Рецепт Баклажаны тушёные 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны тушёные 2

Подсолнечное масло 12 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 820 г
Баклажан (Тушение) 2050 г
Лук репчатый (Тушение) 520 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 630 г
Чеснок (Тушение) 35 г
Петрушка свежая (Тушение) 25 г
Морковь (Тушение) 340 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушёные 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.5 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3962 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.6% 4222 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.6% 9333 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 7.8% 3042 г
Углеводы (общие) 11.3 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 37.6% 625 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 8.7% 2693 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 307.8 мкг 900 мкг 34.2% 80.5% 292 г
бета Каротин 1.849 мг 5 мг 37% 87.1% 270 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 8.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 8.7% 2687 г
Витамин В4, холин 9.58 мг 500 мг 1.9% 4.5% 5219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.286 мг 5 мг 5.7% 13.4% 1748 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 21.4% 1105 г
Витамин В9, фолаты 9.522 мкг 400 мкг 2.4% 5.6% 4201 г
Витамин C, аскорбиновая 17.55 мг 90 мг 19.5% 45.9% 513 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.657 мг 15 мг 4.4% 10.4% 2283 г
Витамин Н, биотин 0.603 мкг 50 мкг 1.2% 2.8% 8292 г
Витамин К, филлохинон 20.2 мкг 120 мкг 16.8% 39.5% 594 г
Витамин РР, НЭ 0.9693 мг 20 мг 4.8% 11.3% 2063 г
Ниацин 0.727 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.12 мг 2500 мг 12.4% 29.2% 806 г
Кальций, Ca 27.08 мг 1000 мг 2.7% 6.4% 3693 г
Кремний, Si 23.166 мг 30 мг 77.2% 181.6% 130 г
Магний, Mg 19.11 мг 400 мг 4.8% 11.3% 2093 г
Натрий, Na 8.5 мг 1300 мг 0.7% 1.6% 15294 г
Сера, S 27.31 мг 1000 мг 2.7% 6.4% 3662 г
Фосфор, P 48.1 мг 800 мг 6% 14.1% 1663 г
Хлор, Cl 58.17 мг 2300 мг 2.5% 5.9% 3954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 648.6 мкг ~
Бор, B 144.7 мкг ~
Ванадий, V 11.69 мкг ~
Железо, Fe 0.784 мг 18 мг 4.4% 10.4% 2296 г
Йод, I 1.76 мкг 150 мкг 1.2% 2.8% 8523 г
Кобальт, Co 3.746 мкг 10 мкг 37.5% 88.2% 267 г
Литий, Li 50.598 мкг ~
Марганец, Mn 0.2642 мг 2 мг 13.2% 31.1% 757 г
Медь, Cu 158.28 мкг 1000 мкг 15.8% 37.2% 632 г
Молибден, Mo 10.394 мкг 70 мкг 14.8% 34.8% 673 г
Никель, Ni 4.855 мкг ~
Рубидий, Rb 133.5 мкг ~
Селен, Se 0.465 мкг 55 мкг 0.8% 1.9% 11828 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Фтор, F 27.57 мкг 4000 мкг 0.7% 1.6% 14509 г
Хром, Cr 3.94 мкг 50 мкг 7.9% 18.6% 1269 г
Цинк, Zn 0.5205 мг 12 мг 4.3% 10.1% 2305 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.391 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.933 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.344 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.333 г от 4.7 до 16.8 г 7.1% 16.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.814 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.099 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.097 г min 16.8 г 0.6% 1.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.096 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.264 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.243 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны тушёные 2 составляет 42,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.5 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 84.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ТУШЁНЫЕ 2

Баклажаны тушёные 2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,2 %, бэта-каротином - 37 %, витамином C - 19,5 %, витамином K - 16,8 %, калием - 12,4 %, кремнием - 77,2 %, кобальтом - 37,5 %, марганцем - 13,2 %, медью - 15,8 %, молибденом - 14,8 %

Чем полезен Баклажаны тушёные 2

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны тушёные 2, калорийность 42,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны тушёные 2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты