Рецепт Форель под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель под шубой

Форель, все виды	150 г
Картофель (Варка со сливом)	200 г
Морковь (Варка со сливом)	200 г
Яйцо куриное (Варка)	300 г
Свекла (Варка со сливом)	300 г
Лук репчатый	50 г
Майонез Легкий	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102 ккал	1684 ккал	6.1%	6%	1651 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	8%	1226 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	10.2%	966 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	2.7%	3590 г
Углеводы (общие)	7.3 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	6.4%	1538 г
Вода	79.3 г	2273 г	3.5%	3.4%	2866 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	351.3 мкг	900 мкг	39%	38.2%	256 г
Ретинол	0.059 мг	~
бета Каротин	1.754 мг	5 мг	35.1%	34.4%	285 г
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	5.4%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.164 мг	1.8 мг	9.1%	8.9%	1098 г
Витамин В4, холин	69.24 мг	500 мг	13.8%	13.5%	722 г
Витамин В5, пантотеновая	0.616 мг	5 мг	12.3%	12.1%	812 г
Витамин В6, пиридоксин	0.123 мг	2 мг	6.2%	6.1%	1626 г
Витамин В9, фолаты	6.012 мкг	400 мкг	1.5%	1.5%	6653 г
Витамин В12, кобаламин	1.008 мкг	3 мкг	33.6%	32.9%	298 г
Витамин C, аскорбиновая	3.56 мг	90 мг	4%	3.9%	2528 г
Витамин D, кальциферол	0.947 мкг	10 мкг	9.5%	9.3%	1056 г
Витамин D3, холекальциферол	0.445 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.265 мг	15 мг	1.8%	1.8%	5660 г
Витамин Н, биотин	4.786 мкг	50 мкг	9.6%	9.4%	1045 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	2%	5000 г
Витамин РР, НЭ	1.7679 мг	20 мг	8.8%	8.6%	1131 г
Ниацин	0.358 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	230.96 мг	2500 мг	9.2%	9%	1082 г
Кальций, Ca	31.23 мг	1000 мг	3.1%	3%	3202 г
Кремний, Si	19.193 мг	30 мг	64%	62.7%	156 г
Магний, Mg	18.02 мг	400 мг	4.5%	4.4%	2220 г
Натрий, Na	92.78 мг	1300 мг	7.1%	7%	1401 г
Сера, S	73.38 мг	1000 мг	7.3%	7.2%	1363 г
Фосфор, P	97.9 мг	800 мг	12.2%	12%	817 г
Хлор, Cl	53.58 мг	2300 мг	2.3%	2.3%	4293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	147.1 мкг	~
Бор, B	81.5 мкг	~
Ванадий, V	36.84 мкг	~
Железо, Fe	1.258 мг	18 мг	7%	6.9%	1431 г
Йод, I	6.74 мкг	150 мкг	4.5%	4.4%	2226 г
Кобальт, Co	3.763 мкг	10 мкг	37.6%	36.9%	266 г
Литий, Li	17.009 мкг	~
Марганец, Mn	0.2442 мг	2 мг	12.2%	12%	819 г
Медь, Cu	102.57 мкг	1000 мкг	10.3%	10.1%	975 г
Молибден, Mo	5.924 мкг	70 мкг	8.5%	8.3%	1182 г
Никель, Ni	3.26 мкг	~
Рубидий, Rb	135.4 мкг	~
Селен, Se	8.646 мкг	55 мкг	15.7%	15.4%	636 г
Стронций, Sr	3.14 мкг	~
Фтор, F	26.07 мкг	4000 мкг	0.7%	0.7%	15343 г
Хром, Cr	5.13 мкг	50 мкг	10.3%	10.1%	975 г
Цинк, Zn	0.5511 мг	12 мг	4.6%	4.5%	2177 г
Цирконий, Zr	0.33 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.244 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	2.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.262 г	~
Аргинин*	0.366 г	~
Валин	0.336 г	~
Гистидин*	0.158 г	~
Изолейцин	0.28 г	~
Лейцин	0.483 г	~
Лизин	0.473 г	~
Метионин	0.176 г	~
Метионин + Цистеин	0.185 г	~
Треонин	0.277 г	~
Триптофан	0.081 г	~
Фенилаланин	0.272 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.32 г	~
Заменимые аминокислоты	0.509 г	~
Аланин	0.339 г	~
Аспарагиновая кислота	0.66 г	~
Глицин	0.24 г	~
Глутаминовая кислота	0.905 г	~
Пролин	0.206 г	~
Серин	0.349 г	~
Тирозин	0.219 г	~
Цистеин	0.101 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.168 г	от 0.9 до 3.7 г	18.7%	18.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.491 г	от 4.7 до 16.8 г	10.4%	10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	140.18 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.128 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.031 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.572 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.22 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.102 г	min 16.8 г	12.5%	12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.17 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.123 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.041 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.095 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.67 г	от 11.2 до 20.6 г	14.9%	14.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.283 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.044 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.044 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.023 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.021 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.06 г	~
Трансжиры	0.228 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Форель под шубой составляет 102 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	6.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	79.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ПОД ШУБОЙ

Форель под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39 %, бэта-каротином - 35,1 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B12 - 33,6 %, кремнием - 64 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 37,6 %, марганцем - 12,2 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен Форель под шубой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Форель под шубой, калорийность 102 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель под шубой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат тыква, фасоль, фета

Котлеты куриные рубленые с сыром

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе