Рецепт Венские вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венские вафли

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	100 г
Сахар песок	100 г
Яйцо куриное	127 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное	388 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	10 г
Пшеничная мука, высшего сорта	350 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венские вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	346 ккал	1684 ккал	20.5%	5.9%	487 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	3.2%	894 г
Жиры	13.5 г	56 г	24.1%	7%	415 г
Углеводы	47.8 г	219 г	21.8%	6.3%	458 г
Углеводы (общие)	36.5 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	2.3%	1250 г
Вода	27 г	2273 г	1.2%	0.3%	8419 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	112.1 мкг	900 мкг	12.5%	3.6%	803 г
Ретинол	0.103 мг	~
бета Каротин	0.054 мг	5 мг	1.1%	0.3%	9259 г
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	2.1%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.181 мг	1.8 мг	10.1%	2.9%	994 г
Витамин В4, холин	77.85 мг	500 мг	15.6%	4.5%	642 г
Витамин В5, пантотеновая	0.547 мг	5 мг	10.9%	3.2%	914 г
Витамин В6, пиридоксин	0.126 мг	2 мг	6.3%	1.8%	1587 г
Витамин В9, фолаты	15.699 мкг	400 мкг	3.9%	1.1%	2548 г
Витамин В12, кобаламин	0.309 мкг	3 мкг	10.3%	3%	971 г
Витамин C, аскорбиновая	0.65 мг	90 мг	0.7%	0.2%	13846 г
Витамин D, кальциферол	0.553 мкг	10 мкг	5.5%	1.6%	1808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.908 мг	15 мг	6.1%	1.8%	1652 г
Витамин Н, биотин	5.838 мкг	50 мкг	11.7%	3.4%	856 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.3%	10000 г
Витамин РР, НЭ	2.3803 мг	20 мг	11.9%	3.4%	840 г
Ниацин	0.639 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	286.82 мг	2500 мг	11.5%	3.3%	872 г
Кальций, Ca	137.13 мг	1000 мг	13.7%	4%	729 г
Кремний, Si	1.813 мг	30 мг	6%	1.7%	1655 г
Магний, Mg	16.7 мг	400 мг	4.2%	1.2%	2395 г
Натрий, Na	51.77 мг	1300 мг	4%	1.2%	2511 г
Сера, S	76.31 мг	1000 мг	7.6%	2.2%	1310 г
Фосфор, P	208.7 мг	800 мг	26.1%	7.5%	383 г
Хлор, Cl	84.99 мг	2300 мг	3.7%	1.1%	2706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	501.2 мкг	~
Бор, B	16.8 мкг	~
Ванадий, V	40.8 мкг	~
Железо, Fe	1.176 мг	18 мг	6.5%	1.9%	1531 г
Йод, I	8.49 мкг	150 мкг	5.7%	1.6%	1767 г
Кобальт, Co	2.823 мкг	10 мкг	28.2%	8.2%	354 г
Марганец, Mn	0.2717 мг	2 мг	13.6%	3.9%	736 г
Медь, Cu	66.05 мкг	1000 мкг	6.6%	1.9%	1514 г
Молибден, Mo	9.167 мкг	70 мкг	13.1%	3.8%	764 г
Никель, Ni	0.997 мкг	~
Олово, Sn	9.9 мкг	~
Селен, Se	8.405 мкг	55 мкг	15.3%	4.4%	654 г
Стронций, Sr	8.54 мкг	~
Титан, Ti	4.99 мкг	~
Фтор, F	29.44 мкг	4000 мкг	0.7%	0.2%	13587 г
Хром, Cr	2.66 мкг	50 мкг	5.3%	1.5%	1880 г
Цинк, Zn	0.7298 мг	12 мг	6.1%	1.8%	1644 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	30.784 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	16 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.046 г	~
Аргинин*	0.133 г	~
Валин	0.132 г	~
Гистидин*	0.06 г	~
Изолейцин	0.104 г	~
Лейцин	0.188 г	~
Лизин	0.154 г	~
Метионин	0.071 г	~
Метионин + Цистеин	0.122 г	~
Треонин	0.106 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.112 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.196 г	~
Заменимые аминокислоты	0.061 г	~
Аланин	0.121 г	~
Аспарагиновая кислота	0.21 г	~
Глицин	0.072 г	~
Глутаминовая кислота	0.31 г	~
Пролин	0.072 г	~
Серин	0.16 г	~
Тирозин	0.084 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.049 г	от 0.9 до 3.7 г	5.4%	1.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.67 г	от 4.7 до 16.8 г	14.3%	4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	120.31 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	7.691 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.348 г	~
6:0 Капроновая	0.159 г	~
8:0 Каприловая	0.085 г	~
10:0 Каприновая	0.196 г	~
12:0 Лауриновая	0.223 г	~
14:0 Миристиновая	1.035 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.198 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	1.028 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.149 г	min 16.8 г	24.7%	7.1%
14:1 Миристолеиновая	0.199 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.365 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.006 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.588 г	от 11.2 до 20.6 г	5.3%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.3 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Венские вафли составляет 346 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	346 кКал	-%
	Белки	8.5 г	-%
	Жиры	13.5 г	-%
	Углеводы	47.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	27 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНСКИЕ ВАФЛИ

Венские вафли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, холином - 15,6 %, витамином H - 11,7 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 11,5 %, кальцием - 13,7 %, фосфором - 26,1 %, кобальтом - 28,2 %, марганцем - 13,6 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 15,3 %

Чем полезен Венские вафли

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Венские вафли, калорийность 346 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венские вафли, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-10-07

Калорийность: 1283 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-03

Калорийность: 1370 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна Сысуева

2025-10-06

Калорийность: 1444 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Салат из лосося и булгура

Салат свекольно-гранатовый

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе