Рецепт Питим с говядиной и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Питим с говядиной и овощами

Питим	300 г
Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо	650 г
Морковь (Тушение)	70 г
Лук репчатый (Тушение)	50 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	300 г
Капуста белокочанная (Тушение)	600 г
Вода	700 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло	40 г

Способ приготовления

На разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем мелко нарезанный лук и натёртую морковь. Потушив 5 минут, добавляем говяжий фарш и продолжаем тушить ещё несколько минут. Затем засыпаем мелко нарезанные кубиками помидоры и обжариваем ещё несколько минут. Солим и добавляем специи по вкусу, после чего тушим 10 минут, периодически помешивая. Промытую пасту питим всыпаем на сковороду и заливаем горячей водой. Тушим ещё 10 минут под закрытой крышкой, периодически помешивая. Выключаем огонь и оставляем под крышкой доходить. По желанию можно посыпать зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Питим с говядиной и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.3 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1541 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	10.2%	905 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	5.4%	1697 г
Углеводы	11.1 г	219 г	5.1%	4.7%	1973 г
Углеводы (общие)	3 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	7.3%	1250 г
Вода	81.7 г	2273 г	3.6%	3.3%	2782 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	73.3 мкг	900 мкг	8.1%	7.4%	1228 г
бета Каротин	0.449 мг	5 мг	9%	8.2%	1114 г
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	3.1%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.073 мг	1.8 мг	4.1%	3.8%	2466 г
Витамин В4, холин	29.87 мг	500 мг	6%	5.5%	1674 г
Витамин В5, пантотеновая	0.221 мг	5 мг	4.4%	4%	2262 г
Витамин В6, пиридоксин	0.216 мг	2 мг	10.8%	9.9%	926 г
Витамин В9, фолаты	6.004 мкг	400 мкг	1.5%	1.4%	6662 г
Витамин В12, кобаламин	0.444 мкг	3 мкг	14.8%	13.5%	676 г
Витамин C, аскорбиновая	6.39 мг	90 мг	7.1%	6.5%	1408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.971 мг	15 мг	6.5%	5.9%	1545 г
Витамин Н, биотин	0.185 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	27027 г
Витамин К, филлохинон	19.4 мкг	120 мкг	16.2%	14.8%	619 г
Витамин РР, НЭ	2.2805 мг	20 мг	11.4%	10.4%	877 г
Ниацин	0.224 мг	~
Бетаин	3.843 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	208.43 мг	2500 мг	8.3%	7.6%	1199 г
Кальций, Ca	24.39 мг	1000 мг	2.4%	2.2%	4100 г
Кремний, Si	13.93 мг	30 мг	46.4%	42.5%	215 г
Магний, Mg	14.71 мг	400 мг	3.7%	3.4%	2719 г
Натрий, Na	228.56 мг	1300 мг	17.6%	16.1%	569 г
Сера, S	75.08 мг	1000 мг	7.5%	6.9%	1332 г
Фосфор, P	73.9 мг	800 мг	9.2%	8.4%	1083 г
Хлор, Cl	338.57 мг	2300 мг	14.7%	13.4%	679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	166.3 мкг	~
Бор, B	69.8 мкг	~
Ванадий, V	2.77 мкг	~
Железо, Fe	0.838 мг	18 мг	4.7%	4.3%	2148 г
Йод, I	0.53 мкг	150 мкг	0.4%	0.4%	28302 г
Кобальт, Co	1.63 мкг	10 мкг	16.3%	14.9%	613 г
Литий, Li	3.569 мкг	~
Марганец, Mn	0.0806 мг	2 мг	4%	3.7%	2481 г
Медь, Cu	65.07 мкг	1000 мкг	6.5%	5.9%	1537 г
Молибден, Mo	4.793 мкг	70 мкг	6.8%	6.2%	1460 г
Никель, Ni	5.271 мкг	~
Рубидий, Rb	27.9 мкг	~
Селен, Se	8.081 мкг	55 мкг	14.7%	13.4%	681 г
Стронций, Sr	0.24 мкг	~
Фтор, F	45.73 мкг	4000 мкг	1.1%	1%	8747 г
Хром, Cr	1.88 мкг	50 мкг	3.8%	3.5%	2660 г
Цинк, Zn	1.3455 мг	12 мг	11.2%	10.2%	892 г
Цирконий, Zr	0.56 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.059 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.136 г	~
Аргинин*	0.442 г	~
Валин	0.337 г	~
Гистидин*	0.214 г	~
Изолейцин	0.309 г	~
Лейцин	0.531 г	~
Лизин	0.563 г	~
Метионин	0.173 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.272 г	~
Триптофан	0.046 г	~
Фенилаланин	0.272 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.038 г	~
Заменимые аминокислоты	0.364 г	~
Аланин	0.413 г	~
Аспарагиновая кислота	0.65 г	~
Гидроксипролин	0.067 г	~
Глицин	0.405 г	~
Глутаминовая кислота	1.108 г	~
Пролин	0.324 г	~
Серин	0.272 г	~
Тирозин	0.221 г	~
Цистеин	0.089 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.023 г	от 0.9 до 3.7 г	2.6%	2.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.107 г	от 4.7 до 16.8 г	23.6%	21.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.57 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.692 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.029 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.372 г	~
18:0 Стеариновая	0.195 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.927 г	min 16.8 г	5.5%	5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.05 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.875 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.183 г	от 11.2 до 20.6 г	10.6%	9.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.081 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
Трансжиры	0.065 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Питим с говядиной и овощами составляет 109,3 кКал.

Порция = 288 гр (314.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109.3 кКал	-%
	Белки	8.4 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	11.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	81.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИТИМ С ГОВЯДИНОЙ И ОВОЩАМИ

Питим с говядиной и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,8 %, витамином K - 16,2 %, витамином PP - 11,4 %, кремнием - 46,4 %, хлором - 14,7 %, кобальтом - 16,3 %, селеном - 14,7 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Питим с говядиной и овощами

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Питим с говядиной и овощами, калорийность 109,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Питим с говядиной и овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка с зеленью и перцем

Лучшие рационы

Калорийность: 1346 кКал

Витамины и минералы: 94%

Татьяна Сысуева

2025-10-06

Калорийность: 1444 кКал

Витамины и минералы: 95%

Tanya Makronetta

2025-10-05

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе