецепта. В качестве подсластителя можно взять любой сахарозаменитель. (Творог - 200гр, Яйца-2 шт., любой сахарозаменитель по вкусу) 1 порция, Соль (щепотка) по вкусу, разрыхлитель 1чайн.л., рисовая мука - 140 гр.) В миску выложите творог, разомните его вилкой. По желанию можно измельчить творог погружным блендером, тогда тесто будет более однородным. Вбейте в миску с творогом яйца, добавьте сахарозаменитель. Хорошо перемешайте. Часть рисовой муки смешайте с разрыхлителем и просейте в тесто. Остальную муку просеивайте постепенно, перемешивая тесто. Муки может понадобиться чуть меньше или больше. Ее количество будет зависеть от качества и влажности творога, размера яиц. Об отличии рисовой муки от пшеничной, а также о том, как правильно заменять разрыхлитель на соду читайте в отдельных статьях в конце рецепта. Тесто получается мягкое. Из-за свойств рисовой муки оно слегка липнет к рукам. Прикройте тесто и оставьте на столе на 15-20 минут, чтобы оно стало более эластичным. Приготовьте начинку для ватрушек (творог -140гр, яйцо-1шт, сахзам, ягоды). Для нее лучше подойдет мягкий творог, это сделает начинку более нежной. Ягоды можно взять любые по желанию. Они разнообразят вкус готовой выпечки. Яичный белок отделите от желтка. Желток понадобится позже. Творог соедините с белком и сахарозаменителем и перемешайте. Тесто разделите на одинаковые кусочки. Их количество будет зависеть от желаемого размера ватрушек. Скатайте из кусочков теста колобки. Каждый колобок разомните в круглую лепешечку. Выложите ее на противень, застеленный пергаментом. В середине сделайте углубление для начинки маленьким стаканчиком или руками, чтобы образовались бортики. Включите духовку разогреваться на 180 С. В середину каждой сформированной заготовки выложите начинку. Ягоды помойте, обсушите. Выложите ягоды, немного вдавливая их в начинку. Яичный желток перемешайте и смажьте бортики ватрушек. Выпекайте ватрушки в заранее разогретой до 180 С духовке примерно 25 минут до румяности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПП ватрушки из творога".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	172.2 ккал	1684 ккал	10.2%	5.9%	978 г
Белки	12.6 г	76 г	16.6%	9.6%	603 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	5.3%	1098 г
Углеводы	17.6 г	219 г	8%	4.6%	1244 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Вода	64.3 г	2273 г	2.8%	1.6%	3535 г
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	32.8 мкг	900 мкг	3.6%	2.1%	2744 г
Ретинол	0.033 мг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
бета Криптоксантин	2.203 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	77.753 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.015 мг	1.5 мг	1%	0.6%	10000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	3.7%	1593 г
Витамин В4, холин	64.71 мг	500 мг	12.9%	7.5%	773 г
Витамин В5, пантотеновая	0.308 мг	5 мг	6.2%	3.6%	1623 г
Витамин В6, пиридоксин	0.027 мг	2 мг	1.4%	0.8%	7407 г
Витамин В9, фолаты	9.692 мкг	400 мкг	2.4%	1.4%	4127 г
Витамин В12, кобаламин	0.244 мкг	3 мкг	8.1%	4.7%	1230 г
Витамин D, кальциферол	0.485 мкг	10 мкг	4.9%	2.8%	2062 г
Витамин D3, холекальциферол	0.485 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.227 мг	15 мг	1.5%	0.9%	6608 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.0141 мг	20 мг	0.1%	0.1%	141844 г
Бетаин	0.132 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	27.75 мг	2500 мг	1.1%	0.6%	9009 г
Кальций, Ca	11.01 мг	1000 мг	1.1%	0.6%	9083 г
Магний, Mg	2.2 мг	400 мг	0.6%	0.3%	18182 г
Натрий, Na	27.31 мг	1300 мг	2.1%	1.2%	4760 г
Сера, S	27.71 мг	1000 мг	2.8%	1.6%	3609 г
Фосфор, P	37.9 мг	800 мг	4.7%	2.7%	2111 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.262 мг	18 мг	1.5%	0.9%	6870 г
Марганец, Mn	0.0057 мг	2 мг	0.3%	0.2%	35088 г
Медь, Cu	2.86 мкг	1000 мкг	0.3%	0.2%	34965 г
Селен, Se	6.784 мкг	55 мкг	12.3%	7.1%	811 г
Фтор, F	1.06 мкг	4000 мкг			377358 г
Цинк, Zn	0.2313 мг	12 мг	1.9%	1.1%	5188 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.166 г	~
Валин	0.169 г	~
Гистидин*	0.066 г	~
Изолейцин	0.151 г	~
Лейцин	0.237 г	~
Лизин	0.199 г	~
Метионин	0.086 г	~
Треонин	0.133 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.147 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.154 г	~
Аспарагиновая кислота	0.278 г	~
Глицин	0.093 г	~
Глутаминовая кислота	0.362 г	~
Пролин	0.11 г	~
Серин	0.206 г	~
Тирозин	0.113 г	~
Цистеин	0.064 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.017 г	от 0.9 до 3.7 г	1.9%	1.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.294 г	от 4.7 до 16.8 г	6.3%	3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	82.16 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.72 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.517 г	~
18:0 Стеариновая	0.182 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.898 г	min 16.8 г	5.3%	3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.068 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.82 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.311 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.262 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.033 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.008 г	~

Энергетическая ценность ПП ватрушки из творога составляет 172,2 кКал.

Порция = 85 гр (146.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	172.2 кКал	-%
	Белки	12.6 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	17.6 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	64.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПП ВАТРУШКИ ИЗ ТВОРОГА

ПП ватрушки из творога богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен ПП ватрушки из творога

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ПП ватрушки из творога, калорийность 172,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПП ватрушки из творога, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Пицца, тесто из кабачка

Лучшие рационы

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

Maximus Otto

2025-10-03

Калорийность: 1270 кКал

Витамины и минералы: 93%

Tanya Makronetta

2025-10-04

Калорийность: 1346 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе