Войти

Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Шампиньоны 29 г
Кабачок 22 г
Огурец парниковый 48 г
Масло подсолнечное с добавлением оливкового 15 г
Перец сладкий красный 37 г
Протертые помидоры 47 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Огурцы маринованные Кубань 50 г
Индейка, шейки, только мясо, вареное на медленном огне 42 г
Имбиря корень маринованный, консервированный, с искуственным подсластителем 6 г
Яйцо куриное 2 С1
сыр российский брест-литовский 50% 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.1 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1476 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 8.1% 1086 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 13.3% 659 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1% 9522 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 3.1% 2820 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.7 мкг 900 мкг 10.3% 9% 971 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.196 мг 5 мг 3.9% 3.4% 2551 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 8.6% 1017 г
Витамин В4, холин 71.39 мг 500 мг 14.3% 12.5% 700 г
Витамин В5, пантотеновая 0.61 мг 5 мг 12.2% 10.7% 820 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 5.7% 1538 г
Витамин В9, фолаты 7.192 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5562 г
Витамин В12, кобаламин 0.275 мкг 3 мкг 9.2% 8.1% 1091 г
Витамин C, аскорбиновая 24.27 мг 90 мг 27% 23.7% 371 г
Витамин D, кальциферол 0.565 мкг 10 мкг 5.7% 5% 1770 г
Витамин D3, холекальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 1.8% 5102 г
Витамин Н, биотин 6.082 мкг 50 мкг 12.2% 10.7% 822 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.0036 мг 20 мг 10% 8.8% 998 г
Ниацин 0.523 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.06 мг 2500 мг 5.3% 4.6% 1893 г
Кальций, Ca 25.6 мг 1000 мг 2.6% 2.3% 3906 г
Кремний, Si 9.844 мг 30 мг 32.8% 28.7% 305 г
Магний, Mg 8.6 мг 400 мг 2.2% 1.9% 4651 г
Натрий, Na 257.11 мг 1300 мг 19.8% 17.4% 506 г
Сера, S 69.12 мг 1000 мг 6.9% 6% 1447 г
Фосфор, P 78.3 мг 800 мг 9.8% 8.6% 1022 г
Хлор, Cl 330 мг 2300 мг 14.3% 12.5% 697 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.9 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 0.47 мкг ~
Железо, Fe 0.889 мг 18 мг 4.9% 4.3% 2025 г
Йод, I 6.33 мкг 150 мкг 4.2% 3.7% 2370 г
Кобальт, Co 3.953 мкг 10 мкг 39.5% 34.6% 253 г
Литий, Li 7.775 мкг ~
Марганец, Mn 0.0594 мг 2 мг 3% 2.6% 3367 г
Медь, Cu 88.17 мкг 1000 мкг 8.8% 7.7% 1134 г
Молибден, Mo 2.871 мкг 70 мкг 4.1% 3.6% 2438 г
Никель, Ni 0.503 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 12.876 мкг 55 мкг 23.4% 20.5% 427 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Титан, Ti 4 мкг ~
Фтор, F 15.18 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26350 г
Хром, Cr 2.64 мкг 50 мкг 5.3% 4.6% 1894 г
Цинк, Zn 0.7703 мг 12 мг 6.4% 5.6% 1558 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.32 г ~
Валин 0.261 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.421 г ~
Лизин 0.409 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.174 г ~
Треонин 0.232 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.278 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.293 г ~
Аспарагиновая кислота 0.476 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 0.731 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.313 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.659 г от 4.7 до 16.8 г 14% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 149.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.964 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.641 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.274 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.457 г min 16.8 г 8.7% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.21 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.542 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.476 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 114,1 кКал.

  • Порция = 417 гр (475.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.1 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 80.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином C - 27 %, витамином H - 12,2 %, кремнием - 32,8 %, хлором - 14,3 %, кобальтом - 39,5 %, селеном - 23,4 %

Чем полезен Шакшука

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 114,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Tanya Makronetta
2025-10-02
Калорийность: 1252 кКал
Витамины и минералы: 92%
Элина
2025-10-05
Калорийность: 1429 кКал
Витамины и минералы: 97%
Tanya Makronetta
2025-10-05
Калорийность: 1372 кКал
Витамины и минералы: 89%
Новые рецепты
Баклажаны с сыром
Автор Наталья
81.6
5
4.6
4.5
12
3 0
Молоки лососевых малосольные
Автор Ольга Доможирова
155.3
20.8
7.1
4.3
16
1 0
Солянка на курином бульоне, без масла
Автор Иваныч
0
0
0
0
0
0 0
Интересные блоги
Алёна Прекрасная
01-10-2025
Марафон полезных привычек!
Всем снова привет! Не живется мне спокойно, предла...
6 101
Страна дождей
08-10-2025
Дневник питания и тренировок за 07.10.2025
Решила начать новую жизнь с понедельника. Как тут ...
7 92
Наталья
02-10-2025
Дневник питания за 01.10.2025
Никогда не любила сладкого, сахар - только в кофе,...
5 51