Рецепт + Овощи по-йеменски (сырые ингредиенты). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты + Овощи по-йеменски (сырые ингредиенты)

Кабачок (Мытьё, нарезка)	350 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка)	250 г
Морковь	180 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	150 г
Картофель	600 г
Баклажан (Мытьё, нарезка)	500 г
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка)	600 г
Оливковое масло	60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	35 г
БУЛЬОН ОВОЩНОЙ [MAESTRO GUSTEN]	36 г
Перец черный, молотый или горошек	15 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	45 г
Тмин, семена	15 г
Паприка, перец сладкий молотый	18 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	90 г

Способ приготовления

691,8-637.8=54(42)ККал

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "+ Овощи по-йеменски (сырые ингредиенты)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	115.3 ккал	1684 ккал	6.8%	5.9%	1461 г
Белки	2.7 г	76 г	3.6%	3.1%	2815 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	8.7%	1000 г
Углеводы	12.9 г	219 г	5.9%	5.1%	1698 г
Углеводы (общие)	14.2 г	~
Пищевые волокна	3.7 г	20 г	18.5%	16%	541 г
Вода	71.8 г	2273 г	3.2%	2.8%	3166 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	2.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	390.5 мкг	900 мкг	43.4%	37.6%	230 г
Ретинол	0.011 мг	~
альфа Каротин	8.408 мкг	~
бета Каротин	2.298 мг	5 мг	46%	39.9%	218 г
бета Криптоксантин	77.263 мкг	~
Ликопин	18.845 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	257.598 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.115 мг	1.5 мг	7.7%	6.7%	1304 г
Витамин В2, рибофлавин	0.109 мг	1.8 мг	6.1%	5.3%	1651 г
Витамин В4, холин	14.42 мг	500 мг	2.9%	2.5%	3467 г
Витамин В5, пантотеновая	0.447 мг	5 мг	8.9%	7.7%	1119 г
Витамин В6, пиридоксин	0.343 мг	2 мг	17.2%	14.9%	583 г
Витамин В9, фолаты	22.424 мкг	400 мкг	5.6%	4.9%	1784 г
Витамин C, аскорбиновая	52.35 мг	90 мг	58.2%	50.5%	172 г
Витамин D, кальциферол	0.029 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.377 мг	15 мг	9.2%	8%	1089 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.1 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.674 мкг	50 мкг	1.3%	1.1%	7418 г
Витамин К, филлохинон	28 мкг	120 мкг	23.3%	20.2%	429 г
Витамин РР, НЭ	1.7738 мг	20 мг	8.9%	7.7%	1128 г
Ниацин	1.17 мг	~
Бетаин	0.16 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	543.3 мг	2500 мг	21.7%	18.8%	460 г
Кальций, Ca	48.86 мг	1000 мг	4.9%	4.2%	2047 г
Кремний, Si	38.618 мг	30 мг	128.7%	111.6%	78 г
Магний, Mg	33.2 мг	400 мг	8.3%	7.2%	1205 г
Натрий, Na	553.91 мг	1300 мг	42.6%	36.9%	235 г
Сера, S	36.04 мг	1000 мг	3.6%	3.1%	2775 г
Фосфор, P	69.6 мг	800 мг	8.7%	7.5%	1149 г
Хлор, Cl	898.85 мг	2300 мг	39.1%	33.9%	256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	649.6 мкг	~
Бор, B	147.8 мкг	~
Ванадий, V	61.59 мкг	~
Железо, Fe	1.701 мг	18 мг	9.5%	8.2%	1058 г
Йод, I	4.28 мкг	150 мкг	2.9%	2.5%	3505 г
Кобальт, Co	5.63 мкг	10 мкг	56.3%	48.8%	178 г
Литий, Li	67.006 мкг	~
Марганец, Mn	0.4441 мг	2 мг	22.2%	19.3%	450 г
Медь, Cu	206.23 мкг	1000 мкг	20.6%	17.9%	485 г
Молибден, Mo	13.152 мкг	70 мкг	18.8%	16.3%	532 г
Никель, Ni	8.297 мкг	~
Рубидий, Rb	272.8 мкг	~
Селен, Se	1.074 мкг	55 мкг	2%	1.7%	5121 г
Стронций, Sr	3.96 мкг	~
Фтор, F	31.01 мкг	4000 мкг	0.8%	0.7%	12899 г
Хром, Cr	7.67 мкг	50 мкг	15.3%	13.3%	652 г
Цинк, Zn	0.6629 мг	12 мг	5.5%	4.8%	1810 г
Цирконий, Zr	2.61 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.047 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.2 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.504 г	~
Аргинин*	0.105 г	~
Валин	0.105 г	~
Гистидин*	0.037 г	~
Изолейцин	0.086 г	~
Лейцин	0.117 г	~
Лизин	0.113 г	~
Метионин	0.024 г	~
Метионин + Цистеин	0.032 г	~
Треонин	0.083 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.089 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.133 г	~
Заменимые аминокислоты	0.985 г	~
Аланин	0.092 г	~
Аспарагиновая кислота	0.262 г	~
Глицин	0.086 г	~
Глутаминовая кислота	0.426 г	~
Пролин	0.107 г	~
Серин	0.091 г	~
Тирозин	0.077 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.087 г	от 0.9 до 3.7 г	9.7%	8.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.633 г	от 4.7 до 16.8 г	13.5%	11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.69 мг	max 300 мг
Фитостеролы	3.615 мг	~
Кампестерол	0.005 мг	~
Стигмастерол	0.155 мг	~
бета Ситостерол	3.447 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.697 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.073 г	~
6:0 Капроновая	0.016 г	~
8:0 Каприловая	0.015 г	~
10:0 Каприновая	0.037 г	~
12:0 Лауриновая	0.049 г	~
14:0 Миристиновая	0.155 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.959 г	~
18:0 Стеариновая	0.243 г	~
20:0 Арахиновая	0.029 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.909 г	min 16.8 г	17.3%	15%
14:1 Миристолеиновая	0.017 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.111 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.759 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.027 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.643 г	от 11.2 до 20.6 г	5.7%	4.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.56 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.038 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность + Овощи по-йеменски (сырые ингредиенты) составляет 115,3 кКал.

Порция = 600 гр (691.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	115.3 кКал	-%
	Белки	2.7 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	12.9 г	-%
	Пищевые волокна	3.7 г	-%
	Вода	71.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства + ОВОЩИ ПО-ЙЕМЕНСКИ (СЫРЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ)

+ Овощи по-йеменски (сырые ингредиенты) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,4 %, бэта-каротином - 46 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином C - 58,2 %, витамином K - 23,3 %, калием - 21,7 %, кремнием - 128,7 %, хлором - 39,1 %, кобальтом - 56,3 %, марганцем - 22,2 %, медью - 20,6 %, молибденом - 18,8 %, хромом - 15,3 %

Чем полезен + Овощи по-йеменски (сырые ингредиенты)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить + Овощи по-йеменски (сырые ингредиенты), калорийность 115,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления + Овощи по-йеменски (сырые ингредиенты), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

Элина

2025-10-08

Калорийность: 1397 кКал

Витамины и минералы: 97%

Катерина

2025-10-05

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Кашный пирог с тыквой в микроволновке

Осенняя сырно-творожная запеканка хачапури с тыквой

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе