Рецепт Горчица зернистая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горчица зернистая

Соль поваренная пищевая	2 г
Сахар песок	2 г
Уксус столовый 9%	5 г
Яблочное пюре	20 г
Вода	76 г
Подсолнечное масло	2 г
Куркума, молотая	2 г
Гвоздика, молотая	1 г
Горчица, семя	80 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горчица зернистая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	227.4 ккал	1684 ккал	13.5%	5.9%	741 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	6.4%	685 г
Жиры	14.1 г	56 г	25.2%	11.1%	397 г
Углеводы	13.5 г	219 г	6.2%	2.7%	1622 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	4.2 г	20 г	21%	9.2%	476 г
Вода	53.5 г	2273 г	2.4%	1.1%	4249 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	3.2 г	~
Витамины
бета Криптоксантин	0.542 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.002 мг	1.5 мг	0.1%		75000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.005 мг	1.8 мг	0.3%	0.1%	36000 г
Витамин В4, холин	0.72 мг	500 мг	0.1%		69444 г
Витамин В5, пантотеновая	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.1%	62500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.003 мг	2 мг	0.2%	0.1%	66667 г
Витамин В9, фолаты	0.342 мкг	400 мкг	0.1%		116959 г
Витамин C, аскорбиновая	0.18 мг	90 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.577 мг	15 мг	3.8%	1.7%	2600 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	13333 г
Витамин РР, НЭ	0.0751 мг	20 мг	0.4%	0.2%	26631 г
Ниацин	0.042 мг	~
Бетаин	0.109 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	296.44 мг	2500 мг	11.9%	5.2%	843 г
Кальций, Ca	119.01 мг	1000 мг	11.9%	5.2%	840 г
Магний, Mg	105.13 мг	400 мг	26.3%	11.6%	380 г
Натрий, Na	425.27 мг	1300 мг	32.7%	14.4%	306 г
Сера, S	3.63 мг	1000 мг	0.4%	0.2%	27548 г
Фосфор, P	280 мг	800 мг	35%	15.4%	286 г
Хлор, Cl	628.88 мг	2300 мг	27.3%	12%	366 г
Микроэлементы
Железо, Fe	11.339 мг	18 мг	63%	27.7%	159 г
Кобальт, Co	0.158 мкг	10 мкг	1.6%	0.7%	6329 г
Марганец, Mn	0.5282 мг	2 мг	26.4%	11.6%	379 г
Медь, Cu	18.71 мкг	1000 мкг	1.9%	0.8%	5345 г
Молибден, Mo	1.798 мкг	70 мкг	2.6%	1.1%	3893 г
Селен, Se	0.104 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	52885 г
Фтор, F	40.02 мкг	4000 мкг	1%	0.4%	9995 г
Цинк, Zn	0.0659 мг	12 мг	0.5%	0.2%	18209 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.358 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	3.34 г	~
Аргинин*	0.712 г	~
Валин	0.466 г	~
Гистидин*	0.288 г	~
Изолейцин	0.375 г	~
Лейцин	0.754 г	~
Лизин	0.539 г	~
Метионин	0.208 г	~
Метионин + Цистеин	0.375 г	~
Треонин	0.469 г	~
Триптофан	0.143 г	~
Фенилаланин	0.433 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.724 г	~
Заменимые аминокислоты	7.057 г	~
Аланин	0.534 г	~
Аспарагиновая кислота	0.921 г	~
Глицин	0.581 г	~
Глутаминовая кислота	2.285 г	~
Пролин	0.846 г	~
Серин	0.492 г	~
Тирозин	0.304 г	~
Цистеин	0.17 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.72 г	от 0.9 до 3.7 г	80%	35.2%
Омега-6 жирные кислоты	2.883 г	от 4.7 до 16.8 г	61.3%	27%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.347 мг	~
бета Ситостерол	44.211 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.749 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.01 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.456 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.215 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.978 г	min 16.8 г	53.4%	23.5%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.035 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	1.981 г	~
22:1 Эруковая (ud)	3.958 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.659 г	от 11.2 до 20.6 г	32.7%	14.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.882 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.013 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.72 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~

Энергетическая ценность Горчица зернистая составляет 227,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	227.4 кКал	-%
	Белки	11.1 г	-%
	Жиры	14.1 г	-%
	Углеводы	13.5 г	-%
	Пищевые волокна	4.2 г	-%
	Вода	53.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРЧИЦА ЗЕРНИСТАЯ

Горчица зернистая богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,9 %, кальцием - 11,9 %, магнием - 26,3 %, фосфором - 35 %, хлором - 27,3 %, железом - 63 %, марганцем - 26,4 %

Чем полезен Горчица зернистая

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Горчица зернистая, калорийность 227,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горчица зернистая, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина Макс

2025-12-01

Калорийность: 1575 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алексей

2025-12-01

Калорийность: 1833 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп Рассольник Домашний

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе