Рецепт Запеченная цветная капуста с пармезаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченная цветная капуста с пармезаном

Цветная капуста (Запекание)	600 г
Подсолнечное масло	10 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	30 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Карри, порошок	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченная цветная капуста с пармезаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78.9 ккал	1684 ккал	4.7%	6%	2134 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	8.5%	1490 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	9.5%	1333 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	2.7%	4761 г
Углеводы (общие)	9 г	~
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	20.9%	606 г
Вода	79.6 г	2273 г	3.5%	4.4%	2856 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40.6 мкг	900 мкг	4.5%	5.7%	2217 г
Ретинол	0.012 мг	~
альфа Каротин	6.022 мкг	~
бета Каротин	0.29 мг	5 мг	5.8%	7.4%	1724 г
бета Криптоксантин	62.611 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	191.741 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.097 мг	1.5 мг	6.5%	8.2%	1546 г
Витамин В2, рибофлавин	0.132 мг	1.8 мг	7.3%	9.3%	1364 г
Витамин В4, холин	54.26 мг	500 мг	10.9%	13.8%	921 г
Витамин В5, пантотеновая	0.938 мг	5 мг	18.8%	23.8%	533 г
Витамин В6, пиридоксин	0.172 мг	2 мг	8.6%	10.9%	1163 г
Витамин В9, фолаты	14.897 мкг	400 мкг	3.7%	4.7%	2685 г
Витамин В12, кобаламин	0.073 мкг	3 мкг	2.4%	3%	4110 г
Витамин C, аскорбиновая	38.28 мг	90 мг	42.5%	53.9%	235 г
Витамин D, кальциферол	0.03 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	33333 г
Витамин D3, холекальциферол	0.03 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.685 мг	15 мг	11.2%	14.2%	890 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.047 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	1.567 мкг	50 мкг	3.1%	3.9%	3191 г
Витамин К, филлохинон	20.5 мкг	120 мкг	17.1%	21.7%	585 г
Витамин РР, НЭ	1.0986 мг	20 мг	5.5%	7%	1820 г
Ниацин	0.568 мг	~
Бетаин	0.363 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	244.55 мг	2500 мг	9.8%	12.4%	1022 г
Кальций, Ca	108.9 мг	1000 мг	10.9%	13.8%	918 г
Кремний, Si	19.239 мг	30 мг	64.1%	81.2%	156 г
Магний, Mg	26.46 мг	400 мг	6.6%	8.4%	1512 г
Натрий, Na	80.34 мг	1300 мг	6.2%	7.9%	1618 г
Сера, S	44.64 мг	1000 мг	4.5%	5.7%	2240 г
Фосфор, P	101.7 мг	800 мг	12.7%	16.1%	787 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	498.5 мкг	~
Бор, B	437.2 мкг	~
Железо, Fe	1.817 мг	18 мг	10.1%	12.8%	991 г
Йод, I	2.59 мкг	150 мкг	1.7%	2.2%	5792 г
Марганец, Mn	0.2377 мг	2 мг	11.9%	15.1%	841 г
Медь, Cu	65.18 мкг	1000 мкг	6.5%	8.2%	1534 г
Молибден, Mo	6.996 мкг	70 мкг	10%	12.7%	1001 г
Никель, Ni	7.739 мкг	~
Селен, Se	2.479 мкг	55 мкг	4.5%	5.7%	2219 г
Фтор, F	0.87 мкг	4000 мкг			459770 г
Хром, Cr	0.96 мкг	50 мкг	1.9%	2.4%	5208 г
Цинк, Zn	0.5509 мг	12 мг	4.6%	5.8%	2178 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.437 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.098 г	~
Валин	0.164 г	~
Гистидин*	0.09 г	~
Изолейцин	0.127 г	~
Лейцин	0.228 г	~
Лизин	0.215 г	~
Метионин	0.062 г	~
Треонин	0.088 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.129 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.076 г	~
Аспарагиновая кислота	0.183 г	~
Глицин	0.054 г	~
Глутаминовая кислота	0.544 г	~
Пролин	0.29 г	~
Серин	0.136 г	~
Тирозин	0.129 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.033 г	от 0.9 до 3.7 г	3.7%	4.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.336 г	от 4.7 до 16.8 г	28.4%	36%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.13 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.771 мг	~
бета Ситостерол	6.478 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.284 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.079 г	~
6:0 Капроновая	0.03 г	~
8:0 Каприловая	0.016 г	~
10:0 Каприновая	0.039 г	~
12:0 Лауриновая	0.054 г	~
13:0 Тридекановая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.185 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.57 г	~
18:0 Стеариновая	0.228 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.044 г	min 16.8 г	6.2%	7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.025 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.989 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.105 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.46 г	от 11.2 до 20.6 г	13%	16.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.329 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~

Энергетическая ценность Запеченная цветная капуста с пармезаном составляет 78,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78.9 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	79.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ПАРМЕЗАНОМ

Запеченная цветная капуста с пармезаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,8 %, витамином C - 42,5 %, витамином E - 11,2 %, витамином K - 17,1 %, кремнием - 64,1 %, фосфором - 12,7 %, марганцем - 11,9 %

Чем полезен Запеченная цветная капуста с пармезаном

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеченная цветная капуста с пармезаном, калорийность 78,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченная цветная капуста с пармезаном, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-10-04

Калорийность: 1346 кКал

Витамины и минералы: 94%

Yanito

2025-10-10

Калорийность: 1266 кКал

Витамины и минералы: 85%

Татьяна Сысуева

2025-10-06

Калорийность: 1444 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Салат из осьминога с креветками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе