Рецепт Фарш мясной 2.09. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш мясной 2.09

Свинина мясная 500 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 594 г
Свиной жир, отделённый с ветчины 100 г
Лук репчатый 178 г
Чеснок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш мясной 2.09".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.7 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 680 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 7.7% 524 г
Жиры 20.1 г 56 г 35.9% 14.5% 279 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.1% 3631 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 34615 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.229 мг 1.5 мг 15.3% 6.2% 655 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 2.7% 1500 г
Витамин В4, холин 58.46 мг 500 мг 11.7% 4.7% 855 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 3.8% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 6.3% 639 г
Витамин В9, фолаты 5.227 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7653 г
Витамин В12, кобаламин 0.965 мкг 3 мкг 32.2% 13% 311 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 0.6% 6338 г
Витамин D, кальциферол 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 7752 г
Витамин D3, холекальциферол 0.129 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 0.8% 4983 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.5365 мг 20 мг 22.7% 9.2% 441 г
Ниацин 0.977 мг ~
Бетаин 3.508 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.96 мг 2500 мг 11.1% 4.5% 899 г
Кальций, Ca 14.47 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 6911 г
Кремний, Si 0.676 мг 30 мг 2.3% 0.9% 4438 г
Магний, Mg 20.17 мг 400 мг 5% 2% 1983 г
Натрий, Na 94.01 мг 1300 мг 7.2% 2.9% 1383 г
Сера, S 178.98 мг 1000 мг 17.9% 7.2% 559 г
Фосфор, P 156.6 мг 800 мг 19.6% 7.9% 511 г
Хлор, Cl 21.08 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 10911 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.7 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.726 мг 18 мг 9.6% 3.9% 1043 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 0.8% 5208 г
Кобальт, Co 3.642 мкг 10 мкг 36.4% 14.7% 275 г
Литий, Li 0.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.0571 мг 2 мг 2.9% 1.2% 3503 г
Медь, Cu 84.91 мкг 1000 мкг 8.5% 3.4% 1178 г
Молибден, Mo 5.034 мкг 70 мкг 7.2% 2.9% 1391 г
Никель, Ni 5.046 мкг ~
Олово, Sn 10.78 мкг ~
Рубидий, Rb 61.8 мкг ~
Селен, Se 8.487 мкг 55 мкг 15.4% 6.2% 648 г
Фтор, F 28.97 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13807 г
Хром, Cr 5.68 мкг 50 мкг 11.4% 4.6% 880 г
Цинк, Zn 2.9929 мг 12 мг 24.9% 10.1% 401 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.386 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.925 г ~
Валин 0.746 г ~
Гистидин* 0.507 г ~
Изолейцин 0.66 г ~
Лейцин 1.095 г ~
Лизин 1.199 г ~
Метионин 0.354 г ~
Метионин + Цистеин 0.193 г ~
Треонин 0.59 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.567 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.404 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.852 г ~
Аспарагиновая кислота 1.298 г ~
Гидроксипролин 0.188 г ~
Глицин 0.877 г ~
Глутаминовая кислота 2.177 г ~
Пролин 0.699 г ~
Серин 0.584 г ~
Тирозин 0.468 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.116 г от 0.9 до 3.7 г 12.9% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.828 г от 4.7 до 16.8 г 38.9% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.173 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.318 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.359 г ~
17:0 Маргариновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 2.342 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.031 г min 16.8 г 53.8% 21.7%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.629 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.176 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.588 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.95 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.737 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.435 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.119 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~
Трансжиры 0.26 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.248 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.248 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~
Полиеновые трансжиры 0.012 г ~

Энергетическая ценность Фарш мясной 2.09 составляет 247,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 247.7 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 20.1 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ МЯСНОЙ 2.09

Фарш мясной 2.09 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,3 %, холином - 11,7 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином B12 - 32,2 %, витамином PP - 22,7 %, калием - 11,1 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 36,4 %, селеном - 15,4 %, хромом - 11,4 %, цинком - 24,9 %

Чем полезен Фарш мясной 2.09

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш мясной 2.09, калорийность 247,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш мясной 2.09, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги