Рецепт Картофельно-грибная начинка для вареников. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельно-грибная начинка для вареников

Картофель отварной по 1-206	360 г
Яичный белок куриный	35 г
Яичный желток куриный	9 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г
Сметана 15% жирности	20 г
Укроп	8 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Чеснок, порошок	2 г
Грибная Зажарка для вареников	176 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельно-грибная начинка для вареников".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83.1 ккал	1684 ккал	4.9%	5.9%	2026 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	4.5%	2714 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	6.9%	1750 г
Углеводы	10.8 г	219 г	4.9%	5.9%	2028 г
Углеводы (общие)	14.7 г	~
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	19.9%	606 г
Вода	78.1 г	2273 г	3.4%	4.1%	2910 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.6 мкг	900 мкг	7.7%	9.3%	1293 г
Ретинол	0.026 мг	~
бета Каротин	0.265 мг	5 мг	5.3%	6.4%	1887 г
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	5.8%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.174 мг	1.8 мг	9.7%	11.7%	1034 г
Витамин В4, холин	23.62 мг	500 мг	4.7%	5.7%	2117 г
Витамин В5, пантотеновая	0.678 мг	5 мг	13.6%	16.4%	737 г
Витамин В6, пиридоксин	0.194 мг	2 мг	9.7%	11.7%	1031 г
Витамин В9, фолаты	7.236 мкг	400 мкг	1.8%	2.2%	5528 г
Витамин В12, кобаламин	0.043 мкг	3 мкг	1.4%	1.7%	6977 г
Витамин C, аскорбиновая	16 мг	90 мг	17.8%	21.4%	563 г
Витамин D, кальциферол	1.517 мкг	10 мкг	15.2%	18.3%	659 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.338 мг	15 мг	2.3%	2.8%	4438 г
Витамин Н, биотин	1.458 мкг	50 мкг	2.9%	3.5%	3429 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	2.4%	5000 г
Витамин РР, НЭ	2.4372 мг	20 мг	12.2%	14.7%	821 г
Ниацин	1.893 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	438.49 мг	2500 мг	17.5%	21.1%	570 г
Кальций, Ca	21.16 мг	1000 мг	2.1%	2.5%	4726 г
Кремний, Si	0.422 мг	30 мг	1.4%	1.7%	7109 г
Магний, Mg	18.37 мг	400 мг	4.6%	5.5%	2177 г
Натрий, Na	132.16 мг	1300 мг	10.2%	12.3%	984 г
Сера, S	46.02 мг	1000 мг	4.6%	5.5%	2173 г
Фосфор, P	63.3 мг	800 мг	7.9%	9.5%	1264 г
Хлор, Cl	119.78 мг	2300 мг	5.2%	6.3%	1920 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	380.8 мкг	~
Бор, B	16.1 мкг	~
Ванадий, V	0.69 мкг	~
Железо, Fe	0.889 мг	18 мг	4.9%	5.9%	2025 г
Йод, I	1.54 мкг	150 мкг	1%	1.2%	9740 г
Кобальт, Co	2.036 мкг	10 мкг	20.4%	24.5%	491 г
Литий, Li	0.141 мкг	~
Марганец, Mn	0.1803 мг	2 мг	9%	10.8%	1109 г
Медь, Cu	190.47 мкг	1000 мкг	19%	22.9%	525 г
Молибден, Mo	0.761 мкг	70 мкг	1.1%	1.3%	9198 г
Никель, Ni	2.137 мкг	~
Олово, Sn	0.42 мкг	~
Рубидий, Rb	38.4 мкг	~
Селен, Se	2.961 мкг	55 мкг	5.4%	6.5%	1857 г
Стронций, Sr	6.68 мкг	~
Титан, Ti	9.27 мкг	~
Фтор, F	11.27 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	35492 г
Хром, Cr	4.23 мкг	50 мкг	8.5%	10.2%	1182 г
Цинк, Zn	0.4312 мг	12 мг	3.6%	4.3%	2783 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.653 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.046 г	~
Аргинин*	0.089 г	~
Валин	0.062 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.057 г	~
Лейцин	0.083 г	~
Лизин	0.068 г	~
Метионин	0.031 г	~
Метионин + Цистеин	0.052 г	~
Треонин	0.047 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.057 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.093 г	~
Заменимые аминокислоты	0.107 г	~
Аланин	0.062 г	~
Аспарагиновая кислота	0.094 г	~
Глицин	0.038 г	~
Глутаминовая кислота	0.163 г	~
Пролин	0.042 г	~
Серин	0.069 г	~
Тирозин	0.039 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.018 г	от 0.9 до 3.7 г	2%	2.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.291 г	от 4.7 до 16.8 г	6.2%	7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.026 мг	~
бета Ситостерол	0.347 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.443 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.06 г	~
6:0 Капроновая	0.013 г	~
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.03 г	~
12:0 Лауриновая	0.039 г	~
14:0 Миристиновая	0.129 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.464 г	~
18:0 Стеариновая	0.133 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.037 г	min 16.8 г	6.2%	7.5%
14:1 Миристолеиновая	0.014 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.054 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.608 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.308 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.209 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Картофельно-грибная начинка для вареников составляет 83,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.1 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	10.8 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	78.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНО-ГРИБНАЯ НАЧИНКА ДЛЯ ВАРЕНИКОВ

Картофельно-грибная начинка для вареников богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,6 %, витамином C - 17,8 %, витамином D - 15,2 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 17,5 %, кобальтом - 20,4 %, медью - 19 %

Чем полезен Картофельно-грибная начинка для вареников

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофельно-грибная начинка для вареников, калорийность 83,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельно-грибная начинка для вареников, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат из осьминога с креветками

Сырно-творожный перчик

Лучшие рационы

Калорийность: 1270 кКал

Витамины и минералы: 93%

Tanya Makronetta

2025-10-07

Калорийность: 1283 кКал

Витамины и минералы: 91%

Элина

2025-10-05

Калорийность: 1429 кКал

Витамины и минералы: 97%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе