Рецепт Борщ говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ говядина

Гуляш говядина	131 г
Бульон говяжий	857 г
Вода	255 г
Лук репчатый	51 г
Капуста белокочанная	148 г
Картофель	80 г
Свекла	31 г
Морковь	54 г
Подсолнечное масло	10 г
Перец сладкий зеленый	21 г
Помидор (томат), парниковый	34 г
Чеснок	2 г
Томатный соус, без добавления соли	10 г
Вода	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	51.5 ккал	1684 ккал	3.1%	6%	3270 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	12.8%	1520 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	7%	2800 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	2.7%	7065 г
Углеводы (общие)	3.7 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	5.8%	3333 г
Вода	88.3 г	2273 г	3.9%	7.6%	2574 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	83.1 мкг	900 мкг	9.2%	17.9%	1083 г
бета Каротин	0.502 мг	5 мг	10%	19.4%	996 г
бета Криптоксантин	0.021 мкг	~
Ликопин	98.337 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.776 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	6%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	10.9%	1800 г
Витамин В4, холин	14.64 мг	500 мг	2.9%	5.6%	3415 г
Витамин В5, пантотеновая	0.09 мг	5 мг	1.8%	3.5%	5556 г
Витамин В6, пиридоксин	0.17 мг	2 мг	8.5%	16.5%	1176 г
Витамин В9, фолаты	5.714 мкг	400 мкг	1.4%	2.7%	7000 г
Витамин В12, кобаламин	0.295 мкг	3 мкг	9.8%	19%	1017 г
Витамин C, аскорбиновая	10.96 мг	90 мг	12.2%	23.7%	821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.411 мг	15 мг	2.7%	5.2%	3650 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.065 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	76923 г
Витамин К, филлохинон	9.2 мкг	120 мкг	7.7%	15%	1304 г
Витамин РР, НЭ	1.7686 мг	20 мг	8.8%	17.1%	1131 г
Ниацин	0.219 мг	~
Бетаин	1.539 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	251.51 мг	2500 мг	10.1%	19.6%	994 г
Кальций, Ca	17.07 мг	1000 мг	1.7%	3.3%	5858 г
Кремний, Si	11.399 мг	30 мг	38%	73.8%	263 г
Магний, Mg	11.8 мг	400 мг	3%	5.8%	3390 г
Натрий, Na	131.57 мг	1300 мг	10.1%	19.6%	988 г
Сера, S	54.75 мг	1000 мг	5.5%	10.7%	1826 г
Фосфор, P	63.7 мг	800 мг	8%	15.5%	1256 г
Хлор, Cl	13.18 мг	2300 мг	0.6%	1.2%	17451 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	139.7 мкг	~
Бор, B	51.3 мкг	~
Ванадий, V	13.77 мкг	~
Железо, Fe	0.589 мг	18 мг	3.3%	6.4%	3056 г
Йод, I	1.16 мкг	150 мкг	0.8%	1.6%	12931 г
Кобальт, Co	1.1 мкг	10 мкг	11%	21.4%	909 г
Литий, Li	6.607 мкг	~
Марганец, Mn	0.0662 мг	2 мг	3.3%	6.4%	3021 г
Медь, Cu	65.6 мкг	1000 мкг	6.6%	12.8%	1524 г
Молибден, Mo	3.09 мкг	70 мкг	4.4%	8.5%	2265 г
Никель, Ni	2.836 мкг	~
Рубидий, Rb	60.1 мкг	~
Селен, Se	4.026 мкг	55 мкг	7.3%	14.2%	1366 г
Стронций, Sr	1.04 мкг	~
Фтор, F	32.37 мкг	4000 мкг	0.8%	1.6%	12357 г
Хром, Cr	1.98 мкг	50 мкг	4%	7.8%	2525 г
Цинк, Zn	0.7193 мг	12 мг	6%	11.7%	1668 г
Цирконий, Zr	0.29 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.911 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.11 г	~
Аргинин*	0.293 г	~
Валин	0.212 г	~
Гистидин*	0.158 г	~
Изолейцин	0.199 г	~
Лейцин	0.364 г	~
Лизин	0.407 г	~
Метионин	0.111 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.201 г	~
Триптофан	0.048 г	~
Фенилаланин	0.173 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.029 г	~
Заменимые аминокислоты	0.224 г	~
Аланин	0.255 г	~
Аспарагиновая кислота	0.435 г	~
Гидроксипролин	0.017 г	~
Глицин	0.186 г	~
Глутаминовая кислота	0.72 г	~
Пролин	0.185 г	~
Серин	0.18 г	~
Тирозин	0.163 г	~
Цистеин	0.045 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.018 г	от 0.9 до 3.7 г	2%	3.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.465 г	от 4.7 до 16.8 г	9.9%	19.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.88 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.625 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.252 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.138 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.08 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.341 г	min 16.8 г	2%	3.9%
14:1 Миристолеиновая, цис	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.01 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
17:1 Гептадеценовая, цис	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.201 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.119 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.496 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	8.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.431 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.018 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.016 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
18:3 Линоленовая, цис	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:3 цис	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая, цис	0.005 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая кислота, цис	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:5 Докозапентаеновая, цис	0.002 г	~
Трансжиры	0.018 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.017 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.016 г	~
Диеновые трансжиры	0.002 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Борщ говядина составляет 51,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	51.5 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	88.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ ГОВЯДИНА

Борщ говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,2 %, кремнием - 38 %, кобальтом - 11 %

Чем полезен Борщ говядина

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ говядина, калорийность 51,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ говядина, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна Сысуева

2025-10-06

Калорийность: 1444 кКал

Витамины и минералы: 95%

Валентина

2025-10-04

Калорийность: 1486 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Сырно-творожный перчик

Запеканка с зеленью и перцем

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе