Рецепт Блинчик из зелёной гречки с творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блинчик из зелёной гречки с творогом

Ячменная мука (Жарка) 100 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 500 г
Яйцо куриное (Жарка) 150 г
Соевое масло 6 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание) 150 г
Способ приготовления

Блинчики делаются из муки зелёной гречки. И в чём уникальность зелёной гречки она тягучая и блинчики получается ажурные.Ну так как в основной базе нет муки зелёной гречки, а тем более обработка, то выбрала ближе к этой муке ячменно муку. Итак все ингредиенты, включая соль и заменитель сахара по вкусу, смешиваем и взбиваем миксером или блендером Как обычно на раскалённую сковороду смазанное маслом или жиром заливаем половником (у меня вот такой выкладываю фото) И так как молока достаточно много блинчики получаются тоненькие ажурные и достаточно на сильном огне жарим блинчики, переворачивая или не переворачиваю я не всегда переворачиваю, жарим до готовности, а потом заворачиваем с начинкой, у меня творог.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчик из зелёной гречки с творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.7 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1329 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 10.6% 745 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.1% 1302 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 4.1% 1921 г
Углеводы (общие) 12 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2.4% 3328 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.5 мкг 900 мкг 6.3% 5% 1593 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.3% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 10.8% 729 г
Витамин В4, холин 77.19 мг 500 мг 15.4% 12.2% 648 г
Витамин В5, пантотеновая 0.565 мг 5 мг 11.3% 8.9% 885 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 5.7% 1389 г
Витамин В9, фолаты 11.63 мкг 400 мкг 2.9% 2.3% 3439 г
Витамин В12, кобаламин 0.625 мкг 3 мкг 20.8% 16.4% 480 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.5% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.449 мкг 10 мкг 4.5% 3.6% 2227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.328 мг 15 мг 2.2% 1.7% 4573 г
Витамин Н, биотин 7.71 мкг 50 мкг 15.4% 12.2% 649 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.857 мг 20 мг 14.3% 11.3% 700 г
Ниацин 0.532 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.2 мг 2500 мг 6.7% 5.3% 1495 г
Кальций, Ca 117.23 мг 1000 мг 11.7% 9.2% 853 г
Магний, Mg 23.67 мг 400 мг 5.9% 4.7% 1690 г
Натрий, Na 70.84 мг 1300 мг 5.4% 4.3% 1835 г
Сера, S 112.4 мг 1000 мг 11.2% 8.8% 890 г
Фосфор, P 170.1 мг 800 мг 21.3% 16.8% 470 г
Хлор, Cl 128.07 мг 2300 мг 5.6% 4.4% 1796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.8 мкг ~
Железо, Fe 0.735 мг 18 мг 4.1% 3.2% 2449 г
Йод, I 7.98 мкг 150 мкг 5.3% 4.2% 1880 г
Кобальт, Co 3.004 мкг 10 мкг 30% 23.7% 333 г
Марганец, Mn 0.1473 мг 2 мг 7.4% 5.8% 1358 г
Медь, Cu 83.13 мкг 1000 мкг 8.3% 6.6% 1203 г
Молибден, Mo 5.939 мкг 70 мкг 8.5% 6.7% 1179 г
Олово, Sn 10.88 мкг ~
Селен, Se 16.788 мкг 55 мкг 30.5% 24.1% 328 г
Стронций, Sr 14.23 мкг ~
Фтор, F 30.36 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 13175 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 3.9% 2000 г
Цинк, Zn 0.8408 мг 12 мг 7% 5.5% 1427 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.247 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.578 г ~
Аргинин* 0.329 г ~
Валин 0.362 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.329 г ~
Лейцин 0.602 г ~
Лизин 0.483 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.267 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.325 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.614 г ~
Заменимые аминокислоты 2.11 г ~
Аланин 0.236 г ~
Аспарагиновая кислота 0.458 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 1.042 г ~
Пролин 0.503 г ~
Серин 0.36 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.122 г от 0.9 до 3.7 г 13.6% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.902 г от 4.7 до 16.8 г 19.2% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.466 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.457 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.506 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.423 г min 16.8 г 8.5% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.796 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.644 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Блинчик из зелёной гречки с творогом составляет 126,7 кКал.

  • Порция = 49 гр (62.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.7 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИК ИЗ ЗЕЛЁНОЙ ГРЕЧКИ С ТВОРОГОМ

Блинчик из зелёной гречки с творогом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,7 %, холином - 15,4 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B12 - 20,8 %, витамином H - 15,4 %, витамином PP - 14,3 %, кальцием - 11,7 %, фосфором - 21,3 %, кобальтом - 30 %, селеном - 30,5 %

Чем полезен Блинчик из зелёной гречки с творогом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блинчик из зелёной гречки с творогом, калорийность 126,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинчик из зелёной гречки с творогом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы