Войти

Рецепт Томатный скрамбл из тофу с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Томатный скрамбл из тофу с баклажанами

Тофу, плотый, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 440 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Куркума, молотая 1 tsp
Томатный соус, консервированный 100 г
Баклажан 400 г
Базилик, сушеный 1 tsp, ground
Чеснок, порошок 1 tsp
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Томатный скрамбл из тофу с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.5 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3962 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 12% 1949 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 6.8% 3500 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 3.5% 6636 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 18.8% 1250 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 9.2% 2568 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.1 мкг 900 мкг 2.7% 6.4% 3734 г
альфа Каротин 0.127 мкг ~
бета Каротин 0.156 мг 5 мг 3.1% 7.3% 3205 г
бета Криптоксантин 0.267 мкг ~
Ликопин 1113.822 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.213 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 7.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 6.8% 3462 г
Витамин В4, холин 14.29 мг 500 мг 2.9% 6.8% 3499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 9.2% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 12% 1961 г
Витамин В9, фолаты 15.601 мкг 400 мкг 3.9% 9.2% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 6.25 мг 90 мг 6.9% 16.2% 1440 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.284 мг 15 мг 1.9% 4.5% 5282 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.224 мкг 50 мкг 0.4% 0.9% 22321 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 10.6% 2222 г
Витамин РР, НЭ 0.4933 мг 20 мг 2.5% 5.9% 4054 г
Ниацин 0.272 мг ~
Бетаин 0.254 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.04 мг 2500 мг 8.3% 19.5% 1202 г
Кальций, Ca 82.98 мг 1000 мг 8.3% 19.5% 1205 г
Кремний, Si 10.256 мг 30 мг 34.2% 80.5% 293 г
Магний, Mg 21.79 мг 400 мг 5.4% 12.7% 1836 г
Натрий, Na 106.99 мг 1300 мг 8.2% 19.3% 1215 г
Сера, S 40.73 мг 1000 мг 4.1% 9.6% 2455 г
Фосфор, P 61.8 мг 800 мг 7.7% 18.1% 1294 г
Хлор, Cl 119.97 мг 2300 мг 5.2% 12.2% 1917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 282.9 мкг ~
Бор, B 50.5 мкг ~
Ванадий, V 0.63 мкг ~
Железо, Fe 1.132 мг 18 мг 6.3% 14.8% 1590 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 1.4% 15625 г
Кобальт, Co 1.306 мкг 10 мкг 13.1% 30.8% 766 г
Литий, Li 26.442 мкг ~
Марганец, Mn 0.3678 мг 2 мг 18.4% 43.3% 544 г
Медь, Cu 151.53 мкг 1000 мкг 15.2% 35.8% 660 г
Молибден, Mo 4.631 мкг 70 мкг 6.6% 15.5% 1512 г
Никель, Ni 2.21 мкг ~
Рубидий, Rb 32.9 мкг ~
Селен, Se 3.767 мкг 55 мкг 6.8% 16% 1460 г
Фтор, F 18.5 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 21622 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 4.9% 4854 г
Цинк, Zn 0.4588 мг 12 мг 3.8% 8.9% 2616 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.337 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 0.288 г ~
Валин 0.193 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.287 г ~
Лизин 0.194 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.182 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.371 г ~
Аланин 0.176 г ~
Аспарагиновая кислота 0.481 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 0.816 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 16.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.564 г от 4.7 до 16.8 г 12% 28.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.137 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.304 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.204 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.403 г min 16.8 г 2.4% 5.6%
15:1 Пентадеценовая 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.36 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.593 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.529 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Томатный скрамбл из тофу с баклажанами составляет 42,5 кКал.

  • Порция = 312 гр (132.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.5 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 88.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОМАТНЫЙ СКРАМБЛ ИЗ ТОФУ С БАКЛАЖАНАМИ

Томатный скрамбл из тофу с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 34,2 %, кобальтом - 13,1 %, марганцем - 18,4 %, медью - 15,2 %

Чем полезен Томатный скрамбл из тофу с баклажанами

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Томатный скрамбл из тофу с баклажанами, калорийность 42,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Томатный скрамбл из тофу с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Фаршированные шампиньоны
Автор K@rin@
93.9
10.8
5.1
0.9
17
2 2
Творожная запеканка
Автор Екатерина
175.1
17.4
6.9
10.3
7
5 2
Салат Паризьен без картофеля
Автор InnaLandina
176.6
11.1
13.6
2.2
0
3 0
Лучшие рационы
Кастор Трой
2025-12-04
Калорийность: 1063 кКал
Витамины и минералы: 85%
Элина
2025-12-02
Калорийность: 1311 кКал
Витамины и минералы: 95%
Лера
2025-12-05
Калорийность: 1409 кКал
Витамины и минералы: 90%
Интересные блоги
Елена Цветкова
03-12-2025
Минус 13 кг за полгода
Да, это произошло со мной. Сама не ожидала.  Преды...
74 45
Катерина
30-11-2025
Я смотрела когда то на свою линию жизни, и думала...
11 69
Продуктовый адвокат
26-11-2025
У меня женское гнездование: хочется обустраивать с...
11 59