Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Яичница глазунья, по 1-312	50 г
Сарделька (сосиска), говядина	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	290.3 ккал	1684 ккал	17.2%	5.9%	580 г
Белки	12.1 г	76 г	15.9%	5.5%	628 г
Жиры	25.6 г	56 г	45.7%	15.7%	219 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	0.3%	9955 г
Углеводы (общие)	2.2 г	~
Вода	57.6 г	2273 г	2.5%	0.9%	3946 г
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	78.7 мкг	900 мкг	8.7%	3%	1144 г
Ретинол	0.075 мг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.1%	25000 г
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	1%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.249 мг	1.8 мг	13.8%	4.8%	723 г
Витамин В4, холин	126.97 мг	500 мг	25.4%	8.7%	394 г
Витамин В5, пантотеновая	0.729 мг	5 мг	14.6%	5%	686 г
Витамин В6, пиридоксин	0.148 мг	2 мг	7.4%	2.5%	1351 г
Витамин В9, фолаты	17 мкг	400 мкг	4.3%	1.5%	2353 г
Витамин В12, кобаламин	0.97 мкг	3 мкг	32.3%	11.1%	309 г
Витамин D, кальциферол	1.333 мкг	10 мкг	13.3%	4.6%	750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.507 мг	15 мг	10%	3.4%	995 г
гамма Токоферол	0.113 мг	~
Витамин К, филлохинон	3.1 мкг	120 мкг	2.6%	0.9%	3871 г
Витамин РР, НЭ	2.7 мг	20 мг	13.5%	4.7%	741 г
Ниацин	0.067 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	276.33 мг	2500 мг	11.1%	3.8%	905 г
Кальций, Ca	29.67 мг	1000 мг	3%	1%	3370 г
Магний, Mg	12 мг	400 мг	3%	1%	3333 г
Натрий, Na	716 мг	1300 мг	55.1%	19%	182 г
Сера, S	123.3 мг	1000 мг	12.3%	4.2%	811 г
Фосфор, P	158 мг	800 мг	19.8%	6.8%	506 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.593 мг	18 мг	8.9%	3.1%	1130 г
Марганец, Mn	0.0307 мг	2 мг	1.5%	0.5%	6515 г
Медь, Cu	56.67 мкг	1000 мкг	5.7%	2%	1765 г
Селен, Se	17.9 мкг	55 мкг	32.5%	11.2%	307 г
Фтор, F	0.4 мкг	4000 мкг			1000000 г
Цинк, Zn	1.8367 мг	12 мг	15.3%	5.3%	653 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.134 г	от 0.9 до 3.7 г	14.9%	5.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.466 г	от 4.7 до 16.8 г	31.2%	10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	221.33 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	9.233 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.01 г	~
12:0 Лауриновая	0.013 г	~
14:0 Миристиновая	0.56 г	~
15:0 Пентадекановая	0.092 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.22 г	~
17:0 Маргариновая	0.237 г	~
18:0 Стеариновая	2.44 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.067 г	min 16.8 г	48%	16.5%
14:1 Миристолеиновая, цис	0.178 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.657 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.171 г	~
17:1 Гептадеценовая, цис	0.171 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	6.933 г	~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис	0.078 г	~
22:1 Эруковая, Омега-9	0.043 г	~
22:1 цис	0.043 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.636 г	от 11.2 до 20.6 г	5.7%	2%
18:2 Линолевая, цис	0.529 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.417 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.113 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.052 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
18:3 Линоленовая, цис	0.056 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, цис	0.005 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.014 г	~
20:3 цис	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~
20:4 Арахидоновая, цис	0.019 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая кислота, цис	0.002 г	~
22:2 Омега-6, докозадиеновая кислота	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.009 г	~
22:5 Докозапентаеновая, цис	0.009 г	~
Трансжиры	1.06 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.973 г	~
16:1 транс	0.058 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.92 г	~
Диеновые трансжиры	0.087 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.087 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~
18:3 транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Яичница составляет 290,3 кКал.

Порция = 150 гр (435.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	290.3 кКал	-%
	Белки	12.1 г	-%
	Жиры	25.6 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	57.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,8 %, холином - 25,4 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B12 - 32,3 %, витамином D - 13,3 %, витамином PP - 13,5 %, калием - 11,1 %, фосфором - 19,8 %, селеном - 32,5 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Яичница

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 290,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

Maximus Otto

2025-10-03

Калорийность: 1270 кКал

Витамины и минералы: 93%

Tanya Makronetta

2025-10-03

Калорийность: 1370 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Осенняя сырно-творожная запеканка хачапури с тыквой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе