Рецепт Салат из полбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из полбы

Полба (спельта), приготовленная	200 г
Нут (турецкий горох), консервированный, содержимое без жидкости	150 г
Йогурт греческий 5% жирности, натуральный	170 г
Перец сладкий красный	390 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы	28 г
Базилик, свежий	5 г
Оливковое масло	28 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из полбы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	106.5 ккал	1684 ккал	6.3%	5.9%	1581 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	5.4%	1727 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	8.3%	1143 г
Углеводы	10.1 г	219 г	4.6%	4.3%	2168 г
Углеводы (общие)	12.5 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	11.3%	833 г
Вода	76.9 г	2273 г	3.4%	3.2%	2956 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	136.5 мкг	900 мкг	15.2%	14.3%	659 г
бета Каротин	0.827 мг	5 мг	16.5%	15.5%	605 г
бета Криптоксантин	0.237 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	29.094 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	4.4%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.09 мг	1.8 мг	5%	4.7%	2000 г
Витамин В4, холин	5.26 мг	500 мг	1.1%	1%	9506 г
Витамин В5, пантотеновая	0.187 мг	5 мг	3.7%	3.5%	2674 г
Витамин В6, пиридоксин	0.247 мг	2 мг	12.4%	11.6%	810 г
Витамин В9, фолаты	18.146 мкг	400 мкг	4.5%	4.2%	2204 г
Витамин В12, кобаламин	0.131 мкг	3 мкг	4.4%	4.1%	2290 г
Витамин C, аскорбиновая	100.55 мг	90 мг	111.7%	104.9%	90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.82 мг	15 мг	5.5%	5.2%	1829 г
бета Токоферол	0.016 мг	~
гамма Токоферол	0.114 мг	~
Витамин К, филлохинон	6.4 мкг	120 мкг	5.3%	5%	1875 г
Витамин РР, НЭ	0.991 мг	20 мг	5%	4.7%	2018 г
Ниацин	0.405 мг	~
Бетаин	0.002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	143.25 мг	2500 мг	5.7%	5.4%	1745 г
Кальций, Ca	32.43 мг	1000 мг	3.2%	3%	3084 г
Кремний, Si	8.836 мг	30 мг	29.5%	27.7%	340 г
Магний, Mg	19.81 мг	400 мг	5%	4.7%	2019 г
Натрий, Na	110.92 мг	1300 мг	8.5%	8%	1172 г
Сера, S	42.36 мг	1000 мг	4.2%	3.9%	2361 г
Фосфор, P	74.9 мг	800 мг	9.4%	8.8%	1068 г
Хлор, Cl	7.63 мг	2300 мг	0.3%	0.3%	30144 г
Микроэлементы
Бор, B	6 мкг	~
Железо, Fe	0.807 мг	18 мг	4.5%	4.2%	2230 г
Йод, I	1.2 мкг	150 мкг	0.8%	0.8%	12500 г
Кобальт, Co	1.205 мкг	10 мкг	12.1%	11.4%	830 г
Литий, Li	34.943 мкг	~
Марганец, Mn	0.4277 мг	2 мг	21.4%	20.1%	468 г
Медь, Cu	135.73 мкг	1000 мкг	13.6%	12.8%	737 г
Молибден, Mo	2.008 мкг	70 мкг	2.9%	2.7%	3486 г
Никель, Ni	2.008 мкг	~
Селен, Se	3.069 мкг	55 мкг	5.6%	5.3%	1792 г
Фтор, F	2.81 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	142349 г
Хром, Cr	2.41 мкг	50 мкг	4.8%	4.5%	2075 г
Цинк, Zn	0.6331 мг	12 мг	5.3%	5%	1895 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.071 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.132 г	~
Аргинин*	0.113 г	~
Валин	0.066 г	~
Гистидин*	0.036 г	~
Изолейцин	0.066 г	~
Лейцин	0.1 г	~
Лизин	0.102 г	~
Метионин	0.019 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.059 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.078 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.032 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.048 г	~
Аспарагиновая кислота	0.131 г	~
Глицин	0.046 г	~
Глутаминовая кислота	0.193 г	~
Пролин	0.046 г	~
Серин	0.056 г	~
Тирозин	0.04 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.046 г	от 0.9 до 3.7 г	5.1%	4.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.569 г	от 4.7 до 16.8 г	12.1%	11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.28 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.884 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.99 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.009 г	~
8:0 Каприловая	0.015 г	~
10:0 Каприновая	0.046 г	~
12:0 Лауриновая	0.022 г	~
14:0 Миристиновая	0.056 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.575 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.151 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.379 г	min 16.8 г	14.2%	13.3%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.054 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.12 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.154 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.614 г	от 11.2 до 20.6 г	5.5%	5.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.527 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.037 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.02 г	~

Энергетическая ценность Салат из полбы составляет 106,5 кКал.

Порция = 324 гр (345.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	106.5 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	10.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	76.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПОЛБЫ

Салат из полбы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 16,5 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином C - 111,7 %, кремнием - 29,5 %, кобальтом - 12,1 %, марганцем - 21,4 %, медью - 13,6 %

Чем полезен Салат из полбы

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из полбы, калорийность 106,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из полбы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-03

Калорийность: 1270 кКал

Витамины и минералы: 93%

Tanya Makronetta

2025-10-03

Калорийность: 1370 кКал

Витамины и минералы: 92%

Валентина

2025-10-04

Калорийность: 1486 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

Новые рецепты

Пицца, тесто из кабачка

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе