Рецепт Скумбрия в маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия в маринаде

Скумбрия дальневосточная (Жарка)	705 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	18 г
Подсолнечное масло	45 г
Масло "Зенченко" сладко-сливочное серьёзное 72.5%	15 г
Лук репчатый (Жарка)	243 г
Перец сладкий красный	261 г
Перец черный, молотый или горошек	0.92 г
Чеснок, порошок	1.09 г
Уксусная кислота 70%	5.52 г
Вода водопроводная питьевая	156 г
Томатная паста "Цин Каз"	60 г
Кетчуп "Болгарский"	101 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия в маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	182.3 ккал	1684 ккал	10.8%	5.9%	924 г
Белки	10.8 г	76 г	14.2%	7.8%	704 г
Жиры	13.1 г	56 г	23.4%	12.8%	427 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	1.4%	4056 г
Углеводы (общие)	5.3 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.7%	2000 г
Вода	67.7 г	2273 г	3%	1.6%	3357 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	96.8 мкг	900 мкг	10.8%	5.9%	930 г
Ретинол	0.013 мг	~
альфа Каротин	0.008 мкг	~
бета Каротин	0.513 мг	5 мг	10.3%	5.7%	975 г
бета Криптоксантин	0.018 мкг	~
Ликопин	937.86 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	12.84 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	3.1%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.207 мг	1.8 мг	11.5%	6.3%	870 г
Витамин В4, холин	5.84 мг	500 мг	1.2%	0.7%	8562 г
Витамин В5, пантотеновая	0.13 мг	5 мг	2.6%	1.4%	3846 г
Витамин В6, пиридоксин	0.161 мг	2 мг	8.1%	4.4%	1242 г
Витамин В9, фолаты	6.296 мкг	400 мкг	1.6%	0.9%	6353 г
Витамин В12, кобаламин	0.002 мкг	3 мкг	0.1%	0.1%	150000 г
Витамин C, аскорбиновая	54.12 мг	90 мг	60.1%	33%	166 г
Витамин D, кальциферол	7.26 мкг	10 мкг	72.6%	39.8%	138 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.705 мг	15 мг	18%	9.9%	555 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	0.394 мкг	50 мкг	0.8%	0.4%	12690 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	1%	5455 г
Витамин РР, НЭ	5.8562 мг	20 мг	29.3%	16.1%	342 г
Ниацин	4.259 мг	~
Бетаин	0.027 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	255.8 мг	2500 мг	10.2%	5.6%	977 г
Кальций, Ca	28.91 мг	1000 мг	2.9%	1.6%	3459 г
Кремний, Si	4.941 мг	30 мг	16.5%	9.1%	607 г
Магний, Mg	30.68 мг	400 мг	7.7%	4.2%	1304 г
Натрий, Na	118.02 мг	1300 мг	9.1%	5%	1102 г
Сера, S	115.34 мг	1000 мг	11.5%	6.3%	867 г
Фосфор, P	154.3 мг	800 мг	19.3%	10.6%	518 г
Хлор, Cl	92.89 мг	2300 мг	4%	2.2%	2476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	51.4 мкг	~
Бор, B	22.2 мкг	~
Ванадий, V	1.2 мкг	~
Железо, Fe	1.262 мг	18 мг	7%	3.8%	1426 г
Йод, I	9.88 мкг	150 мкг	6.6%	3.6%	1518 г
Кобальт, Co	12.622 мкг	10 мкг	126.2%	69.2%	79 г
Литий, Li	17.48 мкг	~
Марганец, Mn	0.1325 мг	2 мг	6.6%	3.6%	1509 г
Медь, Cu	174.01 мкг	1000 мкг	17.4%	9.5%	575 г
Молибден, Mo	4.38 мкг	70 мкг	6.3%	3.5%	1598 г
Никель, Ni	4.05 мкг	~
Олово, Sn	0.07 мкг	~
Рубидий, Rb	44.5 мкг	~
Селен, Se	0.505 мкг	55 мкг	0.9%	0.5%	10891 г
Титан, Ti	0.15 мкг	~
Фтор, F	652.62 мкг	4000 мкг	16.3%	8.9%	613 г
Хром, Cr	26.5 мкг	50 мкг	53%	29.1%	189 г
Цинк, Zn	0.6662 мг	12 мг	5.6%	3.1%	1801 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.986 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.123 г	~
Аргинин*	0.039 г	~
Валин	0.017 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.019 г	~
Лейцин	0.024 г	~
Лизин	0.028 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.019 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.02 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.03 г	~
Заменимые аминокислоты	0.129 г	~
Аланин	0.015 г	~
Аспарагиновая кислота	0.027 г	~
Глицин	0.01 г	~
Глутаминовая кислота	0.074 г	~
Пролин	0.009 г	~
Серин	0.008 г	~
Тирозин	0.014 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.804 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	54.9%
Омега-6 жирные кислоты	2.491 г	от 4.7 до 16.8 г	53%	29.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.19 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.072 мг	~
бета Ситостерол	6.928 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.744 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.031 г	~
6:0 Капроновая	0.014 г	~
8:0 Каприловая	0.008 г	~
10:0 Каприновая	0.017 г	~
12:0 Лауриновая	0.02 г	~
14:0 Миристиновая	0.596 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.654 г	~
17:0 Маргариновая	0.098 г	~
18:0 Стеариновая	0.433 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.554 г	min 16.8 г	27.1%	14.9%
14:1 Миристолеиновая	0.018 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.445 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.018 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	1.237 г	~
22:1 Эруковая (ud)	1.259 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.46 г	от 11.2 до 20.6 г	39.8%	21.8%
18:2 Линолевая (ud)	2.238 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.169 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.054 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.277 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.684 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.233 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.879 г	~

Энергетическая ценность Скумбрия в маринаде составляет 182,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	182.3 кКал	-%
	Белки	10.8 г	-%
	Жиры	13.1 г	-%
	Углеводы	5.4 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	67.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ В МАРИНАДЕ

Скумбрия в маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,5 %, витамином C - 60,1 %, витамином D - 72,6 %, витамином E - 18 %, витамином PP - 29,3 %, кремнием - 16,5 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 126,2 %, медью - 17,4 %, фтором - 16,3 %, хромом - 53 %

Чем полезен Скумбрия в маринаде

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Скумбрия в маринаде, калорийность 182,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия в маринаде, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Кашный пирог с тыквой в микроволновке

Интересные блоги

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

Элина

2025-10-05

Калорийность: 1429 кКал

Витамины и минералы: 97%

Tanya Makronetta

2025-10-05

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе