Рецепт Баклажаны под грибы. Я. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны под грибы. Я

Соль поваренная пищевая	6 г
Уксус столовый 9%	5 г
Укроп	20 г
Петрушка свежая	20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
Чеснок	10 г
Масло подсолнечное холодного отжима	40 г
Баклажан, вареный, с солью	750 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны под грибы. Я".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	73.6 ккал	1684 ккал	4.4%	6%	2288 г
Белки	1 г	76 г	1.3%	1.8%	7600 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	11.7%	1167 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	3.4%	3982 г
Углеводы (общие)	7.9 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	15.6%	870 г
Вода	84.4 г	2273 г	3.7%	5%	2693 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	48.6 мкг	900 мкг	5.4%	7.3%	1852 г
альфа Каротин	0.828 мкг	~
бета Каротин	0.344 мг	5 мг	6.9%	9.4%	1453 г
бета Криптоксантин	4.644 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	19.885 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	6.4%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.025 мг	1.8 мг	1.4%	1.9%	7200 г
Витамин В4, холин	9.26 мг	500 мг	1.9%	2.6%	5400 г
Витамин В5, пантотеновая	0.092 мг	5 мг	1.8%	2.4%	5435 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	6.3%	2174 г
Витамин В9, фолаты	16.678 мкг	400 мкг	4.2%	5.7%	2398 г
Витамин C, аскорбиновая	7.6 мг	90 мг	8.4%	11.4%	1184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.384 мг	15 мг	15.9%	21.6%	629 г
Витамин Н, биотин	0.018 мкг	50 мкг			277778 г
Витамин К, филлохинон	48.8 мкг	120 мкг	40.7%	55.3%	246 г
Витамин РР, НЭ	0.644 мг	20 мг	3.2%	4.3%	3106 г
Ниацин	0.044 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	147.4 мг	2500 мг	5.9%	8%	1696 г
Кальций, Ca	22.08 мг	1000 мг	2.2%	3%	4529 г
Кремний, Si	0.411 мг	30 мг	1.4%	1.9%	7299 г
Магний, Mg	14.14 мг	400 мг	3.5%	4.8%	2829 г
Натрий, Na	476.02 мг	1300 мг	36.6%	49.7%	273 г
Сера, S	11.1 мг	1000 мг	1.1%	1.5%	9009 г
Фосфор, P	20 мг	800 мг	2.5%	3.4%	4000 г
Хлор, Cl	416.82 мг	2300 мг	18.1%	24.6%	552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	17.3 мкг	~
Бор, B	2.2 мкг	~
Ванадий, V	0.81 мкг	~
Железо, Fe	0.374 мг	18 мг	2.1%	2.9%	4813 г
Йод, I	0.26 мкг	150 мкг	0.2%	0.3%	57692 г
Кобальт, Co	0.379 мкг	10 мкг	3.8%	5.2%	2639 г
Литий, Li	0.563 мкг	~
Марганец, Mn	0.151 мг	2 мг	7.6%	10.3%	1325 г
Медь, Cu	66.18 мкг	1000 мкг	6.6%	9%	1511 г
Молибден, Mo	1.221 мкг	70 мкг	1.7%	2.3%	5733 г
Никель, Ni	0.556 мкг	~
Рубидий, Rb	1.9 мкг	~
Селен, Se	0.335 мкг	55 мкг	0.6%	0.8%	16418 г
Стронций, Sr	2.35 мкг	~
Фтор, F	5.8 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	68966 г
Хром, Cr	1.06 мкг	50 мкг	2.1%	2.9%	4717 г
Цинк, Zn	0.1764 мг	12 мг	1.5%	2%	6803 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.329 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.04 г	~
Валин	0.037 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.031 г	~
Лейцин	0.045 г	~
Лизин	0.034 г	~
Метионин	0.008 г	~
Треонин	0.026 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.03 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.036 г	~
Аспарагиновая кислота	0.116 г	~
Глицин	0.028 г	~
Глутаминовая кислота	0.131 г	~
Пролин	0.029 г	~
Серин	0.029 г	~
Тирозин	0.019 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.014 г	от 0.9 до 3.7 г	1.6%	2.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.075 г	от 4.7 до 16.8 г	1.6%	2.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.115 мг	~
Стигмастерол	0.069 мг	~
бета Ситостерол	0.046 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.044 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.028 г	~
18:0 Стеариновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.024 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.022 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.081 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.068 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны под грибы. Я составляет 73,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	73.6 кКал	-%
	Белки	1 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	84.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПОД ГРИБЫ. Я

Баклажаны под грибы. Я богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,9 %, витамином K - 40,7 %, хлором - 18,1 %

Чем полезен Баклажаны под грибы. Я

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны под грибы. Я, калорийность 73,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны под грибы. Я, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Печенье овсяно-ячмены без сахара

Осенняя сырно-творожная запеканка хачапури с тыквой

Лучшие рационы

Калорийность: 1444 кКал

Витамины и минералы: 95%

Валентина

2025-10-04

Калорийность: 1486 кКал

Витамины и минералы: 95%

Элина

2025-10-06

Калорийность: 1527 кКал

Витамины и минералы: 97%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе