Рецепт Улитка в лаваше. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Улитка в лаваше

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	250 г
Фарш домашний	400 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая	400 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	250 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	150 г
Чеснок, зелень	50 г
Лук репчатый	100 г
Яйцо куриное	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Улитка в лаваше".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	236.5 ккал	1684 ккал	14%	5.9%	712 г
Белки	14.8 г	76 г	19.5%	8.2%	514 г
Жиры	15.1 г	56 г	27%	11.4%	371 г
Углеводы	9.6 г	219 г	4.4%	1.9%	2281 г
Углеводы (общие)	9.3 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.4%	10000 г
Вода	57.9 г	2273 г	2.5%	1.1%	3926 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	127 мкг	900 мкг	14.1%	6%	709 г
Ретинол	0.05 мг	~
бета Каротин	0.1 мг	5 мг	2%	0.8%	5000 г
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	1.5%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	2.7%	1593 г
Витамин В4, холин	37.58 мг	500 мг	7.5%	3.2%	1330 г
Витамин В5, пантотеновая	0.314 мг	5 мг	6.3%	2.7%	1592 г
Витамин В6, пиридоксин	0.184 мг	2 мг	9.2%	3.9%	1087 г
Витамин В9, фолаты	11.045 мкг	400 мкг	2.8%	1.2%	3622 г
Витамин В12, кобаламин	0.786 мкг	3 мкг	26.2%	11.1%	382 г
Витамин C, аскорбиновая	1.02 мг	90 мг	1.1%	0.5%	8824 г
Витамин D, кальциферол	0.236 мкг	10 мкг	2.4%	1%	4237 г
Витамин D3, холекальциферол	0.024 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.075 мг	15 мг	20.5%	8.7%	488 г
Витамин Н, биотин	1.273 мкг	50 мкг	2.5%	1.1%	3928 г
Витамин К, филлохинон	7 мкг	120 мкг	5.8%	2.5%	1714 г
Витамин РР, НЭ	2.947 мг	20 мг	14.7%	6.2%	679 г
Ниацин	0.331 мг	~
Бетаин	1.891 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	146.27 мг	2500 мг	5.9%	2.5%	1709 г
Кальций, Ca	148.12 мг	1000 мг	14.8%	6.3%	675 г
Кремний, Si	1.03 мг	30 мг	3.4%	1.4%	2913 г
Магний, Mg	19.85 мг	400 мг	5%	2.1%	2015 г
Натрий, Na	268.15 мг	1300 мг	20.6%	8.7%	485 г
Сера, S	109.81 мг	1000 мг	11%	4.7%	911 г
Фосфор, P	156 мг	800 мг	19.5%	8.2%	513 г
Хлор, Cl	336.14 мг	2300 мг	14.6%	6.2%	684 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	27.7 мкг	~
Бор, B	27.9 мкг	~
Ванадий, V	10.92 мкг	~
Железо, Fe	1.338 мг	18 мг	7.4%	3.1%	1345 г
Йод, I	1.71 мкг	150 мкг	1.1%	0.5%	8772 г
Кобальт, Co	1.2 мкг	10 мкг	12%	5.1%	833 г
Литий, Li	0.248 мкг	~
Марганец, Mn	0.2113 мг	2 мг	10.6%	4.5%	947 г
Медь, Cu	71.61 мкг	1000 мкг	7.2%	3%	1396 г
Молибден, Mo	4.376 мкг	70 мкг	6.3%	2.7%	1600 г
Никель, Ni	0.621 мкг	~
Рубидий, Rb	31.8 мкг	~
Селен, Se	8.864 мкг	55 мкг	16.1%	6.8%	620 г
Стронций, Sr	1.85 мкг	~
Фтор, F	6.68 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	59880 г
Хром, Cr	2.15 мкг	50 мкг	4.3%	1.8%	2326 г
Цинк, Zn	2.0221 мг	12 мг	16.9%	7.1%	593 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.355 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.314 г	~
Аргинин*	0.479 г	~
Валин	0.536 г	~
Гистидин*	0.406 г	~
Изолейцин	0.397 г	~
Лейцин	0.733 г	~
Лизин	0.693 г	~
Метионин	0.229 г	~
Метионин + Цистеин	0.137 г	~
Треонин	0.361 г	~
Триптофан	0.134 г	~
Фенилаланин	0.41 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.428 г	~
Заменимые аминокислоты	2.196 г	~
Аланин	0.441 г	~
Аспарагиновая кислота	0.714 г	~
Гидроксипролин	0.066 г	~
Глицин	0.425 г	~
Глутаминовая кислота	1.543 г	~
Пролин	0.63 г	~
Серин	0.42 г	~
Тирозин	0.381 г	~
Цистеин	0.095 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.011 г	от 0.9 до 3.7 г	1.2%	0.5%
Омега-6 жирные кислоты	3.782 г	от 4.7 до 16.8 г	80.5%	34%
Стеролы (стерины)
Холестерин	54.73 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	11.818 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.786 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.015 г	~
8:0 Каприловая	0.059 г	~
10:0 Каприновая	0.191 г	~
12:0 Лауриновая	0.177 г	~
14:0 Миристиновая	0.399 г	~
15:0 Пентадекановая	0.05 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.688 г	~
17:0 Маргариновая	0.042 г	~
18:0 Стеариновая	0.99 г	~
20:0 Арахиновая	0.05 г	~
22:0 Бегеновая	0.042 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.275 г	min 16.8 г	19.5%	8.2%
14:1 Миристолеиновая	0.065 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.129 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.083 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.167 г	от 11.2 до 20.6 г	37.2%	15.7%
18:2 Линолевая (ud)	3.748 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
Трансжиры	0.053 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.053 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.053 г	~

Энергетическая ценность Улитка в лаваше составляет 236,5 кКал.

Порция = 110 гр (260.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	236.5 кКал	-%
	Белки	14.8 г	-%
	Жиры	15.1 г	-%
	Углеводы	9.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	57.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УЛИТКА В ЛАВАШЕ

Улитка в лаваше богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, витамином B12 - 26,2 %, витамином E - 20,5 %, витамином PP - 14,7 %, кальцием - 14,8 %, фосфором - 19,5 %, хлором - 14,6 %, кобальтом - 12 %, селеном - 16,1 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Улитка в лаваше

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Улитка в лаваше, калорийность 236,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Улитка в лаваше, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Сысуева

2025-10-06

Калорийность: 1444 кКал

Витамины и минералы: 95%

Tanya Makronetta

2025-10-05

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 89%

Валентина

2025-10-04

Калорийность: 1486 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе