Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
| Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо, сырая | 600 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 100 г |
| Морковь | 120 г |
| Перец сладкий красный | 150 г |
| Баклажан (Мытьё, нарезка) | 300 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 15 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) | 400 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 30 г |
| БУЛЬОН ОВОЩНОЙ [MAESTRO GUSTEN] | 21 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 15 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 60 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Гречиха, зерно | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
Гуляш из говядины - один из сложных в приготовлении. Это мясо нужно очень долго тушить, чтобы оно действительно стало мягким и разделялось на волокна, а его специфический вкус можно убрать только добавлением овощей и приправ. Зто осенний вариант приготовления гуляша из говядины, который хорошо сочетается с гарниром из гречки. 565,6-525.2=40,4(32,4)+3,5(от гречки)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.3 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 6% | 1057 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 12.4% | 507 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 7.8% | 800 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 2.2% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 9.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 9.7% | 645 г |
| Вода | 62.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3631 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 3.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 460.1 мкг | 900 мкг | 51.1% | 32.1% | 196 г |
| альфа Каротин | 9.162 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.738 мг | 5 мг | 54.8% | 34.4% | 183 г |
| бета Криптоксантин | 93.69 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 18.798 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 294.456 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 5.3% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 6% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 63.57 мг | 500 мг | 12.7% | 8% | 787 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.728 мг | 5 мг | 14.6% | 9.2% | 687 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.625 мг | 2 мг | 31.3% | 19.6% | 320 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.605 мкг | 400 мкг | 6.9% | 4.3% | 1449 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.08 мкг | 3 мкг | 36% | 22.6% | 278 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 53.73 мг | 90 мг | 59.7% | 37.5% | 168 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.057 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 17544 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.057 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.668 мг | 15 мг | 11.1% | 7% | 899 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.154 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.663 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.8% | 7541 г |
| Витамин К, филлохинон | 107.5 мкг | 120 мкг | 89.6% | 56.2% | 112 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.099 мг | 20 мг | 25.5% | 16% | 392 г |
| Ниацин | 0.709 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.243 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 556.92 мг | 2500 мг | 22.3% | 14% | 449 г |
| Кальций, Ca | 67.7 мг | 1000 мг | 6.8% | 4.3% | 1477 г |
| Кремний, Si | 18.004 мг | 30 мг | 60% | 37.7% | 167 г |
| Магний, Mg | 43.32 мг | 400 мг | 10.8% | 6.8% | 923 г |
| Натрий, Na | 916.62 мг | 1300 мг | 70.5% | 44.3% | 142 г |
| Сера, S | 158.5 мг | 1000 мг | 15.9% | 10% | 631 г |
| Фосфор, P | 179.1 мг | 800 мг | 22.4% | 14.1% | 447 г |
| Хлор, Cl | 1404.75 мг | 2300 мг | 61.1% | 38.4% | 164 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 397.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 121.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.664 мг | 18 мг | 14.8% | 9.3% | 676 г |
| Йод, I | 3.12 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.3% | 4808 г |
| Кобальт, Co | 4.538 мкг | 10 мкг | 45.4% | 28.5% | 220 г |
| Литий, Li | 44.901 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4525 мг | 2 мг | 22.6% | 14.2% | 442 г |
| Медь, Cu | 220.52 мкг | 1000 мкг | 22.1% | 13.9% | 453 г |
| Молибден, Mo | 12.052 мкг | 70 мкг | 17.2% | 10.8% | 581 г |
| Никель, Ni | 7.812 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.266 мкг | 55 мкг | 31.4% | 19.7% | 319 г |
| Стронций, Sr | 2.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.73 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 11195 г |
| Хром, Cr | 4.98 мкг | 50 мкг | 10% | 6.3% | 1004 г |
| Цинк, Zn | 2.9969 мг | 12 мг | 25% | 15.7% | 400 г |
| Цирконий, Zr | 1.83 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.234 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.285 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.909 г | ~ | |||
| Валин | 0.708 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.439 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.647 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.108 г | ~ | |||
| Лизин | 1.163 г | ~ | |||
| Метионин | 0.352 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.568 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.569 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.655 г | ~ | |||
| Аланин | 0.85 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.373 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.839 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.307 г | ~ | |||
| Пролин | 0.706 г | ~ | |||
| Серин | 0.558 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.461 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.063 г | от 0.9 до 3.7 г | 7% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.773 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.4% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 4.029 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.006 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.825 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.638 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.117 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.385 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.741 г | min 16.8 г | 22.3% | 14% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.548 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.038 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.765 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.673 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность + Гуляш из говядины (600) с гарниром (лучше - гречкой 65 г.) (сырые ингредиенты) составляет 159,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 159.3 кКал | -% | |
| Белки | 15 г | -% | |
| Жиры | 7 г | -% | |
| Углеводы | 7.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.1 г | -% | |
| Вода | 62.6 г | -% | |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
| СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
|
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
|
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
|
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|
|
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
|
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|
|