Рецепт Плов с булгуром ОШ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с булгуром ОШ

Подсолнечное масло	60 г
Лук репчатый (Тушение)	340 г
Морковь (Тушение)	380 г
Чеснок (Тушение)	75 г
Булгур, крупа	200 г
Вода	400 г
Соль пищевая выворочная йодированная ОШ	10 г
Луковый порошок	4 г
Чеснок, порошок	3 г
Пажитник, семена	3 г
Куркума, молотая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Зира, семена	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с булгуром ОШ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	157.6 ккал	1684 ккал	9.4%	6%	1069 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	3.2%	1949 г
Жиры	6.3 г	56 г	11.3%	7.2%	889 г
Углеводы	19.7 г	219 г	9%	5.7%	1112 г
Углеводы (общие)	25.1 г	~
Пищевые волокна	4.6 г	20 г	23%	14.6%	435 г
Вода	63.2 г	2273 г	2.8%	1.8%	3597 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	686.4 мкг	900 мкг	76.3%	48.4%	131 г
альфа Каротин	0.012 мкг	~
бета Каротин	4.121 мг	5 мг	82.4%	52.3%	121 г
бета Криптоксантин	0.024 мкг	~
Ликопин	0.019 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	44.029 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.082 мг	1.5 мг	5.5%	3.5%	1829 г
Витамин В2, рибофлавин	0.057 мг	1.8 мг	3.2%	2%	3158 г
Витамин В4, холин	12.43 мг	500 мг	2.5%	1.6%	4023 г
Витамин В5, пантотеновая	0.355 мг	5 мг	7.1%	4.5%	1408 г
Витамин В6, пиридоксин	0.172 мг	2 мг	8.6%	5.5%	1163 г
Витамин В9, фолаты	8.733 мкг	400 мкг	2.2%	1.4%	4580 г
Витамин C, аскорбиновая	2.35 мг	90 мг	2.6%	1.6%	3830 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.813 мг	15 мг	18.8%	11.9%	533 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.493 мкг	50 мкг	1%	0.6%	10142 г
Витамин К, филлохинон	5.7 мкг	120 мкг	4.8%	3%	2105 г
Витамин РР, НЭ	1.6725 мг	20 мг	8.4%	5.3%	1196 г
Ниацин	0.444 мг	~
Бетаин	0.047 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	233.48 мг	2500 мг	9.3%	5.9%	1071 г
Кальций, Ca	48.22 мг	1000 мг	4.8%	3%	2074 г
Кремний, Si	9.954 мг	30 мг	33.2%	21.1%	301 г
Магний, Mg	53.69 мг	400 мг	13.4%	8.5%	745 г
Натрий, Na	390.21 мг	1300 мг	30%	19%	333 г
Сера, S	55.08 мг	1000 мг	5.5%	3.5%	1816 г
Фосфор, P	106.6 мг	800 мг	13.3%	8.4%	750 г
Хлор, Cl	611.72 мг	2300 мг	26.6%	16.9%	376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	255.9 мкг	~
Бор, B	127.9 мкг	~
Ванадий, V	33.13 мкг	~
Железо, Fe	1.436 мг	18 мг	8%	5.1%	1253 г
Йод, I	25.88 мкг	150 мкг	17.3%	11%	580 г
Кобальт, Co	2.824 мкг	10 мкг	28.2%	17.9%	354 г
Литий, Li	2.189 мкг	~
Марганец, Mn	0.8515 мг	2 мг	42.6%	27%	235 г
Медь, Cu	141.9 мкг	1000 мкг	14.2%	9%	705 г
Молибден, Mo	9.995 мкг	70 мкг	14.3%	9.1%	700 г
Никель, Ni	3.998 мкг	~
Рубидий, Rb	153.3 мкг	~
Селен, Se	1.594 мкг	55 мкг	2.9%	1.8%	3450 г
Стронций, Sr	2.89 мкг	~
Фтор, F	66.88 мкг	4000 мкг	1.7%	1.1%	5981 г
Хром, Cr	4.21 мкг	50 мкг	8.4%	5.3%	1188 г
Цинк, Zn	0.8921 мг	12 мг	7.4%	4.7%	1345 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.84 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Сахароза	3.5 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.21 г	~
Аргинин*	0.205 г	~
Валин	0.139 г	~
Гистидин*	0.069 г	~
Изолейцин	0.121 г	~
Лейцин	0.205 г	~
Лизин	0.11 г	~
Метионин	0.046 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.099 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.145 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.042 г	~
Заменимые аминокислоты	0.438 г	~
Аланин	0.128 г	~
Аспарагиновая кислота	0.216 г	~
Глицин	0.128 г	~
Глутаминовая кислота	0.946 г	~
Пролин	0.281 г	~
Серин	0.14 г	~
Тирозин	0.091 г	~
Цистеин	0.067 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.008 г	от 0.9 до 3.7 г	0.9%	0.6%
Омега-6 жирные кислоты	3.653 г	от 4.7 до 16.8 г	77.7%	49.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.99 мг	~
бета Ситостерол	11.65 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.749 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.404 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.242 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.041 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.45 г	min 16.8 г	8.6%	5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.441 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.902 г	от 11.2 до 20.6 г	34.8%	22.1%
18:2 Линолевая (ud)	3.593 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Плов с булгуром ОШ составляет 157,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	157.6 кКал	-%
	Белки	3.9 г	-%
	Жиры	6.3 г	-%
	Углеводы	19.7 г	-%
	Пищевые волокна	4.6 г	-%
	Вода	63.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С БУЛГУРОМ ОШ

Плов с булгуром ОШ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 76,3 %, бэта-каротином - 82,4 %, витамином E - 18,8 %, кремнием - 33,2 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 26,6 %, йодом - 17,3 %, кобальтом - 28,2 %, марганцем - 42,6 %, медью - 14,2 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен Плов с булгуром ОШ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов с булгуром ОШ, калорийность 157,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с булгуром ОШ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-10-07

Калорийность: 1283 кКал

Витамины и минералы: 91%

Элина

2025-10-08

Калорийность: 1397 кКал

Витамины и минералы: 97%

Татьяна Сысуева

2025-10-06

Калорийность: 1444 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе